Domácí krtkův dort

Name: Domácí krtkův dort
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: Korpus:; 100 ml oleje; 100 g moučkového cukru; 180 g polohrubé mouky; 125 ml mléka; 2 vrchovaté lžíce kakaa; 1 kypřicí prášek do pečiva; 2 vejce; 1 lžíce rumu; Náplň:; 3 banány; 500 ml smetany ke šlehání; 2 ztužovače šlehačky; 40 g moučkového cukru; 70-80 g čokolády na vaření; Dále:; tuk na vymazání formy; kokos na vysypání formy

V devadesátých letech získal tento moučník velkou popularitu, krtkův dort byl hitem mnoha dětských oslav. Kakaový korpus, banány a pořádný kopec šlehačky zvládnete připravit sami doma a nebudete potřebovat žádný kupovaný polotovar.

Hodnocení receptu je 4,8 (239×)

petulen

Středně náročný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 30 min bez doby chladnutí korpusu

60 min (30 min příprava + 30 min tepelná úprava, bez doby chladnutí korpusu)

Domácí krtkův dort, Také se pochlubím "svým" dílkem :)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 179

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	12 694 kJ / 3 034 kcal
Bílkoviny	45,85 g
Tuky	136,11 g
Vláknina	18,00 g
Cholesterol	526 mg
Sodík	383 mg
Sůl	1,51 g
Sacharidy	387,95 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Dortovou formu vymažeme tukem a vysypeme kokosem. Troubu předehřejeme na 180 °C. Krok 2: Vejce rozdělíme na žloutky a bílky. Z bílků vyšleháme tuhý sníh. Krok 3: Olej, cukr a žloutky krátce prošleháme. Po chvilce přidáme rum a zamícháme. Přidáme mouku smíchanou s kakaem a kypřicím práškem do pečiva, mléko, a nakonec lehce vmícháme sníh z bílků. Krok 4: Vlijeme do připravené formy a pečeme při teplotě 180 °C po dobu asi 30 minut. Po upečení necháme vychladnout. Krok 5: Jakmile je korpus vychladlý, vydlabeme jeho střed a drobečky odložíme stranou na pozdější dozdobení. Po obvodu necháme přibližně 1,5 cm okraje, aby se náplň držela uvnitř dortu. Krok 6: Čokoládu nastrouháme. Dobře vychlazené smetany vyšleháme téměř dotuha. Krok 7: Do šlehačky přidáme cukr se ztužovači a nastrouhanou čokoládu. Došleháme. Krok 8: Banány podélně rozkrojíme a vložíme do vydlabaného korpusu, na ně navrstvíme šlehačku a vytvoříme kopeček. Na kopeček namačkáme rozdrobený vnitřek korpusu.

Dortovou formu vymažeme tukem a vysypeme kokosem. Troubu předehřejeme na 180 °C.
Jak a čím vymazat formu
Vejce rozdělíme na žloutky a bílky. Z bílků vyšleháme tuhý sníh.
Víte, jak správně vyšlehat sníh?
Olej, cukr a žloutky krátce prošleháme. Po chvilce přidáme rum a zamícháme. Přidáme mouku smíchanou s kakaem a kypřicím práškem do pečiva, mléko, a nakonec lehce vmícháme sníh z bílků.
Vlijeme do připravené formy a pečeme při teplotě 180 °C po dobu asi 30 minut. Po upečení necháme vychladnout.
Jakmile je korpus vychladlý, vydlabeme jeho střed a drobečky odložíme stranou na pozdější dozdobení. Po obvodu necháme přibližně 1,5 cm okraje, aby se náplň držela uvnitř dortu.
Čokoládu nastrouháme. Dobře vychlazené smetany vyšleháme téměř dotuha.
Jak na dokonalou šlehačku
Do šlehačky přidáme cukr se ztužovači a nastrouhanou čokoládu. Došleháme.
Banány podélně rozkrojíme a vložíme do vydlabaného korpusu, na ně navrstvíme šlehačku a vytvoříme kopeček. Na kopeček namačkáme rozdrobený vnitřek korpusu.

