Smetanová bublanina
Suroviny
- 12 polévkových lžic polohrubé mouky
- 4 polévkové lžíce moučkového cukru
- 6 polévkových lžic rozpuštěného másla
- 360 ml smetany - 30%
- 6 vajec
- 2 ks vanilkového cukru
- 1 prášek do pečiva
- sůl
- 600 g ovoce (maliny, borůvky, rybíz)
- 1 vrchovatá polévková lžíce hrubé mouky
Postup přípravy receptu
Bílky oddělíme od žloutků a vyšleháme z nich tuhý sníh. Žloutky utřeme s cukry, přidáme smetanu, špetku soli a vyšleháme metličkou.
K žloutkové hmotě přidáme rozpuštěné máslo a mouku smíchanou s práškem do pečiva. Vše řádně promícháme.
Závěrem zlehka vmícháme sníh. Těsto vlijeme do vymazaného a moukou vysypaného plechu.
Ovoce obalíme v hrubé mouce, aby nekleslo a nasypeme na těsto. Pečeme 180°C dozlatova.
Poznámka od kuchařky
Tato dávka je na velký plech 30x40, poloviční dávka vyjde na kulatou koláčovou formu.
Bublanin je na těchto stránkách už mnoho, hodně z nich jsem vyzkoušela, stejný recept jsem zde však nenašla. Bublanina je velmi vláčná.
Recept mě zaujal na stránkách pro ženy.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Smetanová bublanina
-
Není těsto moc řídké??? Když uvážím, že je tam 360 ml smetany, jen 12 lžic mouky a sníh z 6 vajec, který těsto ještě naředí...
Moc děkuji za odpověď. -
Jé, zapomněla jsem se přihlásit.
-
Evi, bublanina je famózní.
Dala jsem borůvky a červený rybíz. Jestli nevadí, přidala jsem foto. -
Díky za odpověď. Mám doma drobné letní ovoce, tak vyzkouším.
-
Parádní bublaninka
-
MarcelaPa:Dala jsem 31%, mizí u nás pod rukama, během týdne jsem ji dělala už po 4.
-
jarda Kadic: díky, Jaroušku,
tak uvidím, jestli se Bahulka ozve, nebo si nějak poradím sama. -
MarcelaPa: Marcelko,já tedy dělám trochu jinou,ale dávám 30%.Ale míň, takže radši počkej,jestli se Bahulka ozve
-
Bahulko-Evi, prosím tě, a jakou smetanu? 10%, 12%, na vaření, na šlehání?
