Gazdovské obalované rolky

Name: Gazdovské obalované rolky
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3 porce
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 500 g krůtího masa (vepřové kýty, kuřecích prsou); 10 g másla; 60 g šunky; 1 jarní cibulka; 2 malá vejce; 60 g brynzy; sůl (dle chuti); čerstvě mletý pepř; 8-10 lístků bazalky (čerstvých); Trojobal:; hladká mouka; vejce; strouhanka; Na smažení:; sádlo (olej, přepuštěné máslo)

Jarní a letní období je dobou, kdy lze plně využít v kuchyni bryndza. Je výborný nápad, schovat ji do smažené masové kapsy spolu s bylinkami, šunkou a vejci. I ti, koho zatím chuť přírodního slovenského sýra míjela, ho takto mohou objevit.

Hodnocení receptu je 3,5 (2×)

Marie Svarcova

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 20 min

30 min (10 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 420 kJ / 1 057 kcal
Bílkoviny	158,33 g
Tuky	45,92 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	868 mg
Sodík	1,52 g
Sůl	3,72 g
Sacharidy	2,48 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Z očištěného masa nakrájíme 3 plátky, lehce naklepeme přes fólii, osolíme a opepříme. Očištěnou cibulku nasekáme najemno, šunku nakrájíme na malé kostičky. Brynzu rozdrobíme nebo nastrouháme. Krok 2: Na menší rozehřátou pánev dáme máslo a orestujeme šunku, přidáme cibulku a ještě chvilku restujeme. Nakonec vlijeme vejce a přidáme brynzu, promícháme jako smaženici. Dle chuti přisolíme a připepříme. Krok 3: Na připravené plátky masa rozdělíme mírně zchladlou smaženici, přidáme pár nasekaných lístků bazalky, zavineme do rolády. Můžeme i přehnout a sepnout jako kapsu. Krok 4: Sepneme jehlami k tomu určenými nebo párátky a obalíme v klasickém trojobalu. Osmažíme nejlépe na přepuštěném másle (nebo na sádle). Před podáváním jehly odstraníme. Krok 5: Podáváme s různě upraveným bramborem a doplníme salátem dle vlastní chuti.

Z očištěného masa nakrájíme 3 plátky, lehce naklepeme přes fólii, osolíme a opepříme. Očištěnou cibulku nasekáme najemno, šunku nakrájíme na malé kostičky. Brynzu rozdrobíme nebo nastrouháme.
Na menší rozehřátou pánev dáme máslo a orestujeme šunku, přidáme cibulku a ještě chvilku restujeme. Nakonec vlijeme vejce a přidáme brynzu, promícháme jako smaženici. Dle chuti přisolíme a připepříme.
Na připravené plátky masa rozdělíme mírně zchladlou smaženici, přidáme pár nasekaných lístků bazalky, zavineme do rolády. Můžeme i přehnout a sepnout jako kapsu.
Jak upevnit masové závitky
Sepneme jehlami k tomu určenými nebo párátky a obalíme v klasickém trojobalu. Osmažíme nejlépe na přepuštěném másle (nebo na sádle). Před podáváním jehly odstraníme.
Jak nejlépe obalit řízek
Podáváme s různě upraveným bramborem a doplníme salátem dle vlastní chuti.

TIP: Dobroty slovenské kuchyně

Mám hotovo!

Zveřejněno 27. 6. 2023

Poznámka autorky Marie Svarcova

Zdroj - Kuchařka slovenské kuchyně r. 2004. Upraveno, použila jsem přepuštěné máslo a krůtí maso.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (13× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Gazdovské obalované rolky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/J68q9

Zapečené rolky z kotletky Videorecept

Zapečené rolky z kotletky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

BILKOVAI 80 min

Obalované kuřecí rolky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

pejsek

Obalované kuře, pečené na bramborách a šlehačce

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 65 min

Obalovaná tlačenka

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

vaneska 30 min

Obalované papriky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

MamlajdaD

Pikantní obalovaný bůček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

pavelk

Zobrazit více

Obyčejná babiččina květáková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marie Svarcova 35 min

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Marie Svarcova 120 min

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát Videorecept

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova 85 min

Mini croissanty naslano i sladké

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Marie Svarcova 40 min

Vepřový flamendr z kýty podle starého receptu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marie Svarcova 20 min

Vietnamská polévka Pho Bo Videorecept

Vietnamská polévka Pho Bo

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Marie Svarcova 395 min

Zobrazit více

Drůbeží maso
Krůtí maso

Oběd
Večeře
Slané chutě
Snadné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Bylinky
Smažení
Restování
Slovenská kuchyně

Moje poznámka

Gazdovské obalované rolky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/J68q9

Náhodný recept

Citrusová kuřecí stehna s olivami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Nikina

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Guacamole s domácími nachos

Přidáno před 2 hodinami

Těstoviny orzo se žampiony a baby špenátem

Přidáno před 2 hodinami

Valentýnský čokoládový dortík bez mouky

Přidáno před 8 hodinami

Jablečný crumble z horkovzdušné fritézy

Přidáno před 9 hodinami

Ledvinky na majoránce s česnekem

Přidáno před 22 hodinami

Skořicová kroucenina

Přidáno před 23 hodinami

Další recepty

Komentáře (3)

Marie Svarcova 27. 6. 2023 14:42

RubyRom:

Romanko moc děkuji, kupodivu chutnalo i mně i když brynzu zrovna nemusím

Přeji krásný zbytek příjemného dne

RubyRom 27. 6. 2023 14:38

Skvělé, určitě by mi chutnalo.

Marie Svarcova přidala nové fotografie! 27. 6. 2023 04:20

Přečtěte si

Jak nejlépe obalit řízky? Trojobal pro změnu ochutíme bylinkami a kořením, část strouhanky nahradíme kukuřičnými lupínky Hodnocení 49×

Jak nejlépe obalit řízky? Trojobal pro změnu ochutíme bylinkami a kořením, část strouhanky nahradíme kukuřičnými lupínky

Upeč, vyfoť, vyhraj! Stolní kalendář Toprecepty.cz 2026 nabízí kromě 53 sladkých receptů také zajímavou fotosoutěž

Jak připravit gnocchi. Bramborové italské nočky jsou jemné, chutné a rychle uvařené. Poradíme nejlepší recepty Hodnocení 121×

Jak připravit gnocchi. Bramborové italské nočky jsou jemné, chutné a rychle uvařené. Poradíme nejlepší recepty

Moje dorty mají vlastní duši, říká Alena z Peče celá země. Touží po vlastní dortové akademii a hlavu si čistí běháním

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

Glukóza v cukrařině: Prášek či sirup je důležitý pro kvalitu těst, krémů a zmrzlin Hodnocení 1×

Glukóza v cukrařině: Prášek či sirup je důležitý pro kvalitu těst, krémů a zmrzlin

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Jak upevnit masové závitky. Vybrali jsme pět alternativ pro dokonalé závitky Hodnocení 34×

Jak upevnit masové závitky. Vybrali jsme pět alternativ pro dokonalé závitky

Nejnovější články

Upeč, vyfoť, vyhraj! Stolní kalendář Toprecepty.cz 2026 nabízí kromě 53 sladkých receptů také zajímavou fotosoutěž

23 foto
Moje dorty mají vlastní duši, říká Alena z Peče celá země. Touží po vlastní dortové akademii a hlavu si čistí běháním

Buřty troubáky se slaninou, cibulí a kečupem: Poctivá a levná rychlovka, která krásně voní už při pečení a ještě lépe chutná

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Pečená cizrna s bylinkami a nivou

Blackdog18965 před 13 minutami

Nejlepší a nejjednodušší pizza

saruna před 1 hodinou

Vepřové roládky se švestkovou omáčkou

mdrhova před 4 hodinami

Křehký makový koláč

Beruna před 4 hodinami

Vepřová játra na uzené slanině

magdalenka před 5 hodinami

Voňavý mrkvový salát

magdalenka před 5 hodinami

Jihočeská kulajda Videorecept

Jihočeská kulajda

Darwin před 5 hodinami

Bábovka s proužkem

ZboSy před 6 hodinami

Pestrý těstovinový salát

Kamkara před 7 hodinami

Mandlove muffinky

Jan Nemec před 8 hodinami

Suroviny:
maso krůtí, máslo, šunka, cibulka jarní, vejce, brynza, sůl, pepř mletý, bazalka čerstvá, mouka hladká, vejce, strouhanka, sádlo

Naposledy jste si prohlédli

Gazdovské obalované rolky

Recept ještě nebyl hodnocen 3,5

Marie Svarcova 30 min

Kuře s rozmarýnkovým nádechem, v máslovém sosíku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Anna Kocikova 240 min

Tažený kuřecí vývar s krupicovými knedlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

RubyRom 260 min

Želva jedlá

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

yanull

Zmrzlina ze zavařených meruněk

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Lenora32 20 min

Gazdovské obalované rolky

Suroviny pro 3 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Marie Svarcova

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Přečtěte si

Nejnovější články

23 foto Moje dorty mají vlastní duši, říká Alena z Peče celá země. Touží po vlastní dortové akademii a hlavu si čistí běháním

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

23 foto
Moje dorty mají vlastní duši, říká Alena z Peče celá země. Touží po vlastní dortové akademii a hlavu si čistí běháním