Panenka s červenou čočkou

Name: Panenka s červenou čočkou
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 2 porce
Ingredients: 300 g vepřové panenky; 1/2 malé cibule; 120 g červené čočky; 4 sušená rajčata; 50 g anglické slaniny; 100 ml smetany na vaření; 1 lžička parmazánu; sůl; steakové koření; pepř mletý; vývar k podlití (podle potřeby); hotová tmavá jíška (podle potřeby); hotová světlá jíška (podle potřeby); olej; máslo; petrželka; tymián

Vepřová panenka se řadí mezi jemná masa a jejich příprava je snadná. Doměkka upečené plátky masa doplníme smetanovou červenou čočkou se slaninou a sušenými rajčaty. Bylinky se pak postarají o dokonalé dochucení.

Hodnocení receptu je 3,7 (3×)

alena-s

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 30 min

60 min (30 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 552 kJ / 1 327 kcal
Bílkoviny	99,84 g
Tuky	66,16 g
Vláknina	23,70 g
Cholesterol	215 mg
Sodík	983 mg
Sůl	2,40 g
Sacharidy	71,80 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Vepřovou panenku opláchneme, osušíme, potřeme olejem a obalíme ve steakovém koření. V pánvi na malém množství oleje panenku po všech stranách opečeme. Mírně podlijeme vývarem a i s výpekem přendáme do zapékací misky. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme asi 10-15 minut. Krok 2: Čočku vsypeme do vroucí, mírně osolené vody a povaříme asi 8 minut. Krok 3: V pánvi zpěníme jemně nasekanou cibuli, přidáme k ní na kostičky nakrájenou slaninu, sušená rajčata a orestujeme. Mírně podlijeme vývarem nebo vodou a krátce povaříme. Vmícháme smetanu, zahustíme světlou jíškou, osolíme a lehce opepříme. Vmícháme uvařenou scezenou čočku a parmazán. Krok 4: Upečenou panenku zabalíme do alobalu a uchováme v teple. Výpek mírně naředíme vývarem a vlijeme zpět do pánve. Zjemníme lžičkou másla, mírně zahustíme tmavou jíškou. Krok 5: Nakonec panenku nakrájíme na dílky, rozložíme na talíře a přelijeme připravenou šťávou. Doplníme čočkou, ozdobíme nasekanou petrželkou, snítkou tymiánu a podáváme.

Vepřovou panenku opláchneme, osušíme, potřeme olejem a obalíme ve steakovém koření. V pánvi na malém množství oleje panenku po všech stranách opečeme. Mírně podlijeme vývarem a i s výpekem přendáme do zapékací misky. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme asi 10-15 minut.

Jak upéct vepřovou panenku
Čočku vsypeme do vroucí, mírně osolené vody a povaříme asi 8 minut.
V pánvi zpěníme jemně nasekanou cibuli, přidáme k ní na kostičky nakrájenou slaninu, sušená rajčata a orestujeme. Mírně podlijeme vývarem nebo vodou a krátce povaříme. Vmícháme smetanu, zahustíme světlou jíškou, osolíme a lehce opepříme. Vmícháme uvařenou scezenou čočku a parmazán.
Upečenou panenku zabalíme do alobalu a uchováme v teple. Výpek mírně naředíme vývarem a vlijeme zpět do pánve. Zjemníme lžičkou másla, mírně zahustíme tmavou jíškou.
Jak zjemnit výpek studeným máslem
Nakonec panenku nakrájíme na dílky, rozložíme na talíře a přelijeme připravenou šťávou. Doplníme čočkou, ozdobíme nasekanou petrželkou, snítkou tymiánu a podáváme.

Mám hotovo!