TIP: Jak snadno nastrouhat čokoládu

Mám hotovo!

Zveřejněno 23. 10. 2009

Poznámka autorky petulen

Tento recept jsem dostala od kamarádky.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (1 174× přidáno)

Označit jako uvařené (155× uvařeno)

Přidat komentář (179 komentářů)

Ohodnotit recept (239 hodnocení)

Přidat fotku (51 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Domácí krtkův dort

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Mwj3

Drobený dort s banánem (něco jako Krtkův)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

krkovicka.x

Krtkův dort na plechu Videorecept

Krtkův dort na plechu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

jitule 80 min

Mini krtkovy dortíky Videorecept

Mini krtkovy dortíky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

toprecepty.cz 85 min

Řezy stracciatella

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

shina 75 min

Krtkův dort na plechu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mardosa 110 min

Krtkův dort

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

-TerezkaK- 130 min

Zobrazit více

Špekové rohlíkové knedlíky Videorecept

Špekové rohlíkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

petulen 55 min

Výborné kynuté těsto na cokoli

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

petulen 60 min

Celozrnné housky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

petulen 35 min

Kančí řízky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

petulen 60 min

Šneky s kysaným zelím a anglickou slaninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

petulen 50 min

Zelný salátek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

petulen

Zobrazit více

Pro děti
Dorty
Krémové dorty

Náročné recepty
Pečení
Dětská oslava
Narozeniny
Sváteční recepty
Recepty pro děti
Ovoce

Moje poznámka

Domácí krtkův dort

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Mwj3

Náhodný recept

Zelňačka z kysaného zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 3,6

Akademie kvality 70 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Pečený celer s vůní česneku

Přidáno před 5 hodinami

Slané paštičky

Přidáno před 7 hodinami

Rosolka

Přidáno před 8 hodinami

Křupavé krakelínky (Choux au craquelin) Videorecept

Křupavé krakelínky (Choux au craquelin)

Přidáno před 9 hodinami

Křehká ořechová roláda

Přidáno před 11 hodinami

Mrkvová buchta s mascarpone

Přidáno před 14 hodinami

Další recepty

Komentáře (179)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Mili Vampire před 16 hodinami

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Nejlepší, dělám často podle tohoto receptu 😊

Evka136 5. 12. 2025 06:28

Zaujal mě na fotkách krtinec ve tvaru srdce. Kdo jste dělali, můžete mi říct nějaké tipy, aby se ❤️ povedlo? Moc se mi líbí. Syn má 18, tak chci krtinec nějak vylepšit 😁🙏. Děkuji!

iveta.kroul moderátorka 5. 12. 2025 07:13

Evka136: Dobrý den, stačí mít dortovou formu ve tvaru srdce a pak už jen postupovat stejně jako u obyčejného krtkova dortu :) Určitě se povede!

Ivuss 7. 11. 2025 20:42

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Skvele

Ivuss 6. 11. 2025 19:19

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Skvělé

veronika_straka moderátorka 20. 1. 2025 19:12

Dnes jsme jej připravili s mládětem k jeho narozeninám 😊 korpus velice dobrý, přidali jsme do něj ještě čokopecičky (ale to byl spíš rozmar dítěte :D) ... krém jsem trochu upravila, podle chuti ... ale jinak je dort skvělý!😍

Jaanis 26. 11. 2024 14:06

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Byl zcela výborný!!!

Ancoovicka přidal nové fotografie! 27. 10. 2024 09:00

iveta.kroul přidala novou fotografii! moderátorka 3. 10. 2024 19:49

iveta.kroul moderátorka 3. 10. 2024 19:49

Tenhle dort naprosto zbožňuji. 😋

malami přidal novou fotografii! 24. 4. 2024 17:04

malami 24. 4. 2024 17:04

Zatím čeká v lednici na ráno, ale super recept, budu dělat častěji 👌

12346 18. 4. 2024 05:46

Všem to moc chutnalo budu ho dělat častěji a děkuju za recept

Sajmona86 16. 2. 2024 09:37

Nejlepší! Já akorát do krému přidávám 1 rozmačkaný banán..

