Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Kynuté placky se smetanou pečené na plotýnce

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

MissTwiggy

5 názorů

2. 3. 2011 19:49

Kynuté placky se smetanou pečené na plotýnce

Kynuté těsto:(nemusí být moc sladké - zužitkuji to, co zbyde po bábovce nebo koláčích):

8 hrnků 8 hrnků hladké mouky

1 hrnek 1 hrnek rozpuštěného másla (nebo olej, sádlo)

2 hrnky 2 hrnky mléka

1/2 hrnku 1/2 hrnku cukru

1 ks 1 ks droždí

špetka špetka soli

3 ks 3 ks žloutky

Zakysaná smetana (podle množství těsta, cca 1menší kelímek kelímek na 2 placky, ale záleží kdo jak má rád a jak si dopřeje:-D)

Moučkový cukr

Nutriční hodnoty

Energie	42 060 kJ / 10 053 kcal
Bílkoviny	259,79 g
Tuky	271,48 g
Vláknina	60,00 g
Cholesterol	1,31 g
Sodík	263 mg
Sůl	0,60 g
Sacharidy	1 612,54 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Podle množství těsta si na vále utvoříme placky velké asi jako langoše (jako dlaň) a necháme ještě chvíli zkynout.
Hodně rozpálíme plotýnku na kamnech (takovéty staré litinové nebo z čeho to je:-D) a až je opravdu horká tak na ní dáme placku a ztlumíme okamžitě plamen, aby se placek dobře propekl a nezčernal.
Až bude hezky hnědý opečeme i z druhé strany a potom přendáme na talířek.
Mezitím, co pečeme další placky, vezmeme zakysanou smetanu a dáme ji na placek - na jeden cca polovina malého kelímku, proste aby nekoukaly hnědé opečené vrcholy a pocukrujeme moučkovým cukrem (záleží kdo jak má rád sladké).
Důležité je, že se nejí hned, ale musí se nechat odležet smetana i s cukrem. Ideálně peču večer a druhý den máme parádní snídani!
Placky je nejlepší rozříznout ostrým nožem na čtvrtiny a pak už jenom baštit!

Poznámka autorky receptu

Je to dobrota, kterou mi vždycky dělal dědeček až z moravy a pokaždé když jsme jeli na návštěvu, tak jsme si je ani nemuseli objednávat a měli jsme je na přivítanou!:-)

Většinou dělám ze zbytků těsta na www.toprecepty.cz/recept/14951-kakaovo-kokosova-kynuta-babovka/

...je to ovšem taková dobrota, že většinou zmizí dřív než výtvor, na který bylo kynuté těsto původně vytvořeno:-D

Uvařeno

Přidat do oblíbených (24x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Jablečné placky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

gmptop 10 min

Bramborové placky se švestkami a mákem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59

Staročeské bramborové placky s jablky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

zizala

Načíst další

Komentáře

tejaja

18. 10. 2020 16:35

chiara: Ďakujem.

chiara

18. 10. 2020 16:17

tejaja: kdyby to šlo, tak dám několik bodů tobě za ty perfektní fotky...

danielle72

27. 5. 2013 08:30

tejaja

4. 2. 2012 16:20

Najpr som mala dilemu, aké veľké ( langoše nie sú ako dlaň, ale oveľa väčšie ), potom mi došlo, že je to vlastne to isté, ako my robíme kapustníky, len namiesto kapusty, ktorá ide dovnútra, je tu smotana navrchu. A bolo to jasné. Nečakáme, jeme A posielame bod.