Bulgur se zeleninou a volskými oky

Name: Bulgur se zeleninou a volskými oky
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 300 ml celozrnného pšeničného bulguru; 600 ml vývaru (nebo vody); 1 žlutá cibule; 1 červená cibule; 250 g cukety se slupkou; 100 g mrkve; 100 g celeru; 20 g másla; 8 vajec; 2 lžíce oleje; sůl dle chuti; mletý pepř dle chuti; Na obložení:; naložené beraní rohy; cibulová nať; petrželka

Čas od času není od věci odlehčit jídelníček a připravit bezmasý pokrm. Bulgur se zeleninou a volskými oky tak potěší nejen vegetariány, ale zachutná i zapřisáhlým milovníkům masa.

Hodnocení receptu je 4,0 (1×)

Handour

Snadný

Doba přípravy 65 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 35 min

65 min (30 min příprava + 35 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	10 899 kJ / 2 605 kcal
Bílkoviny	116,03 g
Tuky	107,36 g
Vláknina	53,74 g
Cholesterol	2,12 g
Sodík	1,04 g
Sůl	2,08 g
Sacharidy	270,37 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Bulgur dobře propláchneme vodou, zalijeme vodou nebo vývarem a povaříme 15-20 minut. Krok 2: Žlutou cibuli a červenou cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Mrkev a celer očistíme. Cuketu, mrkev a celer nastrouháme nahrubo. Krok 3: Na másle osmahneme žlutou cibuli, až zesklovatí, přidáme mrkev, celer a cuketu, osolíme, opepříme, podusíme (pokud je potřeba podlijeme) do měkka. Krok 4: K zelenině přidáme vařený bulgur, polovinu nakrájené červené cibule a krátce prohřejeme.
Na oleji usmažíme volská oka. Krok 5: Na talíři každou porci posypeme nakrájenou cibulovou natí, položíme volská oka a dozdobíme červenou cibulí, paprikou a petrželkou.

Bulgur dobře propláchneme vodou, zalijeme vodou nebo vývarem a povaříme 15-20 minut.
Jak správně uvařit bulgur?
Žlutou cibuli a červenou cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Mrkev a celer očistíme. Cuketu, mrkev a celer nastrouháme nahrubo.
Na másle osmahneme žlutou cibuli, až zesklovatí, přidáme mrkev, celer a cuketu, osolíme, opepříme, podusíme (pokud je potřeba podlijeme) do měkka.
K zelenině přidáme vařený bulgur, polovinu nakrájené červené cibule a krátce prohřejeme.
Na oleji usmažíme volská oka.
Na talíři každou porci posypeme nakrájenou cibulovou natí, položíme volská oka a dozdobíme červenou cibulí, paprikou a petrželkou.

Mám hotovo!

Zveřejněno 3. 9. 2024

Poznámka autorky Handour

Dobrou chuť.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (29× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Bulgur se zeleninou a volskými oky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/n5zkY

Volské oko jako řízek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

magdalenka

Listový špenát s volským okem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova 25 min

Rýže s čočkou a volským okem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Ivana K. 30 min

Volské oko v chlebu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

recepty73

Rarášci s volským okem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anna Kocikova

Volské oko jinak

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59

Zobrazit více

Balkánské játrové nudličky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Handour 60 min

Starý jižanský recept na nakládané melounové slupky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Handour 80 min

Meruňky ve vlastní šťávě bez cukru

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Handour 45 min

Naložený česnek v sádle

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Handour 40 min

Rychlý litý rybízový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Handour 50 min

Pohár s třešněmi à la tiramisu

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Handour 30 min

Zobrazit více

Bezmasá jídla

Oběd
Vegetariánské recepty
Běžný den
Vaření
Restování

Moje poznámka

Bulgur se zeleninou a volskými oky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/n5zkY

Náhodný recept

Pastýřský koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Klubert

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Jablečno-tvarohový cheesecake na plech

Přidáno před 6 hodinami

Bábovka z cukety

Přidáno před 6 hodinami

Losos se žampiony a brokolici v asijské omáčce

Přidáno před 6 hodinami

Meruňková zmrzlina s tvarohem a toppingem

Přidáno před 17 hodinami

Meruňkový páj

Přidáno před 20 hodinami

Třešňový džem s griotkou

Přidáno před 21 hodinami

Další recepty

Komentáře (2)

Marie Svarcova 4. 9. 2024 05:17

Bulgur máme rádi a recept i foto se mi líbí.

Handour přidala novou fotografii! 3. 9. 2024 17:48

Přečtěte si

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Angrešt je nejlepší sklízet nadvakrát: Získáte tak ovoce na marmelády i přímou konzumaci. Jde jen o to, trefit správný čas

Pět jednoduchých způsobů, jak si doma připravit vynikající limonádu z dostupných a levných surovin

Bramborové placky s kuřecím masem a zeleninou: Křupavé placičky skvěle doplňuje šťavnaté maso a svěží chuť zeleniny

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Buřtíky nad ohněm: Poradíme, jak je snadno nařezat i jak poznat ty správně opečené

V létě frčí v Maďarsku studené ovocné polévky gyümölcsleves. Ta s višněmi a lesním ovocem chutná božsky

„Červenec žne žita, višně k tomu vítá,“ říká lidová moudrost aneb Jakými pranostikami se v červenci řídili naši předkové

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Hrníčková bublanina

zuzanaji před 41 minutami

Banánové muffiny s čokoládou

brtna před 1 hodinou

Hovězí na divoko pro pamětníky Videorecept

Hovězí na divoko pro pamětníky

Jan Nemec před 1 hodinou

Tvarohová bublanina s ovocem

brtna před 1 hodinou

Křupavé wrapy z HF Videorecept

Křupavé wrapy z HF

rrobuluss před 1 hodinou

Chleba bez hnětení

HejMira před 2 hodinami

Plněné papriky Videorecept

Valis před 3 hodinami

Suroviny:
bulgur, vývar masový, cibule, cibule červená, cuketa, mrkev, celer, máslo, vejce, olej, sůl, pepř mletý, beraní rohy, nať cibulová, petrželka

Naposledy jste si prohlédli

Dort mandarinkový s kytičkama a s alginátovým ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

marunda 165 min

Plněný platýs krabím masem se sýrovým přelivem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Daniella O. 45 min

Mandarinkový štrůdlík

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

dashenkaj 30 min

Parmezánové krekry

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mysulka

Červené kotletky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bibinka 60 min

Bulgur se zeleninou a volskými oky

Suroviny pro 4 porce

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Handour

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (2)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji