Sváteční smetanová bábovka

Name: Sváteční smetanová bábovka
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: 280 g polohrubé mouky; 2 vejce; 220 g cukru krupice; 1 prášek do pečiva; 1 špetka soli; 1 rovná lžička skořice; 100 g másla; 300 ml smetany (33%); 2 lžíce kakaa; máslo na vymazání formy; hrubá mouka na vysypání formy

Máte chuť na jemnou, smetanou a skořicí prostoupenou bábovku? S chutí se pusťte do přípravy. Za hodinku ji můžete mít na stole. Bude chutnat s šálkem kávy i kakaa, dospělým i dětem.

Hodnocení receptu je 4,3 (3×)

RubyRom

Snadný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 40 min

70 min (30 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Sváteční smetanová bábovka, Sváteční smetanová bábovka — Sváteční smetanová bábovka

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	14 344 kJ / 3 428 kcal
Bílkoviny	63,46 g
Tuky	141,92 g
Vláknina	19,40 g
Cholesterol	881 mg
Sodík	851 mg
Sůl	2,68 g
Sacharidy	464,60 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Bábovkovou formu vytřeme rozpuštěným máslem a vysypeme hrubou moukou. Krok 2: Do mísy prosijeme mouku a promícháme se špetkou soli, kypřicím práškem, cukrem a skořicí. Krok 3: Přidáme vejce, rozpuštěné vlahé máslo nebo Heru a smetanu. Ušleháme ručním šlehačem a rozdělíme na dva díly. Do jedné poloviny těsta vmícháme kakao. Krok 4: Do připravené formy střídavě dáváme světlé a tmavé těsto. Krok 5: Vložíme do předem vyhřáté trouby a pečeme na 180 °C asi 35-40 minut podle typu trouby. Propečenost můžeme vyzkoušet vpichem špejle, musí zůstat suchá. Krok 6: Po upečení bábovku z trouby vyjmeme, necháme vychladnout a teprve pak ji vyklopíme. Bábovka je hodně jemná, je dobré ji nechat přes noc v chladu.

Bábovkovou formu vytřeme rozpuštěným máslem a vysypeme hrubou moukou.
Jak připravit formu na bábovku
Do mísy prosijeme mouku a promícháme se špetkou soli, kypřicím práškem, cukrem a skořicí.
Přidáme vejce, rozpuštěné vlahé máslo nebo Heru a smetanu. Ušleháme ručním šlehačem a rozdělíme na dva díly. Do jedné poloviny těsta vmícháme kakao.
Do připravené formy střídavě dáváme světlé a tmavé těsto.
Vložíme do předem vyhřáté trouby a pečeme na 180 °C asi 35-40 minut podle typu trouby. Propečenost můžeme vyzkoušet vpichem špejle, musí zůstat suchá.
Po upečení bábovku z trouby vyjmeme, necháme vychladnout a teprve pak ji vyklopíme. Bábovka je hodně jemná, je dobré ji nechat přes noc v chladu.

TIP: Jak péct bábovky - oblíbené recepty

Mám hotovo!

Zveřejněno 31. 1. 2023

Poznámka autorky RubyRom

Já jsem měla v lednici 2 smetany v červeném papírovém kelímku, bylo nutné ji spotřebovat tak jsem dala do těsta obě (500 ml), byla hodně hustá. Do receptu jsem napsala 300 ml, protože běžně smetana není tak hustá a těsto by mohlo být řídké.

Bábovka byla hodně křehká, ale po uložení přes noc v chladu ztuhla a byla vynikající.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (36× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Sváteční smetanová bábovka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/YE6g9

Vanilkovo-smetanová bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Irule 60 min

Smetanová bábovka s jablky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Wajky 80 min

Bábovka smetanová s kokosem bezlepková

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Hoppe

Bábovka Videorecept

Bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jitka a Vlastik 50 min

Smetanová polárka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

olly14

Bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

cekatka 50 min

Zobrazit více

Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

RubyRom 35 min

Domácí králík na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 3,8

RubyRom 180 min

Křehký mřížkový koláč s jablky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

RubyRom 75 min

Zapečený květák s těstovinami a sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

RubyRom 65 min

Šťáva k masu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

RubyRom 60 min

Domácí švestková marmeláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

RubyRom 50 min

Zobrazit více

Moučníky
Bábovky

Svačina
Snadné recepty
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Pečení
Sladké chutě

Moje poznámka

Sváteční smetanová bábovka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/YE6g9

Náhodný recept

Zelí v sekané

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

hosta

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Pivní cibulačka

Přidáno před 8 hodinami

Smažené rybí filety s lehkým bramborovým salátem

Přidáno před 9 hodinami

Dvoubarevná vláčná bábovka

Přidáno před 13 hodinami

Králík s cibulovou omáčkou

Přidáno 7. 10. 2025 21:36:25

Mrkvová bábovka

Přidáno 7. 10. 2025 14:47:02

Bažantí stehna nadivoko

Přidáno 7. 10. 2025 11:29:01

Další recepty

Komentáře (5)

RubyRom 29. 1. 2024 13:54

janinka74: moc děkuji

janinka74 29. 1. 2024 12:58

výborná bábovka!!!!!!

RubyRom 1. 2. 2023 20:58

Anna Kocikova: moc děkuji

Anna Kocikova 1. 2. 2023 19:12

Když mlsná zvítězí před leností,tak je u nás občas šlehačková bábovka

Ale s přidáním másla nebo Hery neznám a recept se mi líbí

Romi máš ji moc hezkou včetně naservírování

RubyRom přidala novou fotografii! 31. 1. 2023 09:18

Přečtěte si

Svatomartinské rohlíčky: Tradiční pečivo se peče z různých těst a s různými náplněmi Hodnocení 13×

Svatomartinské rohlíčky: Tradiční pečivo se peče z různých těst a s různými náplněmi

Talíř horké mrkvové polévky s krupičkou připomene dětství a zahřeje v chladném podzimní dni

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Bábovky můžete upéct z různých těst podle obliby a chuti Hodnocení 234×

Bábovky můžete upéct z různých těst podle obliby a chuti

12 receptů na nejoblíbenější sváteční pochoutky: Připravte si svatomartinské menu

Vynikající rychlokvašené zelí máte hotové během dvou dnů: Skvěle chutná, křupe a přitom na něj nemusíte čekat

Dojemný díl Hell's Kitchen: Soutěž opustil Petja a zanechal tam lásku Twí. Nemohli jsme se ani rozloučit, svěřila se nám

Foodie – přivítejme dlouho očekávaný věrnostní program!

Nejnovější články

6 foto
Dojemný díl Hell's Kitchen: Soutěž opustil Petja a zanechal tam lásku Twí. Nemohli jsme se ani rozloučit, svěřila se nám

Holandský řízek s bramborovou kaší podle Patrika z Hell's Kitchen Česko: Šťavnaté maso s krémovou kaší chutná božsky

Foodie – přivítejme dlouho očekávaný věrnostní program!

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Jednoduché vepřo-knedlo-zelo

VeronikaRob před 1 hodinou

Rychlá buchta s tvarohem a povidly - chuť jako hanácké koláče

Tomaassss před 1 hodinou

Vláčný mrkvový dort

Ashelin před 3 hodinami

Kedlubnové zelí Videorecept

Kedlubnové zelí

Bernardy@telecom.cz před 4 hodinami

Lečo II.

SenBri před 5 hodinami

Houstičky

JarkaT před 5 hodinami

Bábovka (hrníčková, olejová) Videorecept

Bábovka (hrníčková, olejová)

Komberec před 6 hodinami

Celerová pomazánka

Majkaa před 8 hodinami

Tažený štrúdl Videorecept

RubyRom 70 min

Skopové na majoránce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris

Těstovinový salát tak, jak chutná nám

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

PetraDlouha 20 min

Domácí pizza a la mixér

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

kustka 60 min

Křehké ořechové rohlíčky ke kávě

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 60 min

Sváteční smetanová bábovka

Suroviny pro 1 kus

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky RubyRom

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (5)

Přečtěte si

Nejnovější články

6 foto Dojemný díl Hell's Kitchen: Soutěž opustil Petja a zanechal tam lásku Twí. Nemohli jsme se ani rozloučit, svěřila se nám

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

6 foto
Dojemný díl Hell's Kitchen: Soutěž opustil Petja a zanechal tam lásku Twí. Nemohli jsme se ani rozloučit, svěřila se nám