Vepřové plátky na zelenině a žampionech v pomalém hrnci

1. Očistěné plátky masa na okrajích mírně nařízneme a z obou stran lehce posypeme pepřem, solí a česnekem.

   Jak nakrájet vepřovou kýtu na plátky?

2. Zeleninu očistíme. Mrkev a celer nastrouháme na hrubém struhadle, bílou část cibule drobně nakrájíme a zelenou část tence překrájíme.
3. Žampiony sloupneme, konce nožek odřízneme a žampiony nakrájíme na plátky.
4. V pánvi na rozehřátém oleji orestujeme bílou část cibule a nastrouhanou zeleninu a poté přemístíme do pomalého hrnce.
5. Přidáme žampiony, sušenou smaženou cibuli, 3/4 části zelené cibulové nati, podlijeme vývarem, dle potřeby dochutíme solí a zamícháme.
6. Na tuto směs narovnáme za sebou plátky masa a hrnec přiklopíme poklicí.
7. Program nastavíme na High a necháme pracovat 3,5 hodiny. Chvilku před koncem přidáme na kousky pokrájené máslo.
8. Podáváme s vařenými brambory, které posypeme zbylou cibulovou natí.

TIP: Vaření v pomalém hrnci

Zveřejněno 18. 12. 2024