Kynuté placky se smetanou pečené na plotýnce

Postup přípravy receptu

1. Podle množství těsta si na vále utvoříme placky velké asi jako langoše (jako dlaň) a necháme ještě chvíli zkynout.

2. Hodně rozpálíme plotýnku na kamnech (takovéty staré litinové nebo z čeho to je:-D) a až je opravdu horká tak na ní dáme placku a ztlumíme okamžitě plamen, aby se placek dobře propekl a nezčernal.

3. Až bude hezky hnědý opečeme i z druhé strany a potom přendáme na talířek.

4. Mezitím, co pečeme další placky, vezmeme zakysanou smetanu a dáme ji na placek - na jeden cca polovina malého kelímku, proste aby nekoukaly hnědé opečené vrcholy a pocukrujeme moučkovým cukrem (záleží kdo jak má rád sladké).

5. Důležité je, že se nejí hned, ale musí se nechat odležet smetana i s cukrem. Ideálně peču večer a druhý den máme parádní snídani!

6. Placky je nejlepší rozříznout ostrým nožem na čtvrtiny a pak už jenom baštit!

Poznámka od kuchařky

Je to dobrota, kterou mi vždycky dělal dědeček až z moravy a pokaždé když jsme jeli na návštěvu, tak jsme si je ani nemuseli objednávat a měli jsme je na přivítanou!:-)

Většinou dělám ze zbytků těsta na http://www.toprecepty.cz/recept/14951-kakaovo-kokosova-kynuta-babovka/

...je to ovšem taková dobrota, že většinou zmizí dřív než výtvor, na který bylo kynuté těsto původně vytvořeno:-D

MissTwiggy