Filety duhového pstruha na másle s mrkví a chřestem

Name: Filety duhového pstruha na másle s mrkví a chřestem
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 2 filety pstruha duhového (růžového); sůl (podle chuti); čerstvě mletý pepř; hladká mouka na obalení; 1 lžíce přepuštěného másla; citronová šťáva a kůra; Zelenina:; 1 mrkev; 8 výhonků zeleného chřestu; 4 menší brambory; 1 lžíce másla; sůl; čerstvě mletý pepř; 4 lístky hladkolisté petrželky

Příprava lehkého a zdravého jídla zabere opravdu jen pár minut. Přesvědčit se o tom můžete v tomto receptu. Filety pstruha orestujte na křupavou kůžičku a k nim podávejte zeleninovou směs na másle. Vše dochutí jen sůl, pepř a citron.

Hodnocení receptu je 5,0 (2×)

Marie Svarcova

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 10 min

30 min (20 min příprava + 10 min tepelná úprava)

Filety duhového pstruha na másle s mrkví a chřestem

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 154 kJ / 993 kcal
Bílkoviny	76,59 g
Tuky	59,20 g
Vláknina	5,85 g
Cholesterol	345 mg
Sodík	261 mg
Sůl	0,50 g
Sacharidy	35,50 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Osušené filety překrojíme na porce, zakápneme citronovou šťávou, osolíme a opepříme. Krok 2: Očistíme a nakrájíme zeleninu (můžeme zvolit podle chuti i jinou) a dáme ji na 5 minut povařit v páře. Krok 3: Hlubokou, nepřilnavou pánev rozehřejeme, dáme na ni přepuštěné máslo a lehce snížíme teplotu. Filety obalíme v mouce (přebytečnou oklepeme) a opečeme. Nejprve kůží dolů, cca 3-4 minuty a když je kůže opečená dokřupava, porce otočíme a opečeme z druhé strany. Krok 4: Porce vyndáme na nahřátý talíř, do pánve přidáme máslo a zeleninu zlehka v másle restujeme 2 minuty. Krok 5: Na talíře dáme zeleninu a porce ryby posypeme ostrouhanou kůrou u poloviny citronu a přelijeme máslem z pánve. Posypeme nasekanou petrželkou a přidáme plátek citronu na pokapání. Ihned podáváme porce pstruha křupavou kůžičkou otočené nahoru.

Osušené filety překrojíme na porce, zakápneme citronovou šťávou, osolíme a opepříme.
Očistíme a nakrájíme zeleninu (můžeme zvolit podle chuti i jinou) a dáme ji na 5 minut povařit v páře.
Jak vařit zeleninu v páře
Hlubokou, nepřilnavou pánev rozehřejeme, dáme na ni přepuštěné máslo a lehce snížíme teplotu. Filety obalíme v mouce (přebytečnou oklepeme) a opečeme. Nejprve kůží dolů, cca 3-4 minuty a když je kůže opečená dokřupava, porce otočíme a opečeme z druhé strany.
Porce vyndáme na nahřátý talíř, do pánve přidáme máslo a zeleninu zlehka v másle restujeme 2 minuty.
Na talíře dáme zeleninu a porce ryby posypeme ostrouhanou kůrou u poloviny citronu a přelijeme máslem z pánve. Posypeme nasekanou petrželkou a přidáme plátek citronu na pokapání. Ihned podáváme porce pstruha křupavou kůžičkou otočené nahoru.

TIP: Ryby v kuchyni

Mám hotovo!

Zveřejněno 2. 5. 2024

Poznámka autorky Marie Svarcova

Momentální nápad, chuť na rybu i zeleninu a výsledek byl moc dobrý.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (6× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Filety duhového pstruha na másle s mrkví a chřestem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/J6QX9

Filety z duhového pstruha na ghí se zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

Marie Svarcova 25 min

Pstruh duhový na bylinkách s koprovou majonézou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 20 min

Filety ze pstruha

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Patricie 30 min

Pstruh na másle

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

JanaDorazinova 10 min

Pstruh na másle

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jojko 35 min

Duhový pstruh v anglické slanině

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

mojetara 35 min

Zobrazit více

Išlské dortíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 47 min

Trubičky s karamelovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 2,8

Marie Svarcova 30 min

Cukroví s pistáciovým krémem zdobené pistáciemi

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Marie Svarcova 90 min

Obyčejná babiččina květáková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marie Svarcova 35 min

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Marie Svarcova 120 min

Cikánské řezy - na poslední chvíli Videorecept

Cikánské řezy - na poslední chvíli

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 50 min

Zobrazit více

Ryby
Přílohy
Pstruh
Zeleninové přílohy

Oběd
Večeře
Snadné recepty
Rychlé recepty
Běžný den
Zelenina
Chřest
Restování
Vaření

Moje poznámka

Filety duhového pstruha na másle s mrkví a chřestem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/J6QX9

Náhodný recept

Sýrové halušky s pečeným (zbylým) masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Chuťovky s kuřecím raráškem

Přidáno před 46 minutami

Uherské řezy z Jičínského salámu Pikant

Přidáno před 56 minutami

Datlové kuličky

Přidáno před 5 hodinami

Domácí datlová pasta Videorecept

Domácí datlová pasta

Přidáno před 6 hodinami

Rychlá a výborná majonéza z vařených vajec

Přidáno před 7 hodinami

Teplý fazolový salát s mrkví a kapustičkami

Přidáno před 7 hodinami

Další recepty

Komentáře (5)

Marie Svarcova 2. 5. 2024 12:57

zuzi777a:

Děkuji za komentář - je to rychlovka a moc dobré

Krásný den

zuzi777a 2. 5. 2024 12:55

Pstroužek! Krásně navařeno! Dala bych si.

Marie Svarcova 2. 5. 2024 10:32

RubyRom:

moc děkuji a přeji krásný den

RubyRom 2. 5. 2024 08:26

Pstruha mám moc ráda, dobře jsi navařila

Marie Svarcova přidala nové fotografie! 2. 5. 2024 04:12

Přečtěte si

Tuňák, jak ho neznáte. Překvapení čeká ve Fly Vista

Dárky pro gurmány: Kurz pečení i poukaz do restaurace koupíte za 5 minut dvanáct a potěší to víc než ponožky

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

Karlovarský knedlík podle knedlíkového mistra: Zjemní jej máslo v těstě a díky jednomu fíglu bude dokonale vláčný

Domácí ionťák za pár korun, co vás postaví na nohy

Bojíte se flambovat? Čím a jak flambovat, aby to bylo bezpečné a vše se podařilo a chutnalo Hodnocení 66×

Bojíte se flambovat? Čím a jak flambovat, aby to bylo bezpečné a vše se podařilo a chutnalo

Filo těsto se skládá z tenoučkých vrstev: Připravíme z něj baklavu i kataifi Hodnocení 11×

Filo těsto se skládá z tenoučkých vrstev: Připravíme z něj baklavu i kataifi

15 receptů na rychlá a osvědčená jídla: Poradíme, co uvařit pro návštěvu

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Nejlepší vaječný koňak Videorecept

Nejlepší vaječný koňak

MarieBrozova před 14 minutami

Řezy s tvarohovým karamelem

Koffi před 33 minutami

Vánoční roládka Videorecept

Vánoční roládka

HelenkaKrizova před 1 hodinou

Bramborové šulánky s mákem Videorecept

Bramborové šulánky s mákem

ZlataG před 2 hodinami

Vaječný koňak

Vigousek před 2 hodinami

Kynutý houskový knedlík 2

JitkaVyk před 3 hodinami

Tvarohová štola Videorecept

Tvarohová štola

Pavlina3 před 3 hodinami

Vepřové nudličky v pikantní omáčce s houbami a sýrem

Jan Nemec před 3 hodinami

Rychlé a snadné vepřové nudličky - fofr večeře

Trol60 před 4 hodinami

Pravý vepřový guláš Videorecept

Pravý vepřový guláš

Sima1996 před 4 hodinami

Suroviny:
pstruh, sůl, pepř mletý, mouka hladká, ghee, šťáva citronová, mrkev, chřest zelený, brambory, máslo, sůl, pepř mletý, petrželka hladkolistá

Filety duhového pstruha na másle s mrkví a chřestem

Suroviny pro 2 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Marie Svarcova

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (5)

Přečtěte si

Nejnovější články

7 foto Tuňák, jak ho neznáte. Překvapení čeká ve Fly Vista

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

7 foto
Tuňák, jak ho neznáte. Překvapení čeká ve Fly Vista