Kynuté placky se smetanou pečené na plotýnce

Suroviny

Kynuté těsto:(nemusí být moc sladké - zužitkuji to, co zbyde po bábovce nebo koláčích):
8 hrnků hladké mouky
1 hrnek rozpuštěného másla (nebo olej, sádlo)
2 hrnky mléka
1/2 hrnku cukru
1 ks droždí
špetka soli
3 ks žloutky
Zakysaná smetana (podle množství těsta, cca 1menší kelímek na 2 placky, ale záleží kdo jak má rád a jak si dopřeje:-D)
Moučkový cukr

Postup přípravy receptu

  1. Podle množství těsta si na vále utvoříme placky velké asi jako langoše (jako dlaň) a necháme ještě chvíli zkynout.

  2. Hodně rozpálíme plotýnku na kamnech (takovéty staré litinové nebo z čeho to je:-D) a až je opravdu horká tak na ní dáme placku a ztlumíme okamžitě plamen, aby se placek dobře propekl a nezčernal.

  3. Až bude hezky hnědý opečeme i z druhé strany a potom přendáme na talířek.

  4. Mezitím, co pečeme další placky, vezmeme zakysanou smetanu a dáme ji na placek - na jeden cca polovina malého kelímku, proste aby nekoukaly hnědé opečené vrcholy a pocukrujeme moučkovým cukrem (záleží kdo jak má rád sladké).

  5. Důležité je, že se nejí hned, ale musí se nechat odležet smetana i s cukrem. Ideálně peču večer a druhý den máme parádní snídani!

  6. Placky je nejlepší rozříznout ostrým nožem na čtvrtiny a pak už jenom baštit!

Poznámka od kuchařky

Je to dobrota, kterou mi vždycky dělal dědeček až z moravy a pokaždé když jsme jeli na návštěvu, tak jsme si je ani nemuseli objednávat a měli jsme je na přivítanou!:-)

Většinou dělám ze zbytků těsta na http://www.toprecepty.cz/recept/14951-kakaovo-kokosova-kynuta-babovka/

...je to ovšem taková dobrota, že většinou zmizí dřív než výtvor, na který bylo kynuté těsto původně vytvořeno:-D

Komentáře k receptu Kynuté placky se smetanou pečené na plotýnce

  • tejaja tejaja(moderátorka)

    chiara: Ďakujem. :-K

    Odpovědět

  • chiara chiara

    tejaja: kdyby to šlo, tak dám několik bodů tobě za ty perfektní fotky...

    Odpovědět

  • danielle72 danielle72

  • tejaja tejaja(moderátorka)

    Najpr som mala dilemu, aké veľké ( langoše nie sú ako dlaň, ale oveľa väčšie ), potom mi došlo, že je to vlastne to isté, ako my robíme kapustníky, len namiesto kapusty, ktorá ide dovnútra, je tu smotana navrchu. A bolo to jasné. Nečakáme, jeme :-D A posielame bod. :yes:

    Odpovědět

  • zizala zizala

    To by mi chutnalo, placky jakéhokoliv druhu mám ráda :-p:yes:

    Odpovědět

Tématické fráze: kynuté placky placky z kynutého těsta škvarkové placky se zakysanou smetanou placky pečené na plotně pečené placky smetanové placky sladke kynute placky kynuté těsto se zakysanou smetanou placky na kamnech placky ze zbytku kynuteho testa škvarkové placky na kamnech sladké placky pečené na plotně plotynka na placky škvarkové placky pečené na plotně kynuté těsto se smetanou placka se zakysanou smetanou kynuté těsto ze zakysané smetany placky na kamna škvarkové placky se smetanou sladké placky