Brabantské dortíčky
Suroviny 20-25 ks
- 200 g hladké mouky
- 160 g másla
- 80 g práškového cukru
- 80 g mletých ořechů
- trochu skořice
- Krém z jíšky:
- 150 g másla
- 80 g hladké mouky
- 1/4 l silné kávy
- 150 g práškového cukru
- 1 vanilkový cukr
- Na ozdobu:
- oříšky
- loupané mandle nebo hotové zdobení Dr. Oetker
- poleva
Postup přípravy receptu
Z uvedených surovin vypracujeme těsto, které necháme odpočinout a na pomoučněném vále vyválíme na plát a formičkami vykrajujeme nejlépe oválky, které přeneseme na plech a pečeme při 150°C asi 20 minut.
Upečené spojíme krémem, dozdobíme polevou, oříškem, mandlí nebo hotovým zdobením Dr. Oetkera.
Krém: z 50 g másla a hladké mouky uděláme světlou jíšku, kterou zalijeme vychladlou černou kávou, vymícháme dohladka a chvíli povaříme. Zbylé máslo utřeme s práškovým a vanilkovým cukrem a po troškách za stálého šlehání vmícháme vychladlou kávovou kaši.
Slepená kolečka ozdobíme polevou, přilepíme oříšek, mandli nebo posypeme hotovým zdobením.
Poznámka od kuchařky
Tyto dortíčky u nás každoročně o Vánocích sklízí velký úspěch hlavně díky použitým ořechům a skořice v těstě.
Krém ráda používám z jíšky, není totiž tak tučný jako z másla nebo jiného tuku a tohle množství mi stačí na slepování dvou druhů cukroví. Pokud se ho někdo z vás rozhodne připravit jen na jeden druh cukroví, pak je vhodné ho udělat jen z poloviční dávky.
Zdroj: starý rodinný recept po babičce
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Brabantské dortíčky
-
Tak tohle cukroví je klasika, vejce tam nepatří stejně jako kávová poleva s M kem,charakteristické jsou oříšky, špetkou skořice a bílou polevou. Dělávám každé Vánoce a recept měla maminka z Rodinné školy.
M píšu na podobné těsto ale s přidáním kávy a pak i kávová poleva. Tak ať se vám daří!
-
Hanča:ne, nedává.
-
Děvčata a není tam uvedeno vejce?!? To se do těsta nedává?
-
Pajaja: moc se ti povedlo
-
Ivulinko, tak jsem se konečně dostala k tomu, abych přidala fotku. Cukroví je to báječné a křehké. Doma moc chutnalo. . . Takže příští rok bude určitě zase.
-
Pajaja:Pavlínko, je to poleva z bílé čokolády, jsem ráda, že se ti zalíbily, díky
-
Ivulinko, krásné kousky! Jakou polevu jsi použila? Letos bych je vyzkoušela. . .
+
-
Buryno, děkuji, moc se ti povedly
-
Tak jsem přidala foto
-
Ježiš to já se ani neodvážila dělat foto.... No vyfotím, ale určitě to nebude taková krásná fotka, jako máš ty
-
Buryno, děkuji, moc jsi mě potěšila, ale kde je fotka? Moc by se mi tu líbila!!!
-
Vyzkoušela jsem, udělala kávovou polevu a ozdobila "eMkem". Jsou opravdu moc dobré. Do druhého dne jsou krásně měkké, rozplývají se na jazyku
určitě budu dělat znovu
-
krása
-
Holky, děkuji za slova chvály, zdobila dcerka.
-
Ivi, krásná fotka, nádherné cukrovíčko
