Panzanella s pečenými rajčaty
Panzanella je italský salát, ve kterém se skvěle doplňuje chuť křupavého chleba se zálivkou a zeleninovou šťávou. Chléb obojí nasákne a lehce se rozmočí. Zeleninu také opečeme, získáme tak intenzivnější chuť.
Suroviny pro 4 porce
4porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 3 283 kJ / 785 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 7,96 g |
| Tuky | 61,77 g |
| Vláknina | 16,10 g |
| Cholesterol | 26 mg |
| Sodík | 62 mg |
| Sůl | 0,00 g |
| Sacharidy | 43,60 g |
Postup přípravy
Krok 1: Rajčata překrojíme na poloviny, cuketu nakrájíme na silnější plátky. Zeleninu rozložíme na dno pekáčku, zakápneme lžící oleje, osolíme a opepříme. Pečeme při 180 °C asi 20 minut.
Krok 2: Mezitím opereme salátové lístky, nakrájíme na kousky okurku, nadrobno posekáme oloupanou cibuli a petrželku. Vše promícháme. Pečenou zeleninu rozložíme na salát.
Krok 3: Zbylý olej promícháme s octem, prolisovaným česnekem, solí, pepřem a salát touto zálivkou zalijeme.
Krok 4: Nakonec ho posypeme nakrájeným chlebem osmaženým na bylinkovém másle.
Zveřejněno 5. 9. 2024
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Panzanella s pečenými rajčaty
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/0R9mG
Moje poznámka
Panzanella s pečenými rajčaty
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/0R9mG
Nejnovější recepty
Galetky s jablky
Přidáno před 13 hodinami
Tradiční gruzínské jídlo odžachuri
Přidáno před 15 hodinami
Pečený jehněčí ořez s listovým špenátem
Přidáno před 20 hodinami
Sicilská sekaná s feferonkami
Přidáno před 21 hodinami
Česneková kynutá „focaccia“ se sýrem a olivami
Přidáno před 21 hodinami
Nepečené roládky
Přidáno před 23 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Jednoduché máslové sušenky
Jitka J. před 1 hodinou
Pikantní buřty na pivu a Moravance
Sahula před 9 hodinami
Kefírové lívance II
Markeeta před 10 hodinami
Babiččiny šunkofleky
Evellinka před 10 hodinami
Rohlíková zapékačka
zvon23 před 10 hodinami
Těstovinový salát s tuňákem I
Sukup před 10 hodinami
Vepřové na paprice se zakysanou smetanou
wimra před 11 hodinami
Pečené rybí filé na rajčatech a oreganu
wimra před 11 hodinami
Suroviny:
rajče,
cuketa,
olej olivový,
sůl,
pepř mletý,
okurka čerstvá,
cibule červená,
petrželka,
ocet vinný,
česnek,
chléb,
máslo,
koření na bylinkové máslo
Komentáře (2)