Jemný makovec babičky Boženky

Name: Jemný makovec babičky Boženky
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 210 g cukru moučka; 6 žloutků; 6 bílků; 1 vanilkový cukr; kůra z půlky citronu; 2 lžíce hrubé mouky; 150 g mletého máku; 1 špetka tlučeného hřebíčku; tuk a mouka na formu

Mák je typickou surovinou, nejen na pečení, hlavně u nás. Je zdraví prospěšný a plný vápníku. V tomto makovci hraje prim a sekunduje mu kyselost citronu a vůně hřebíčku. Díky našlehaným bílkům je celý moučník nebesky nadýchaný.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

RubyRom

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 20 min

60 min (40 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 9

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

210 g 210 g cukru moučka

6 6 žloutků

6 6 bílků

1 1 vanilkový cukr

kůra z půlky půlky citronu

2 lžíce 2 lžíce hrubé mouky

150 g 150 g mletého máku

1 špetka 1 špetka tlučeného hřebíčku

tuk a mouka na formu

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	9 643 kJ / 2 305 kcal
Bílkoviny	71,13 g
Tuky	100,70 g
Vláknina	23,40 g
Cholesterol	1,28 g
Sodík	479 mg
Sůl	1,00 g
Sacharidy	266,79 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cukr, vanilkový cukr a žloutky třeme 20 minut, ale ty žloutky přidáváme postupně jeden po druhém. Krok 2: Do utřené hmoty přidáme citronovou kůru, tlučený hřebíček, mák a promícháme. Nakonec zlehka vpracujeme tuhý sníh a 2 lžíce hrubé mouky. Krok 3: Těsto vlijeme do tukem vymazaného a moukou vysypaného malého pekáčku, vložíme do předem vyhřáté trouby a pečeme na 180 °C asi 20-25 minut.

Cukr, vanilkový cukr a žloutky třeme 20 minut, ale ty žloutky přidáváme postupně jeden po druhém.

Jak jednoduše oddělit žloutky od bílků
Do utřené hmoty přidáme citronovou kůru, tlučený hřebíček, mák a promícháme. Nakonec zlehka vpracujeme tuhý sníh a 2 lžíce hrubé mouky.
Těsto vlijeme do tukem vymazaného a moukou vysypaného malého pekáčku, vložíme do předem vyhřáté trouby a pečeme na 180 °C asi 20-25 minut.

TIP: Mák v kuchyni

Mám hotovo!

Zveřejněno 6. 12. 2023

Poznámka autorky RubyRom

Tento recept je z kuchařky vydané roku 1954. U nás doma se pekl často a vždy se po něm zaprášilo.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (7× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (9 komentářů)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Jemný makovec babičky Boženky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gJnQD

Tvarohové koláčky babičky Boženky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

kristynakristynka 40 min

Makovec Videorecept

Makovec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

lenka-m 55 min

Výborná vánočka naší babičky Boženky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 135 min

Jablkové smaženky babičky Boženky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Danca 120 min

Houskový knedlík od tety Boženky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mamkapavla

Terezčin makovec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Jaromira18 60 min

Zobrazit více

Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

RubyRom 35 min

Domácí králík na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 3,8

RubyRom 180 min

Vepřová pečeně na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

RubyRom 70 min

Dančí guláš s knedlíkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

RubyRom 110 min

Křehký mřížkový koláč s jablky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

RubyRom 75 min

Šťáva k masu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

RubyRom 60 min

Zobrazit více

Moučníky
Řezy

Svačina
Snadné recepty
Recepty pro začátečníky
Běžný den
Sváteční recepty
Citrusy
Večírky a oslavy
Česká kuchyně
Pečení

Moje poznámka

Jemný makovec babičky Boženky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gJnQD

Náhodný recept

Kynutý koláč s banánem a domácí nutelou bez lepku, mléka a vajec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

petram

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Jedlé balíky slámy Videorecept

Jedlé balíky slámy

Přidáno před 1 hodinou

Šátečky z listového těsta plněné tvarohem

Přidáno před 11 hodinami

Pohanková kaše s tofu

Přidáno před 13 hodinami

Kakaová pěna s tvarohem

Přidáno před 16 hodinami

Vanilkový máslový korpus

Přidáno před 18 hodinami

Květákové karbanátky s mozzarellou

Přidáno před 20 hodinami

Další recepty

Komentáře (9)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

RubyRom 12. 12. 2023 22:05

Moanka: no já jsem rozdrtila jeden , ale dala jsem z toho vlastně jen půlku, je to dost aromatické tak jsem se bála, aby to nebylo moc. Klidně nám to stačilo.

RubyRom 12. 12. 2023 22:02

Moanka: moc děkuji a to tykání je v pořádku

Moanka 12. 12. 2023 20:58

Prosím, já se ještě optám, ten hřebíček 1 celý, nebo méně?

Moanka 12. 12. 2023 20:55

Ten je ale lákavý.

Připomněla jsi mi (omlouvám se za to tykání, ale kdosi mě tu “upozornil”, že si tu všichni tykají, tak snad je to v pořádku) buchtu, jakou jsem milovala od moji maminky, neměla název, a tak jsme ji s maminkou říkaly “buchta ze šesti vajec”.