Hovězí líčka na zázvoru s rajčaty a paprikou
Suroviny 6 porcí
- 600 g hovězích líček
- 3 velké cibule
- 3 stroužky česneku
- 3 rajčata
- 2 paprikové lusky
- 2 vrchovaté lžíce rajského protlaku
- 2 lžičky zázvoru
- 1 lžička mleté papriky
- 1 lžička pepře
- Jíška:
- máslo
- hladká mouka
- kousek másla na zjemnění (nemusí být)
- hovězí vývar
- olej
- sůl
Postup přípravy receptu
Nejprve si na pánvičce v oleji osmažíme jemně nakrájenou cibuli do hněda a přesypeme si jí do PH. Na té samé pánvi s přidáním oleje a másla si prudce osmažíme větší kousky líček, které jsme před tím osolili a opepřili.
Přendáme do PH, zalijeme výpekem a hovězím vývarem (trochu si ho necháme na ředění jíšky), přidáme ještě rozmačkaný česnek, rajčatový protlak, papriku nakrájenou na proužky, rajčata na kousky, zázvor, pepř, sladkou mletou papriku a dosolíme.
Necháme vařit 4 hodiny, mezi tím si z mouky a másla uděláme jíšku, kterou si rozmícháme v trošce vývaru, co jsme si nechali a omáčku zahustíme i převaříme už na kamnech.
Poznámka od kuchařky
Líčka jsem dělala i jedla poprvé a musím říct, že jsem se do nich chuťově zamilovala a děkuji tomu, kdo tu s nimi na Topkách začal-jsou úžasně dobrý a protože tu máme 2 mladé brigádníky, kteří si šmakovali a vyjádřili se, že tak něco dobrého ještě nejedli-musela jsem jim po pravdě říct, že já taky ne.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Hovězí líčka na zázvoru s rajčaty a paprikou
-
Bibinko,omáčka vypadá báječně a líčka-mňam
Psala jsem to už u Rebi rcp na líčka-u nás bývají mražená celkem často,85,-kč/kg v prodejně Inpostu.Ten má ale provozovny jen na Moravě
Jumanji-teda za takovou nehoráznou cenu bych to také nekoupilaTo raději udělám z kližky
-
Uz se tesim az budu mit doma PH a vyzkousim, jak se v nem vari. Tva licka vypadaji paradne, hodne sosiku, to bych si nechala libit..
-
hosta:Jituš, za tu radu s Rabbitem mnohokrát děkuji
před lety jsem tam chodila a nějak jsem na něj zapomněla
-
hosta:nemohla bys zařídit, že by Rabbit měli i blízko tu nás?
-
Krásné, moc krásné
To jsem ráda, že ten Rabbit, co vám ho pořád vnucuju, je mívá i jinde, než v Ledči
-
Janinkom bezva, že jsi je zkusila, musím říci i já jsem pomlaskávala, taky bych o tom mase nevěděla, kdyby to sem holčiny nedaly, je to bezvadné i na mnoho způsobů
-
Krásné!
-
Colombo 65 : Ale co mě od "starého Steinhausera" chutná je jeho krájené vepř. kolínko. To je mňamka !
-
Líčka jsou "mňam"
u nás minulou sobotu na hříbcích
Občas se objeví v "Maso Procházka" cca kolem 160.-Kč
-
jumanji:
... a už vím, masna Steinex p.Steinhausera - no tam se ceny nebojí
-
Colombo 65: V Brně na jedné z odboček z ul. Masarykové jsem je viděl - a teď nechci kecat , za opravdu nějakých 260kč. Možná to bylo 250kč už nevím....Na té ulici jak tam prodávají i grilovaná kuřata,poblíž Zel.trhu.
-
a já je prostě u nás neseženu...
-
Líčka jsou skvělá
u nás dnes byla taky, ale na pivu, houbách a šalvěji máš je parádní, Jani
-
jumanji:tak to nevím, kde nakupuješ, mě těch 600 g stálo 76,-Kč, koupila jsem je v Rabitu, taky je nemají úplně denně, ale mají stále k dispozici mražené
Colombo: Otíku, dobrý
-
jumanji:
... Váš řezník asi staví barák na "štok", protože sousedi mají nový brizolit a kachličky Za ty prachy ať si je nechá a všechny si je uvaří sám. Velmi slušná cena je kolem 85,-Kč/kg to je ale spíše zázrak a max 150,-Kč/kg což při ceně mletého masa 120,-Kč/kg (Globus) není moc
