Palačinková roláda s marmeládou a krémem

Palačinky:

300 ml 300 ml vlahého mléka

2 2 vejce M

1 lžíce 1 lžíce vlahého rozpuštěného másla

150 g 150 g hladké mouky

špetka špetka soli

dále

2-3 lžíce 2-3 lžíce pomerančové marmelády

Krém:

250 g 250 g mascarpone

200 g 200 g smetana ke šlehání 40%

moučkový cukr (dle chuti)

kandovaná pomerančová kůra

Čokoládová poleva:

100 g 100 g čokolády

1 lžíce 1 lžíce zakysané smetany 30%

K dokončení:

1 1 mandarinka