Zveřejněno 15. 9. 2024

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (4× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Panenka s červenou čočkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/n5z0p

Bramborová kaše s červenou čočkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mysulka

Rýže s červenou čočkou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

b.kudibalova 30 min

Dvoubarevná čočka

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

tejaja

Červená čočka naplacato

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

danielle72 20 min

Kari z červené čočky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Angel 666 40 min

Červená čočka s klobásou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 50 min

Zobrazit více

Cuketa zapečená se slaninou a žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

alena-s 75 min

Avokádová pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

alena-s 15 min

Pomazánka z avokáda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

alena-s 30 min

Pečené švestky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

alena-s 30 min

Meruňkový nákyp

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

alena-s 90 min

Nudle s kuřecím masem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

alena-s 60 min

Zobrazit více

Vepřové maso
Přílohy
Zeleninové přílohy

Oběd
Snadné recepty
Sváteční recepty
Běžný den
Vaření
Restování
Pečení

Moje poznámka

Panenka s červenou čočkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/n5z0p

Náhodný recept

Čočka s uzenou příchutí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 70 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Avokádová pomazánka

Přidáno před 1 hodinou

Belgické vafle

Přidáno před 7 hodinami

Americké cookies s borůvkami

Přidáno před 10 hodinami

Quiche inspirovaný Herbářem

Přidáno před 11 hodinami

Lehký bramborový salát s čerstvou zeleninou

Přidáno 20. 8. 2025 13:13:34

Nejlahodnější sušené švestky

Přidáno 20. 8. 2025 08:31:46

Další recepty

Komentáře (3)

Bayta 16. 9. 2024 16:54

Pěkně naservírováno

RubyRom 15. 9. 2024 11:00

Krásné

alena-s přidal nové fotografie! 12. 9. 2024 10:24

Přečtěte si

Víte, co je legírování? Jedná se o závěrečné zjemnění omáčky nebo výpeku studeným máslem Hodnocení 11×

Víte, co je legírování? Jedná se o závěrečné zjemnění omáčky nebo výpeku studeným máslem

Tajemství lahodné šťávy pod maso: Z výpeku a vývaru vznikne za pár minut výtečná omáčka

Jak si zavařit letní jablka na štrúdl: Díky snadnému postupu vydrží celou zimu a hodí se pak do mnoha moučníků

Panna cotta s jahodami: Připravte si tento lahodný italský dezert podle videonávodu Hodnocení 4×

Nejnovější články

Letní kvíz o zavařování: Zjistěte, jestli znáte důležité zásady dřív, než se pustíte do kompotů nebo okurek

Voňavé bylinkové brambory s krkovičkou: Šťavnaté maso s přílohou z jednoho pekáče okouzlí bohatou chutí a snadnou přípravou

Jak zavařit papriky v rajčatové šťávě? Podle tohoto retro receptu budou chutnat fantasticky, příprava je snadná

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Špagety v nivě

Routilka před 1 hodinou

Cuketový koláč s ovocem Videorecept

Cuketový koláč s ovocem

Kratule před 1 hodinou

Domácí sekana se sýrem

UnholyKetty před 3 hodinami

Jablkový závin se třemi druhy tuků - bezvaječný - pro Rebeku

Alena Kovarova před 4 hodinami

Skopové maso v špenátovo - smetanové sťávě

Radovan123 před 4 hodinami

Kynuté vdolečky

Alena Kovarova před 4 hodinami

Fofr broskvový koláč

Morgiana před 4 hodinami

Kefírové muffiny s borůvkami

veronika_straka před 4 hodinami

Lečo Videorecept

Lečo

Tereziena před 5 hodinami

Cuketové placičky s ovesnými vločkami

Globus před 5 hodinami

Suroviny:
panenka vepřová, cibule, čočka červená, rajče sušené, slanina anglická, smetana na vaření, parmazán, sůl, koření steakové, pepř mletý, vývar masový, jíška tmavá instantní, jíška světlá, olej, máslo, petrželka, tymián

Naposledy jste si prohlédli

Panenka s červenou čočkou

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

alena-s 60 min

Grilovaný hermelín Videorecept

Grilovaný hermelín

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Anja 20 min

Čokoládové karamelky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

k.radulka 120 min

Koláč na plech s lesním ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

kriol 55 min

Křehký jablkový koláč Videorecept

Křehký jablkový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Mischigan 60 min

Panenka s červenou čočkou

Suroviny pro 2 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno