Panzanella s pečenými rajčaty

Name: Panzanella s pečenými rajčaty
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Italská
Ingredients: 400 g menších vyzrálých rajčat; 1 cuketa; 5 lžic olivového oleje; sůl podle potřeby; trocha mletého pepře; salátové lístky (2 hrsti); 1 okurka; 1 červená cibule; 1/2 svazku petrželky; 1 lžíce vinného octa; 2 stroužky česneku; 4 krajíce tvrdého chleba; 1 lžíce másla; 1/2 lžičky směsi koření na bylinkové máslo

Panzanella je italský salát, ve kterém se skvěle doplňuje chuť křupavého chleba se zálivkou a zeleninovou šťávou. Chléb obojí nasákne a lehce se rozmočí. Zeleninu také opečeme, získáme tak intenzivnější chuť.

Hodnocení receptu je 5,0 (2×)

poslirecept

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 30 min

50 min (20 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 283 kJ / 785 kcal
Bílkoviny	7,96 g
Tuky	61,77 g
Vláknina	16,10 g
Cholesterol	26 mg
Sodík	62 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	43,60 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Rajčata překrojíme na poloviny, cuketu nakrájíme na silnější plátky. Zeleninu rozložíme na dno pekáčku, zakápneme lžící oleje, osolíme a opepříme. Pečeme při 180 °C asi 20 minut. Krok 2: Mezitím opereme salátové lístky, nakrájíme na kousky okurku, nadrobno posekáme oloupanou cibuli a petrželku. Vše promícháme. Pečenou zeleninu rozložíme na salát. Krok 3: Zbylý olej promícháme s octem, prolisovaným česnekem, solí, pepřem a salát touto zálivkou zalijeme. Krok 4: Nakonec ho posypeme nakrájeným chlebem osmaženým na bylinkovém másle.

Rajčata překrojíme na poloviny, cuketu nakrájíme na silnější plátky. Zeleninu rozložíme na dno pekáčku, zakápneme lžící oleje, osolíme a opepříme. Pečeme při 180 °C asi 20 minut.
Mezitím opereme salátové lístky, nakrájíme na kousky okurku, nadrobno posekáme oloupanou cibuli a petrželku. Vše promícháme. Pečenou zeleninu rozložíme na salát.
Zbylý olej promícháme s octem, prolisovaným česnekem, solí, pepřem a salát touto zálivkou zalijeme.
Nakonec ho posypeme nakrájeným chlebem osmaženým na bylinkovém másle.

TIP: Jak vyrobit bylinkové máslo

Mám hotovo!

Zveřejněno 5. 9. 2024

Poznámka autora poslirecept

Do másla můžeme nasekat i čerstvý tymián a rozmarýn.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (14× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Panzanella s pečenými rajčaty

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/0R9mG

Salát z pečených rajčat a cuket

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 30 min

Salát s pečenými rajčaty, tuňákem a mozzarellou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Susa 50 min

Salát z pečených rajčat

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 70 min

Pečená rajčata

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Beruna 35 min

Tarhoňa pečená v rajčatech

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 35 min

Křidélka na pečených rajčatech

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea

Zobrazit více

Chia pudink s ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 15 min

Ďábelská uherská krkovička

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 150 min

Salát z červené řepy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

poslirecept 90 min

Pečené batátové hranolky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 45 min

Valašské zelníky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 120 min

Pečené čočkové karbanátky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

poslirecept 75 min

Zobrazit více

Saláty
Zeleninové saláty

Rajčata
Bylinky
Pečení
Italská kuchyně
Běžný den
Letní recepty
Snadné recepty
Svačina
Večeře

Moje poznámka

Panzanella s pečenými rajčaty

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/0R9mG

Náhodný recept

Meruňková roládka s pudingem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

varilamyskakasicku

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Polentový cviboch

Přidáno před 8 hodinami

Taštičky z tvarohového těsta pečené v horkovzdušné fritéze

Přidáno před 9 hodinami

Králík na slanině a uzené paprice se smetanou

Přidáno před 9 hodinami

Králičí vývar s domácími nudlemi a knedlíčky

Přidáno před 9 hodinami

Tortilly s obalovanou treskou a tzatziky

Přidáno před 10 hodinami

Velký obdélníkový šachovnicový dort

Přidáno před 12 hodinami

Další recepty

Komentáře (2)

Bayta 5. 9. 2024 18:18

Pěkný salát

Handour 5. 9. 2024 10:08

Určitě vyzkouším. Velmi se mě líbí.

Přečtěte si

Vynikající holandský řízek, který se nerozpadne: Jeden detail rozhoduje o jeho šťavnatosti i o dokonalém tvaru

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

Smažené taštičky tutres: Tradiční pokrm italských Ladinů si snadno připravíte doma

Papír do horkovzdušné fritézy? Ne každému vyhovuje a použití vyžaduje opatrnost Hodnocení 171×

Papír do horkovzdušné fritézy? Ne každému vyhovuje a použití vyžaduje opatrnost

Řezník radí, jak upéct jitrnici, aby nepopraskala. Nesmíte vynechat jeden krok, radí František Kšána

Papírový mulč nám ušetří práci a rostlinám prospěje. 7 výhod ekologického mulčování Hodnocení 11×

Papírový mulč nám ušetří práci a rostlinám prospěje. 7 výhod ekologického mulčování

Jak na nejlepší flíčky se zelím: Superrychlý recept zvládne každý a za pár korun jím dokonale zasytíte celou rodinu

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Moje novoroční čočka na kyselo

Nadja před 5 hodinami

Segedínský guláš Videorecept

Segedínský guláš

janakrejzarova před 6 hodinami

Palačinky - klasické

janatka před 7 hodinami

Bábovka se strouhanými jablky Videorecept

Bábovka se strouhanými jablky

Josi_25 před 7 hodinami

Křehká a voňavá kachna jako z asijského bistra

Vašek před 7 hodinami

Salát z mrkve, jablek a citronu

magdalenka před 8 hodinami

Palačinky s jablky

Merylas před 8 hodinami

Polévka z kefíru

Kajkajak před 8 hodinami

Fašiangové šišky

magdalenka před 8 hodinami

Česneková pomazánka babičky Alenky

Ljenka před 8 hodinami

Suroviny:
rajče, cuketa, olej olivový, sůl, pepř mletý, okurka čerstvá, cibule červená, petrželka, ocet vinný, česnek, chléb, máslo, koření na bylinkové máslo

Naposledy jste si prohlédli

Panzanella s pečenými rajčaty

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

poslirecept 50 min

Panzanella s pečenými rajčaty

Suroviny pro 4 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autora poslirecept

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (2)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno