Kynuté placky se smetanou pečené na plotýnce
MissTwiggy
Suroviny
- Kynuté těsto:(nemusí být moc sladké - zužitkuji to, co zbyde po bábovce nebo koláčích):
- 8 hrnků hladké mouky
- 1 hrnek rozpuštěného másla (nebo olej, sádlo)
- 2 hrnky mléka
- 1/2 hrnku cukru
- 1 ks droždí
- špetka soli
- 3 ks žloutky
- Zakysaná smetana (podle množství těsta, cca 1menší kelímek na 2 placky, ale záleží kdo jak má rád a jak si dopřeje:-D)
- Moučkový cukr
Postup přípravy receptu
Podle množství těsta si na vále utvoříme placky velké asi jako langoše (jako dlaň) a necháme ještě chvíli zkynout.
Hodně rozpálíme plotýnku na kamnech (takovéty staré litinové nebo z čeho to je:-D) a až je opravdu horká tak na ní dáme placku a ztlumíme okamžitě plamen, aby se placek dobře propekl a nezčernal.
Až bude hezky hnědý opečeme i z druhé strany a potom přendáme na talířek.
Mezitím, co pečeme další placky, vezmeme zakysanou smetanu a dáme ji na placek - na jeden cca polovina malého kelímku, proste aby nekoukaly hnědé opečené vrcholy a pocukrujeme moučkovým cukrem (záleží kdo jak má rád sladké).
Důležité je, že se nejí hned, ale musí se nechat odležet smetana i s cukrem. Ideálně peču večer a druhý den máme parádní snídani!
Placky je nejlepší rozříznout ostrým nožem na čtvrtiny a pak už jenom baštit!
Poznámka
Je to dobrota, kterou mi vždycky dělal dědeček až z moravy a pokaždé když jsme jeli na návštěvu, tak jsme si je ani nemuseli objednávat a měli jsme je na přivítanou!:-)
Většinou dělám ze zbytků těsta na http://www.toprecepty.cz/recept/14951-kakaovo-kokosova-kynuta-babovka/
...je to ovšem taková dobrota, že většinou zmizí dřív než výtvor, na který bylo kynuté těsto původně vytvořeno:-D
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 10 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Kynuté placky se smetanou pečené na plotýnce
-
Najpr som mala dilemu, aké veľké ( langoše nie sú ako dlaň, ale oveľa väčšie ), potom mi došlo, že je to vlastne to isté, ako my robíme kapustníky, len namiesto kapusty, ktorá ide dovnútra, je tu smotana navrchu. A bolo to jasné. Nečakáme, jeme
A posielame bod. 
-
To by mi chutnalo, placky jakéhokoliv druhu mám ráda
