Karamelové dortíčky

Name: Karamelové dortíčky
Prep time: 30 min
Cook time: 8 min
Total time: 38 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 150 g hladké mouky; 120 g karamelového pudinku; 90 g moučkového cukru; 2 žloutky; 140 g másla; Krém:; 250 g másla; 1 plechovka karamelového Salka; trochu rumu; ----; Elastická karamelová poleva; 100% tuk

Karamelové dortíčky ozvláštní váš sváteční stůl o novou, karamelovou příchuť. Na talíři s ostatním pečivem vypadají opravdu impozantně a každý host bude chtít tu dobrotu ochutnat..

Hodnocení receptu je 4,6 (18×)

Bahula

Středně náročný

Doba přípravy 38 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 8 min

38 min (30 min příprava + 8 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 21

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	18 268 kJ / 4 366 kcal
Bílkoviny	27,82 g
Tuky	335,81 g
Vláknina	5,70 g
Cholesterol	1,42 g
Sodík	41 mg
Sůl	0,07 g
Sacharidy	305,31 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Ze všech surovin vypracujeme těsto, které necháme alespoň 2 hodiny na chladném místě odpočinout. Krok 2: Plech vyložíme pečicím papírem. Troubu vyhřejeme na 180 °C. Krok 3: Z těsta vyválíme plát a vykrajujeme kolečka. Klademe na připravený plech, vložíme do vyhřáté trouby a pečeme na 180 °C cca 8 minut. Krok 4: Upečená kolečka slepujeme krémem, poléváme karamelovou polevou a zdobíme dle vlastní fantazie. Krok 5: Krém: Vymícháme máslo, přidáme karamelové Salko a dobře našleháme. Závěrem přidáme trochu rumu. Krok 6: Poleva: elastickou polevu opatrně rozpustíme ve vodní lázní s kouskem tuku.

Ze všech surovin vypracujeme těsto, které necháme alespoň 2 hodiny na chladném místě odpočinout.
Plech vyložíme pečicím papírem. Troubu vyhřejeme na 180 °C.
Z těsta vyválíme plát a vykrajujeme kolečka. Klademe na připravený plech, vložíme do vyhřáté trouby a pečeme na 180 °C cca 8 minut.
Upečená kolečka slepujeme krémem, poléváme karamelovou polevou a zdobíme dle vlastní fantazie.

Karamelová poleva
Krém: Vymícháme máslo, přidáme karamelové Salko a dobře našleháme. Závěrem přidáme trochu rumu.
Jaký krém k jakému cukroví - rady a tipy
Poleva: elastickou polevu opatrně rozpustíme ve vodní lázní s kouskem tuku.

TIP: Na dozdobení se budou hodit karamelové vlasy

Mám hotovo!

Zveřejněno 7. 11. 2020

Poznámka autorky Bahula

Nemáme-li karamelové Salko, den předem si obyčejné uzavřené Salko 2 hodiny ve vodě povaříme.

Inspirace: tortyodmamy.sk

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (107× přidáno)

Označit jako uvařené (10× uvařeno)

Přidat komentář (21 komentářů)

Ohodnotit recept (18 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Karamelové dortíčky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/3M6p

Margotkové dortíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Bahula 68 min

Mocca dortíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bahula

Brabantské dortíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

ivulinka 100 min

Kaki dortíčky a řezy s karamelovým mascarpone

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

medanek

Skořicovo-karamelové dortíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Fantom

Kakaové dortíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja 68 min

Zobrazit více

Kuřecí prsa s omáčkou Videorecept

Kuřecí prsa s omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Bahula 55 min

Pomazánka z lučiny a červené řepy Videorecept

Pomazánka z lučiny a červené řepy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Bahula 15 min

Králík na smetaně po staročesku Videorecept

Králík na smetaně po staročesku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Bahula 130 min

Vepřová kýta na smetaně Videorecept

Vepřová kýta na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Bahula 130 min

