Karamelové dortíčky

Name: Karamelové dortíčky
Prep time: 30 min
Cook time: 8 min
Total time: 38 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 150 g hladké mouky; 120 g karamelového pudinku; 90 g moučkového cukru; 2 žloutky; 140 g másla; Krém:; 250 g másla; 1 plechovka karamelového Salka; trochu rumu; ----; Elastická karamelová poleva; 100% tuk

Karamelové dortíčky ozvláštní váš sváteční stůl o novou, karamelovou příchuť. Na talíři s ostatním pečivem vypadají opravdu impozantně a každý host bude chtít tu dobrotu ochutnat..

Bahula

18 názorů

Doba přípravy 38 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 8 min

38 min (30 min příprava + 8 min tepelná úprava)

7. 11. 2020 10:05

Přidat fotku

Nutriční hodnoty

Energie	18 268 kJ / 4 366 kcal
Bílkoviny	27,82 g
Tuky	335,81 g
Vláknina	5,70 g
Cholesterol	1,42 g
Sodík	41 mg
Sůl	0,07 g
Sacharidy	305,31 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Ze všech surovin vypracujeme těsto, které necháme alespoň 2 hodiny na chladném místě odpočinout.
Plech vyložíme pečicím papírem. Troubu vyhřejeme na 180 °C.
Z těsta vyválíme plát a vykrajujeme kolečka. Klademe na připravený plech, vložíme do vyhřáté trouby a pečeme na 180 °C cca 8 minut.
Upečená kolečka slepujeme krémem, poléváme karamelovou polevou a zdobíme dle vlastní fantazie.
Karamelová poleva
Krém: Vymícháme máslo, přidáme karamelové Salko a dobře našleháme. Závěrem přidáme trochu rumu.
Jaký krém k jakému cukroví - rady a tipy
Poleva: elastickou polevu opatrně rozpustíme ve vodní lázní s kouskem tuku.

Poznámka autorky receptu

Nemáme-li karamelové Salko, den předem si obyčejné uzavřené Salko 2 hodiny ve vodě povaříme.

Inspirace: tortyodmamy.sk

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (88×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Margotkové dortíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bahula 68 min

Brabantské dortíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

ivulinka 55 min

Mocca dortíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bahula

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 4×

Creme caramel: Fantastický karamelový krém vás nadchne svým vzhledem i chutí

11 foto Hodnocení 116×

Jaký krém k jakému cukroví? Poradíme, jaké jsou nejlepší chuťové kombinace

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Komentáře

Suri111

12. 12. 2023 14:15

Bahula: děkuji

těsto vypadá luxusně, krásně vláčné...
Ale včera se mi nepovedlo na košíčky, nechtělo se spojit, tak jsem dala vajíčko a jsou super..... ale možná mi zlobí váha, protože i kokosové do strojku bylo tuhé a musela jsem imoprovizovat, ale nakonec vše dobře dopadlo.

Bahula

12. 12. 2023 13:44

Suri111: Nic se neděje. Ať se dílo daří

Suri111

12. 12. 2023 13:43

Bahula: bezva takže špičkou krém po zaschnutí... už si rozumíme, omlovám se... a děkuji za trpělivost....

Bahula

12. 12. 2023 13:43

Suri111: Do mokrého zdobím pokud nedávám krém. Ano krém je karamelový, stejný jakým je slepený dortíček.

Suri111

12. 12. 2023 13:39

Bahula: děkuji za tip. s krémem pod ořech také vyzkouším.... pravda, že občas odpadl. jinak s polevou vám rozumím... šlo mi jen o ten bobeček nahoře, zda je vytvořen z vnitřního krému, dle fotek to tak vypadá a zkusím tedy zdobit rovnou do mokrého.

Bahula

12. 12. 2023 13:29

Suri111: Polévám a hned na mokré zdobím. Tady až poleva zaschla dám špičkou krém a zdobím. Pokud dávám na nějaké cukroví ořech, tak dávám špičkou krém a na něj ořech. Lépe to drží

Suri111

12. 12. 2023 13:21

Bahula: Děkuji moc za rychlou odpověď, rozumím dělám stejně, jde mi o závěrečné zdobení co přijde až na tu polevu. tam máte bobík z vnitřního krému a sypání. Když zdobím ořechem, dala bych ještě do mokrého, aby držel, ale u krému nevím co by to udělalo.... krém by měl teoreticky na té polevě držet i po zaschnutí a sypání se uchytí v tom krému. navíc pokud je poleva elastická, předpokládám že maličko lepí stále...

Bahula

12. 12. 2023 13:07

Suri111: Já nejprve slepuji, dám do chladna ztuhnout krém a pak polévám. Za jedno kolečko držím a druhý namáčím do polevy. Takto se mi to dělá lépe, že nemám celé prsty od polevy. Každý má své fígle

. Ale pokud vám vyhovuje nejdříve polít půlku koleček a pak slepovat, není problém

Suri111

12. 12. 2023 12:47

Zdravím, chtěla bych vyzkoušet, dortíky vypadají úžasně

. Objednala jsem si elastickou polevu karamel, budu s ní dělat poprvé, závěrečné zdobení krémem se tvoří až po zaschnutí polevy nebo se pracuje rychle ještě před... děkuju.