Ivvettaa přidala nové fotografie! 4. 2. 2024 08:30

rezacovalucie 17. 1. 2024 20:30

Super recept dělali sme to k narozeninám naší učitelce

Ancoovicka přidal nové fotografie! 13. 9. 2023 09:57

Ancoovicka 13. 9. 2023 09:57

Skvělý recept, do krému jsem dala mascarpon bez ztužovače. Při 26cm dóze jsem měla málo těsta, příště dám víc surovin :). Ještě jsem přidělávala marcipánové postavičky, tak snad bude chutnat 😁

Heli08 přidala novou fotografii! 1. 8. 2022 02:31

Napalsko přidala novou fotografii! 24. 4. 2022 13:32

Zelva771 4. 4. 2022 11:08

Skvělý, úžasný recept na domácí krtkův dort. Manžel si přál k narozeninám, ale řekla jsem,že nebudu péct z toho polotovaru,když máme doma malou dcerku,která chce vše,co jíme my...Takže jsem hledala alternativu a našla naprosto úžasný recept..Jiný krtkův dort už dělat nebudeme.Moc nám chutnal????

JanuskaH 14. 2. 2022 21:21

Povedlo se !

migro 14. 11. 2021 09:28

dnes vyzkoušeno ,krtkův dort peču poprvé , ještě se chladí , a jistě nám bude chutnat

migro přidala nové fotografie! 14. 11. 2021 08:28

evca13 7. 8. 2021 18:55

Dnes vyzkoušeno, zítra zkusíme

Marcela Kecka 27. 6. 2021 09:29

Hotovo..., už se chladí. Celkem rychlovka, nejdéle trvalo asi upečení a chladnutí korpusu. Tak už se na něj těšíme.

Edit: Výborný, dělala jsem do formy 25 cm z 1,5 dávky, ale ubrala jsem cukru (ještě mi zůstal seříznutý vrch). Do krému jsem přidala 1 ricottu (200g) a dala jen 1 ztužovač. Všichni se jen olizovali a přidávali si.

Marcela Kecka přidala nové fotografie! 27. 6. 2021 08:10

r3des přidala novou fotografii! 13. 4. 2021 11:47

zlatovlaska 21. 3. 2021 13:28

Mňamka, dcera dělala a byl hned pryč

bety.k. 25. 2. 2021 14:31

Do krému jsem nedala ztužovač, ale přidala jsem do ušlehané smetany mascarpone. Bylo toho víc, tak akorát na pěknou krtinu, navíc krém pěkně držel. S mascarpone či bez, v každém případě doporučuji vyzkoušet! :D

DominikaKockova 29. 12. 2020 19:33

Výborný ???????? příkladam fotku

DominikaKockova přidala novou fotografii! 29. 12. 2020 18:31

Gilraen12 3. 11. 2020 15:45

Na formu o průměru 26 cm jsem udělala 1,5 dávky těsta. Něco mi po rozdrobení zbylo, ale i tak mi to přišlo akorát.

mmmaaaccciiikkk 10. 10. 2020 17:31

Výborný ????????

Manavalu přidala nové fotografie! 20. 9. 2020 18:18

KUKI1 24. 8. 2020 10:03

Prosím o velikost formy, ani v komentářích není. Děkuji

Alen1234 23. 7. 2020 05:35

Výborný dort! Použila jsem 33% smetanu na šlehání a vynehala ztužovače, vůbec nejsou potřeba.

Manavalu 23. 5. 2020 16:36

dělala jsem tátovi k narozeninám hned byl pryč. Dávám fotku

Manavalu přidala novou fotografii! 23. 5. 2020 16:33

adelastejskalova 18. 4. 2020 10:00

AnnaV.: pokud budete ten dort jíst déle (např.2-3 dny)tak je lepší méně zralé,ale pokud to sníte hned ten den tak je to jedno

adelastejskalova 18. 4. 2020 09:58

Freesty: pro příště.....když nebudeš mít kokos, můžeš to vysypat krupicí

Freesty 31. 3. 2020 15:58

V seznamu neni napsany kokos na vysypani formy...

nemam

Lucakava 4. 2. 2020 11:43

Zdravím, ráda bych se zeptala, jakou velikost formy používáte na tento recept? Děkuji.

Romario 4. 1. 2020 20:59

Měla jsem zbytek nugatove bonboniery, tak jsem použila do náplně a dala méně cukru

Romario 4. 1. 2020 20:57

Jelikož mi rodina snědla banány, tak jsem připravila bez...i tak byl dortik výborný

Romario přidala novou fotografii! 4. 1. 2020 19:53

Miquel 17. 11. 2019 11:09

Do náplně jsem přidal velkýho panáka banánového likéru. Ztužovač jsem nedával.

Miquel přidal nové fotografie! 17. 11. 2019 10:05

AnnaV. 5. 5. 2019 14:23

Zdravím, ráda bych se zeptala, jaké banány jsou nejlepší? Je lepší použít třeba ty více zralé (měkčí)? Díky!

kristynakristynka přidala nové fotografie! 26. 4. 2019 05:46

kristynakristynka 8. 3. 2019 10:17

vynikajici

jen bych ubrala cukr v naplni,je to zbytecne preslazene ...jako malou inovaci jsem misto cokolady nastrouhala do kremu pulku margotky

kristynakristynka přidala novou fotografii! 8. 3. 2019 09:28

Tereza Blazkova 17. 10. 2018 04:56

Na jak velký průměr formy je uvedený receptík

Jitka J. 21. 8. 2018 08:20

https://www.albert.cz/recepty/domaci-krtkuv-dort
Dcera je celiak, proto jsem korpus dělala dle receptu z Alberta, náplň dle tohoto receptu - výborná!

fufcainek123 27. 7. 2018 07:33

Dort byl výborný

Bohužel nenaběhl ale to není chyba receptu

bystrouska 6. 5. 2018 07:05

Včera jsem na přání manžela upekla krtkův dort

. Původně chtěl, abych koupila ten v krabici, ale našla jsem tento recept, tak jsem ho chtěla vyzkoušet

. Je původnímu (krabicovému) hodně podobný

, korpus je vynikající

, vůbec celý dort je výborný

srettka 6. 5. 2018 09:15

bystrouska: Svatá pravda

já dávám do krému ještě mascarpone, aby byl krém pěkně hutný a držel tvar

LukasM přidal novou fotografii! 19. 4. 2018 13:35

AlčaM. 12. 9. 2017 14:34

Vynikající, vždycky se povedl! Banán do šlehačky nedávám, protože mám ráda smetanovější chuť, a nepoužívám ztužovač, jinak jdu přesně podle receptu. Je skvělý a nedá moc práce. Díky!!

Jituš 13. 8. 2017 07:28

Super recept. Nenašla jsem v obchodě 500ml šlehačky tak jsem kupovala 250ml a koupila jsem jen 3 (celkem 750ml) a přišlo mi, že jí i tak bylo zbytečně moc. Příště dám jen 2× 250ml a rozmixuji do ní i banán, aby měla více chuti

jinak ztužovač jsem nepoužila a v pohodě

Andrea 16. 10. 2017 12:03

Jituš: Já nemam co říct... Je logické, že pokud je v receptu uvedeno 500ml tak 3 šlehačky o objemu 250ml (celkem 750ml, jak jste správně vypočítala) bude hodně. 750 je totiž víc než 500.

Anonym 18. 5. 2017 06:50

Myslíte že půjde když použiju smetanu ke šlehání a nedám tam ztužovač?
Děkuju předem za odpověď

casino 18. 5. 2017 07:27

Anonym:
No, půjde

Ztužovač vůbec nepoužívám

Použijte co nejtučnější šlehačku

Není zač

Katka.Havlova přidala novou fotografii! 1. 5. 2017 11:37

Anice 1. 3. 2017 09:31

Čauky, zdědila jsem po mojí praprababičce recept na naprosto luxusní krtkův dort, recept najdete zde:
krasna-anice.blog.cz/1702/recept-krtkuv-dort

