Vepřové kotlety s houbami a cherry rajčátky

Name: Vepřové kotlety s houbami a cherry rajčátky
Prep time: 5 min
Cook time: 50 min
Total time: 55 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 2 vepřové kotlety; sůl dle chuti; čerstvě mletý pepř; 1 lžíce hladké mouky na obalení; 1 hrst sušených hub; 80 g cherry rajčat; 4 plátky pikantní slaniny delikates (20 g); 2 lžíce přepuštěného másla; Omáčka:; 20 g másla; 1/2 menší cibule; 2 lžičky hladké mouky; 1 bobkový list; 2 jalovčinky; 2 kuličky černého pepře; 1 kulička nového koření; 1 lžičku sladké papriky; 1 lžíce rajčatové pasty z tuby; vývar na podlití (nebo voda); 100 ml smetany 30%

Inspirací na chutné a syté obědy není nikdy dost. Vepřové kotlety na houbách s cherry rajčátky a slaninou, jsou krásně šťavnaté a plné chuti. Smetanová omáčka krásně voní po koření. Hotový pokrm můžeme podávat se šťouchanými brambory.

Hodnocení receptu je 5,0 (2×)

Marie Svarcova

Snadný

Doba přípravy 55 min Doba přípravy: 5 min Doba tepelné úpravy: 50 min

55 min (5 min příprava + 50 min tepelná úprava)

Vepřové kotlety s houbami a cherry rajčátky

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 716 kJ / 649 kcal
Bílkoviny	6,46 g
Tuky	57,44 g
Vláknina	6,00 g
Cholesterol	165 mg
Sodík	52 mg
Sůl	0,10 g
Sacharidy	24,18 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cibuli oloupeme a nasekáme najemno. Rajčátka pokrájíme. Očištěné kotlety naklepeme přes fólii, osolíme, opepříme z obou stran a obalíme v mouce. Krok 2: V rozehřáté hluboké pánvi na přepuštěném másle dozlatova opečeme kotlety z obou stran. Krok 3: Výpek slijeme do menší pánve a osmahneme na něm krátce suché, nenamočené houby. Mírně osolíme a odstavíme. Houby přendáme do pánve na kotlety, na ně dáme rajčátka. Krok 4: Do této pánve dáme máslo a zpěníme na něm cibuli. Zaprášíme moukou a uděláme světlou jíšku, osolíme. Krok 5: Přidáme rajčatový protlak, mletou papriku, koření, promícháme, zalijeme vývarem nebo vodou, přivedeme k varu, snížíme teplotu a povaříme cca 15 minut. Krok 6: Vyndáme koření, vmícháme smetanu a vlijeme na kotlety. Poté na kotlety položíme slaninu a pánev zakryjeme a na sníženém stupni tepla č.4 dusíme opět 15 minut. Hlídáme a dle potřeby podlijeme maličko vývarem (vodou). Dle chuti dosolíme. Krok 7: Podáváme s bramborovou kaší nebo šťouchanými brambory.

Cibuli oloupeme a nasekáme najemno. Rajčátka pokrájíme. Očištěné kotlety naklepeme přes fólii, osolíme, opepříme z obou stran a obalíme v mouce.
V rozehřáté hluboké pánvi na přepuštěném másle dozlatova opečeme kotlety z obou stran.
Výpek slijeme do menší pánve a osmahneme na něm krátce suché, nenamočené houby. Mírně osolíme a odstavíme. Houby přendáme do pánve na kotlety, na ně dáme rajčátka.
Do této pánve dáme máslo a zpěníme na něm cibuli. Zaprášíme moukou a uděláme světlou jíšku, osolíme.

Jak připravit jíšku?
Přidáme rajčatový protlak, mletou papriku, koření, promícháme, zalijeme vývarem nebo vodou, přivedeme k varu, snížíme teplotu a povaříme cca 15 minut.
Vyndáme koření, vmícháme smetanu a vlijeme na kotlety. Poté na kotlety položíme slaninu a pánev zakryjeme a na sníženém stupni tepla č.4 dusíme opět 15 minut. Hlídáme a dle potřeby podlijeme maličko vývarem (vodou). Dle chuti dosolíme.
Podáváme s bramborovou kaší nebo šťouchanými brambory.

TIP: Jaký je rozdíl mezi kotletou a pečení?

Mám hotovo!

