Krémové potěšení
Suroviny
- Na těsto:
- 200 g polohrubé mouky
- 160 g moučkového cukru
- 3 žloutky
- 5 bílků
- 1/2 cm vanilkového lusku (případně vanilkový puding)
- Na krém:
- 125 ml mléka
- 20 g hladké mouky
- 30 g moučkového cukru
- 2 žloutky
- 100 g nakrájeného másla
- 100 g moučkového cukru
- voda dle potřeby
Postup přípravy receptu
160 g moučkového cukru smícháme se 3 žloutky a roztlučenou vanilkou. Utřeme ručním šlehačem dohladka. Pak přidáme polohrubou mouku a bílkový sníh ušlehaný ručním šlehačem do husté konzistence. Vše dobře promícháme.
Těsto stejnoměrně rozetřeme na vymazaný plech a dáme péci na cca 25 minut cca 175°C.
Do hrnečku nalijeme mléko, rozkvedláme 2 žloutky, 30 g moučkového cukru a 20 g hladké mouky. Hrneček postavíme do pánve s horkou vodou a mícháme, dokud krém nezhoustne, nesmí se vařit. Pak necháme krém vychladnout.
V misce umícháme ručním šlehačem 100 g nakrájeného másla se 100 g moučkového cukru do pěny. Přidáme krém a zamícháme.
Upečený a vychladlý korpus podélně rozkrojíme na dvě části, polovinu krému natřeme na jednu stranou a druhou stranu přiklopíme a navrch namažeme zbytek krému.
Zdobíme dle fantazie a chuti, banánem, mandarinkami, broskvemi. Dáme ztuhnout do lednice. Pak krájíme na jednotlivé kousky.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 12 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Krémové potěšení
-
Omlouvám se za překlep s mlékem, je to již opraveno....
-
To mléko jsem omylem připsala k těstu místo k ke krému. V těstě opravdu není ani mléko ani olej. Ten sníh to mléko nahradí. Je to takhle přesně jak je to tu napsané. Ale samozřejmě pokud to přesto má takovou konzistenci, že to nejde ani namazat, tak to mléko klidně přidejte. Tím určitě nezkazíte. Já to měla natolik řidké, že mě to i jemně teklo.
-
Recept jsem nezkoušela, ale asi to mléko tam Semy připsala, protože tam nebylo a i Semy píše - viz. komentář v 15.28, že mléko ani olej v těstě není
-
Nechci se vám do toho míchat,ale tady v receptu čtu 125 ml mléka v těstě
,tak o co jde
.Kdyby tam mléko nebylo asi by to opravdu rozetřít nešlo.Je jistě škoda žes to Lenko vyhodila
,ale chce to asi pořádně číst
-
Lenko, mléko ani olej v těstě není. Nevím čím to může být. Těsto se zjemní hlavně tím že se tam nakonec dává ten sníh z pěti bílků. Já to dělala před týdnem a v pohodě.
Pekáč mám 20 x 30. Je mě líto, že se vám to nepovedlo. -
zkusila jsem vas recept.Testo bylo huste,nema tam byt i mleko nebo olej??
testo neslo ani rozetrit na plech.Jakou velikost ma mit asi plech??A ten krem taky nezhoustl.Takze jsem to vse vyhodila
-
Semy, nádherné a určitě i šíleně dobré
. Většinou známkuju až po vyzkoušení, ale tentokrát tedy musím za tu nádhernou fotku klepnout na jedničku hned.