La Furi Roja 3. 2. 2017 16:34

Výborný ! Téměř jako ten z krabice, s tím roz dílem, že v krabici je ve směsy na šlehačku nějaké banánové aroma. Když si spočítáte, kolik ušetříte a navíc víte, co v tom je :) moc dobrý a ani to nezabere moc času a práce :))

Marie 13. 2. 2017 09:24

La Furi Roja: Pokud chcete banánové aroma stačí jeden banán rozmačkat do šlehačky a je to mnohem lepší než u kupovaného

La Furi Roja 26. 2. 2017 11:04

Marie: Vůbec mi tam to aroma nechybí, když se peče den předem tak to ty banány provoní :) dnes ho peču tenhle měsíc potřetí, dvakrát si ho vydupal přítel protože krtkův dort miluje a teď ho peču babičce na oslavu :) je vážně skvělý a rychlý

Monulinka59 19. 1. 2017 20:01

Monika 19. 1. 2017 19:55

Je výborný

Anička 14. 10. 2016 13:57

Dort je super

- Asi nejlepší co jsem kdy zkoušela

POZNÁMKA: bez rumu je taky skvělý

Jana 29. 5. 2016 10:05

Zdravím a přidávám svoji zkušenost.
Tento dort peču jako narozeninový synům a i když jsou dospělí,stále jej vyžadují jako vzpomínku.....
Šlehačky nesladím,nedávám ani ztužovač,je možné dát hladkou mouku,pro ty co mají rádi těsto jemnější......
Vždy se povede ,nevadí,když je korpus nižší.....
Jana

martinka 13. 12. 2015 17:01

Krtkův dort je vynikající jiný nedelam...

Martina 10. 7. 2015 19:51

Já už jiný nedělám

Je jednoduchý a výborný!

Nevidím důvod kupovat připravené směsi. Paráda!

Katka 28. 3. 2015 15:19

Dobrý den, právě jsem upekla korpus. Ale korpus se mi zdá dost nízký. Suroviny jsem dala v přesném popsaném množství. Dortovou formu mám průměrem 26 cm a očekávala jsem že korpus nakyne. Ale jaksi je nízko..

http://www.toprecepty.cz/recept/8360-domaci-krtkuv...

Luciperka15 2. 3. 2015 18:55

mohu doporučit dneska dělám prvně a zatím se mi i daří zítra už nezbyde

Nikolinek_8 přidala novou fotografii! 25. 2. 2015 18:14

Jitka 22. 1. 2015 09:58

Recept super,když ho peču ráno odpoledne se už může krájet a pochutnat si na něm,pokud ho dělám k nějaké příležitosti,dělám ho den předem,pokud někdo nemusí moc šlehačku stačí i jedna a nic se tím nepokazí,je prostě úžasnej,,,upečený korpus je nižší tak to mám být to pro někoho kdo ho bude teprve zkoušet takže nic nepřipékat.

Kamila a Lukáš 2. 1. 2015 22:23

Zkoušeli jsme se 750 ml mléka. A po 5ti hodinách v troubě se nic nestalo... Měli jsme asi špatné máslo.

mrcza přidala novou fotografii! 8. 11. 2014 06:19

Katka 6. 9. 2014 17:05

Skvělý recept, dala jsem jenom jeden ztužovač a dort se povedl na jedničku

Barrusa 4. 7. 2014 04:40

supr recept..pridavam foto s lentilkama :)

Barrusa přidala novou fotografii! 4. 7. 2014 04:39

DitaD přidala novou fotografii! 6. 6. 2014 15:01

DitaD 6. 6. 2014 15:00

DitaD: Nakonec vše dobře dopadlo :) Velikost ok, dozdobeno jahodami a oslaveno s ohňostrojovou fontánkou uprostřed. Foto přidávám.

DitaD 5. 6. 2014 08:40

Zdravím příznivce krtčích hromádek :) Včera jsem upekla poprvé korpus na tento dortík a dnes jej budu plnit - mám dotaz - zdá se mi příliš nízký, nevím, jestli nemám ještě připéct, jakou velikost formy používáte? Já mám 26... A dort chystám až na páteční odpoledne, doufám, že od večera vydrží v pohodě v lednici a že šlehačka "nečapne" - jak dlouho chladíte dort vy?