Zveřejněno 20. 8. 2024

Poznámka autorky Marie Svarcova

V zimě dělávám takto kotlety v troubě zakryté 25 minut na 180°C a dopeču 10 minut odkryté. V letním vedru se mi nechtělo zapínat troubu, zkusila jsem na pánvi. Bylo to rychlejší a chuťově stejně dobré jako z trouby.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (10× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vepřové kotlety s houbami a cherry rajčátky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/BBnXx

Vepřová plec na paprice s cherry rajčátky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Ivace64

Pikantní vepřové kostky s cherry rajčátky a chilli omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

medanek

Minutková pivní krkovice s mozzarellou a cherry rajčátky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

medanek

Vepřové ledvinky na šalvěji a cherry rajčátkách

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Ivace64

Koláč s cherry rajčátky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

toprecepty.cz

Pečená cherry rajčátka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59

Zobrazit více

Mini croissanty naslano i sladké

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Marie Svarcova 40 min

Svíčková hovězí z trouby podle rodinného receptu

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 140 min

Obyčejné domácí rohlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Marie Svarcova 50 min

Chlebíčky k pohoštění

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 60 min

Tortilly jako rychlé pohoštění na tři způsoby

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 30 min

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Marie Svarcova 120 min

Zobrazit více

Vepřové maso

Restování
Dušení
Oběd
Běžný den
Sváteční recepty

Moje poznámka

Vepřové kotlety s houbami a cherry rajčátky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/BBnXx

Náhodný recept

Nočky s vejcem a cuketou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

cathleen

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Dvoubarevný dort s tmavým a světlým krémem

Přidáno před 2 hodinami

Smažená vinná klobása v sýrovém těstíčku

Přidáno před 4 hodinami

Chuťovky se šunkovou pomazánkou, olivami a sýrem

Přidáno před 4 hodinami

Chuťovky s uzeným lososem a žervé pomazánkou

Přidáno před 5 hodinami

Křenové jednohubky se šunkou a sýrem

Přidáno před 7 hodinami

Jednohubky z listového těsta

Přidáno před 7 hodinami

Další recepty

Komentáře (5)

Marie Svarcova 1. 9. 2024 09:22

Moanka:

Moc děkuji a přeji krásný den, omlouvám se nemám vůbec čas (peču na svatbu).

Moanka 1. 9. 2024 05:09

Jujky, to vypadá luxusně…

Děláš mi chutě…

Marie Svarcova 23. 8. 2024 14:36

popelka7:

Moc děkuji za dobrou zprávu

Přeji krásný a pohodový večer

popelka7 23. 8. 2024 14:33

Já sice maso nejím, ale manžel má boule za ušima

Marie Svarcova přidala nové fotografie! 20. 8. 2024 14:48

Přečtěte si

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

Zbyly vám knedlíky? Tímto způsobem je ohřejete tak, že budou nadýchané a měkké a nikdo nepozná rozdíl

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Vynikající ruské vejce podle Ostravskeho Gastrošefa: Klasiku bister a lahůdkářství připravíte snadno a za pár korun

Jak uvařit čočku, aby nenadýmala: Dejte si pozor na namáčení i vaření, pak budou všichni u novoročního stolu spokojení

Vylepšený tatarák se škvarky podle Jana Punčocháře: I bez svíčkové a topinek vykouzlíte perfektní pohoštění

Vepřové maso lze připravit na mnoho způsobů. Který si vyberete vy? Hodnocení 25×

Vepřové maso lze připravit na mnoho způsobů. Který si vyberete vy?

Poctivá česnečka: O její síle rozhoduje množství česneku a chvíle, kdy ho přidáte. Pak odežene nachlazení i kocovinu

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Bílkový chlebíček s kandovaným ovocem

Kava 2 před 1 hodinou

Čočková polévka s nočky a párkem

BinaSa před 2 hodinami

Jemná hrášková polévka s mrkví

Veronika.Hrozna před 4 hodinami

Houbový kuba Videorecept

Houbový kuba

MaKor před 6 hodinami

Bigos Videorecept

Bigos

Slavista62 před 7 hodinami

Polníčkový salát s křepelčími vajíčky

Evule1 před 7 hodinami

Bigos

Slavista62 před 7 hodinami

Sloní žrádlo rychlé

Rauny před 8 hodinami

Recept na segedínský guláš III

MiraBar před 9 hodinami

Bramborový koláč s vinnou klobásou

[email protected] před 9 hodinami

Suroviny:
kotleta vepřová, sůl, pepř mletý, mouka hladká, houby sušené, rajče cherry, slanina pikantní delikates, ghee, máslo, cibule, mouka hladká, bobkový list, jalovčinky, pepř černý, koření nové koření, paprika sušená sladká, pasta rajčatová, vývar masový, smetana

Naposledy jste si prohlédli

Vepřové kotlety s houbami a cherry rajčátky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 55 min

Chlupaté knedlíky z bramborákového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

hosta

Plněné cuketové placky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Anna Kocikova 40 min

Vepřové kostky na barevném pepři

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59

Hovězí guláš II.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Jitka a Vlastik

Vepřové kotlety s houbami a cherry rajčátky

Suroviny pro 2 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Marie Svarcova

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (5)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno