Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Jemný makovec babičky Boženky

Name: Jemný makovec babičky Boženky
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 210 g cukru moučka; 6 žloutků; 6 bílků; 1 vanilkový cukr; kůra z půlky citronu; 2 lžíce hrubé mouky; 150 g mletého máku; 1 špetka tlučeného hřebíčku; tuk a mouka na formu

Mák je typickou surovinou, nejen na pečení, hlavně u nás. Je zdraví prospěšný a plný vápníku. V tomto makovci hraje prim a sekunduje mu kyselost citronu a vůně hřebíčku. Díky našlehaným bílkům je celý moučník nebesky nadýchaný.

RubyRom

8 názorů

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 20 min

60 min (40 min příprava + 20 min tepelná úprava)

6. 12. 2023 19:25

210 g 210 g cukru moučka

6 6 žloutků

6 6 bílků

1 1 vanilkový cukr

kůra z půlky půlky citronu

2 lžíce 2 lžíce hrubé mouky

150 g 150 g mletého máku

1 špetka 1 špetka tlučeného hřebíčku

tuk a mouka na formu

Nutriční hodnoty

Energie	9 643 kJ / 2 305 kcal
Bílkoviny	71,13 g
Tuky	100,70 g
Vláknina	23,40 g
Cholesterol	1,28 g
Sodík	479 mg
Sůl	1,00 g
Sacharidy	266,79 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Cukr, vanilkový cukr a žloutky třeme 20 minut, ale ty žloutky přidáváme postupně jeden po druhém.
Jak jednoduše oddělit žloutky od bílků
Do utřené hmoty přidáme citronovou kůru, tlučený hřebíček, mák a promícháme. Nakonec zlehka vpracujeme tuhý sníh a 2 lžíce hrubé mouky.
Těsto vlijeme do tukem vymazaného a moukou vysypaného malého pekáčku, vložíme do předem vyhřáté trouby a pečeme na 180 °C asi 20-25 minut.
TIP Mák v kuchyni

Poznámka autorky receptu

Tento recept je z kuchařky vydané roku 1954. U nás doma se pekl často a vždy se po něm zaprášilo.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (8×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Tvarohové koláčky babičky Boženky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

kristynakristynka 40 min

Makovec Videorecept

Makovec

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

lenka-m 55 min

Terezčin makovec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Jaromira18 60 min

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Hodnocení 146×

Jaké jídlo si připravit na trek. Co s sebou pod stan, abychom se moc nepronesli a zároveň měli to nejdůležitější

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Komentáře

RubyRom

12. 12. 2023 23:05

Moanka: no já jsem rozdrtila jeden , ale dala jsem z toho vlastně jen půlku, je to dost aromatické tak jsem se bála, aby to nebylo moc. Klidně nám to stačilo.

RubyRom

12. 12. 2023 23:02

Moanka: moc děkuji a to tykání je v pořádku

Moanka

12. 12. 2023 21:58

Prosím, já se ještě optám, ten hřebíček 1 celý, nebo méně?

Moanka

12. 12. 2023 21:55

Ten je ale lákavý.

Připomněla jsi mi (omlouvám se za to tykání, ale kdosi mě tu “upozornil”, že si tu všichni tykají, tak snad je to v pořádku) buchtu, jakou jsem milovala od moji maminky, neměla název, a tak jsme ji s maminkou říkaly “buchta ze šesti vajec”.