Krémové potěšení

Name: Krémové potěšení
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 12
Ingredients: Na těsto:; 200 g polohrubé mouky; 160 g moučkového cukru; 3 žloutky; 5 bílků; 1/2 cm vanilkového lusku (případně vanilkový puding); Na krém:; 125 ml mléka; 20 g hladké mouky; 30 g moučkového cukru; 2 žloutky; 100 g nakrájeného másla; 100 g moučkového cukru; voda dle potřeby

Hodnocení receptu je 4,5 (6×)

Semy.cz

Středně náročný

Krémové potěšení, Krémové potěšení — Krémové potěšení

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 8

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	13 245 kJ / 3 166 kcal
Bílkoviny	62,15 g
Tuky	118,07 g
Vláknina	6,60 g
Cholesterol	1,33 g
Sodík	449 mg
Sůl	0,96 g
Sacharidy	460,35 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: 160 g moučkového cukru smícháme se 3 žloutky a roztlučenou vanilkou. Utřeme ručním šlehačem dohladka. Pak přidáme polohrubou mouku a bílkový sníh ušlehaný ručním šlehačem do husté konzistence. Vše dobře promícháme. Krok 2: Těsto stejnoměrně rozetřeme na vymazaný plech a dáme péci na cca 25 minut cca 175°C. Krok 3: Do hrnečku nalijeme mléko, rozkvedláme 2 žloutky, 30 g moučkového cukru a 20 g hladké mouky. Hrneček postavíme do pánve s horkou vodou a mícháme, dokud krém nezhoustne, nesmí se vařit. Pak necháme krém vychladnout. Krok 4: V misce umícháme ručním šlehačem 100 g nakrájeného másla se 100 g moučkového cukru do pěny. Přidáme krém a zamícháme. Krok 5: Upečený a vychladlý korpus podélně rozkrojíme na dvě části, polovinu krému natřeme na jednu stranou a druhou stranu přiklopíme a navrch namažeme zbytek krému. Krok 6: Zdobíme dle fantazie a chuti, banánem, mandarinkami, broskvemi. Dáme ztuhnout do lednice. Pak krájíme na jednotlivé kousky.

160 g moučkového cukru smícháme se 3 žloutky a roztlučenou vanilkou. Utřeme ručním šlehačem dohladka. Pak přidáme polohrubou mouku a bílkový sníh ušlehaný ručním šlehačem do husté konzistence. Vše dobře promícháme.

Jak rozříznout vanilkový lusk
Těsto stejnoměrně rozetřeme na vymazaný plech a dáme péci na cca 25 minut cca 175°C.
Do hrnečku nalijeme mléko, rozkvedláme 2 žloutky, 30 g moučkového cukru a 20 g hladké mouky. Hrneček postavíme do pánve s horkou vodou a mícháme, dokud krém nezhoustne, nesmí se vařit. Pak necháme krém vychladnout.
V misce umícháme ručním šlehačem 100 g nakrájeného másla se 100 g moučkového cukru do pěny. Přidáme krém a zamícháme.
Upečený a vychladlý korpus podélně rozkrojíme na dvě části, polovinu krému natřeme na jednu stranou a druhou stranu přiklopíme a navrch namažeme zbytek krému.
Zdobíme dle fantazie a chuti, banánem, mandarinkami, broskvemi. Dáme ztuhnout do lednice. Pak krájíme na jednotlivé kousky.

Mám hotovo!

Zveřejněno 19. 1. 2009

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (28× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (8 komentářů)

Ohodnotit recept (6 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Krémové potěšení

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/W6VJ

Nebeské potěšení

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Lenka Lejskova 50 min

Mandarinkové potěšení

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Iness

Ananasové potěšení

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Bibinka 40 min

Sladké potěšení

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

tejaja

Broskvové potěšení

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Bibinka 50 min

Jablečné potěšení

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Maryla337 60 min

Zobrazit více

Košíčky s čokoládovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Semy.cz 40 min

Švédské masové kuličky s omáčkou a brusinkami Videorecept

Švédské masové kuličky s omáčkou a brusinkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Semy.cz 40 min

Strouhaný koláč Videorecept

Strouhaný koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Semy.cz 130 min

Křehké sýrové pečivo

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Semy.cz 40 min

Banánový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Semy.cz 55 min

Fazolová polévka z uzeného žebra

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Semy.cz 95 min

Zobrazit více

Moučníky
Řezy

Pečení
Vaření
Recepty do 100 korun
Sváteční recepty
Běžný den

Moje poznámka

Krémové potěšení

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/W6VJ

Náhodný recept

Rychlý sypaný tvarohový koláč Videorecept

Rychlý sypaný tvarohový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

sarka 38 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Salát Emerald

Přidáno před 3 hodinami

Kuličky kumquat

Přidáno před 3 hodinami

Florentýnky z ořechové směsi

Přidáno před 4 hodinami

Kakaové pusinky

Přidáno před 4 hodinami

Linecké cukroví s mandlemi

Přidáno před 4 hodinami

Vánoční nepečená roláda podle Kamily Nývltové

Přidáno před 6 hodinami

Další recepty

Komentáře (8)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Semy.cz 25. 1. 2009 15:33

Omlouvám se za překlep s mlékem, je to již opraveno....

Semy.cz 25. 1. 2009 15:31

To mléko jsem omylem připsala k těstu místo k ke krému. V těstě opravdu není ani mléko ani olej. Ten sníh to mléko nahradí. Je to takhle přesně jak je to tu napsané. Ale samozřejmě pokud to přesto má takovou konzistenci, že to nejde ani namazat, tak to mléko klidně přidejte. Tím určitě nezkazíte. Já to měla natolik řidké, že mě to i jemně teklo.

maris 25. 1. 2009 15:23

Recept jsem nezkoušela, ale asi to mléko tam Semy připsala, protože tam nebylo a i Semy píše - viz. komentář v 15.28, že mléko ani olej v těstě není

Jikotka 25. 1. 2009 15:18

Nechci se vám do toho míchat,ale tady v receptu čtu 125 ml mléka v těstě

,tak o co jde

.Kdyby tam mléko nebylo asi by to opravdu rozetřít nešlo.Je jistě škoda žes to Lenko vyhodila

,ale chce to asi pořádně číst

Semy.cz 25. 1. 2009 14:28

Lenko, mléko ani olej v těstě není. Nevím čím to může být. Těsto se zjemní hlavně tím že se tam nakonec dává ten sníh z pěti bílků. Já to dělala před týdnem a v pohodě.
Pekáč mám 20 x 30. Je mě líto, že se vám to nepovedlo.