Dušená kapusta na slanině Videorecept

Dušená kapusta na slanině

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Bahula 50 min

Vepřová kýta po uhersku Videorecept

Vepřová kýta po uhersku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Bahula 130 min

Zobrazit více

Cukroví
Pečené cukroví
Plněné cukroví

Sladké chutě
Vánoce
Sváteční recepty
Večírky a oslavy
Česká kuchyně
Pečení

Moje poznámka

Karamelové dortíčky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/3M6p

Náhodný recept

Makovec bez vajec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

lenka0 45 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Pečený jehněčí ořez s listovým špenátem

Přidáno před 4 hodinami

Sicilská sekaná s feferonkami

Přidáno před 4 hodinami

Česneková kynutá „focaccia“ se sýrem a olivami

Přidáno před 4 hodinami

Nepečené roládky Videorecept

Nepečené roládky

Přidáno před 7 hodinami

Zelenina s kuskusem

Přidáno před 8 hodinami

Sýrové koule se šunkou, paprikou a petrželkou

Přidáno před 18 hodinami

Další recepty

Komentáře (21)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Suri111 12. 12. 2023 12:15

Bahula: děkuji

těsto vypadá luxusně, krásně vláčné...
Ale včera se mi nepovedlo na košíčky, nechtělo se spojit, tak jsem dala vajíčko a jsou super..... ale možná mi zlobí váha, protože i kokosové do strojku bylo tuhé a musela jsem imoprovizovat, ale nakonec vše dobře dopadlo.

Bahula 12. 12. 2023 11:44

Suri111: Nic se neděje. Ať se dílo daří

Suri111 12. 12. 2023 11:43

Bahula: bezva takže špičkou krém po zaschnutí... už si rozumíme, omlovám se... a děkuji za trpělivost....

Bahula 12. 12. 2023 11:43

Suri111: Do mokrého zdobím pokud nedávám krém. Ano krém je karamelový, stejný jakým je slepený dortíček.

Suri111 12. 12. 2023 11:39

Bahula: děkuji za tip. s krémem pod ořech také vyzkouším.... pravda, že občas odpadl. jinak s polevou vám rozumím... šlo mi jen o ten bobeček nahoře, zda je vytvořen z vnitřního krému, dle fotek to tak vypadá a zkusím tedy zdobit rovnou do mokrého.

Bahula 12. 12. 2023 11:29

Suri111: Polévám a hned na mokré zdobím. Tady až poleva zaschla dám špičkou krém a zdobím. Pokud dávám na nějaké cukroví ořech, tak dávám špičkou krém a na něj ořech. Lépe to drží

Suri111 12. 12. 2023 11:21

Bahula: Děkuji moc za rychlou odpověď, rozumím dělám stejně, jde mi o závěrečné zdobení co přijde až na tu polevu. tam máte bobík z vnitřního krému a sypání. Když zdobím ořechem, dala bych ještě do mokrého, aby držel, ale u krému nevím co by to udělalo.... krém by měl teoreticky na té polevě držet i po zaschnutí a sypání se uchytí v tom krému. navíc pokud je poleva elastická, předpokládám že maličko lepí stále...

Bahula 12. 12. 2023 11:07

Suri111: Já nejprve slepuji, dám do chladna ztuhnout krém a pak polévám. Za jedno kolečko držím a druhý namáčím do polevy. Takto se mi to dělá lépe, že nemám celé prsty od polevy. Každý má své fígle

. Ale pokud vám vyhovuje nejdříve polít půlku koleček a pak slepovat, není problém

Suri111 12. 12. 2023 10:47

Zdravím, chtěla bych vyzkoušet, dortíky vypadají úžasně

. Objednala jsem si elastickou polevu karamel, budu s ní dělat poprvé, závěrečné zdobení krémem se tvoří až po zaschnutí polevy nebo se pracuje rychle ještě před... děkuju.