Obližprst jako roláda

Name: Obližprst jako roláda
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 8 kusů
Cuisine: Česká
Ingredients: 5 vajíček; 100 g cukru krupice; 100 g polohrubé mouky; 3 lžíce horké vody; 2 lžíce kvalitního kakaa; Krém:; 4 žloutky; 200 ml mléka; 2 lžíce hladké mouky; vanilkový cukr; 1-2 lžíce moučkového cukru; 200 g másla; rum podle chuti; Sněhová pěna:; 4 bílky; 180 g krupicového cukru; špetka soli

Hodnocení receptu je 4,8 (27×)

mika59

Náročný

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	18 222 kJ / 4 355 kcal
Bílkoviny	100,82 g
Tuky	240,63 g
Vláknina	14,60 g
Cholesterol	2,67 g
Sodík	903 mg
Sůl	1,92 g
Sacharidy	439,26 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Vejce ušleháme s cukrem do pěny, přidáváme po lžících vodu. Do vyšlehaných vajec ručně zlehka vmícháme mouku s kakaem. Krok 2: Těsto rozetřeme na pečící papír a pečeme cca 15 minut na 190-200 stupňů. Po upečení srolujeme roládu po delší straně i s papírem a necháme vychladnout. Krok 3: Smícháme žloutky s mlékem, moukou a cukry. Šleháme nad párou do zhoustnutí a necháme vychladnout. Máslo vyšleháme a postupně přidáváme uvařenou směs. Šleháme do jemného krému. Krok 4: Na sněhovou pěnu nejdříve vyšleháme bílky se špetkou soli do tuha. Poté je dáme nad páru a postupně přidáváme cukr. Šleháme do pevného a hustého sněhu. Krok 5: Vychladlou roládu rozbalíme, potřeme krémem a opět sbalíme. Potřeme připravenou sněhovou pěnou a dáme vychladit. Před podáváním ji posypeme nastrouhanou čokoládou.

Vejce ušleháme s cukrem do pěny, přidáváme po lžících vodu. Do vyšlehaných vajec ručně zlehka vmícháme mouku s kakaem.

Jak vyšlehat vejce s cukrem do pěny - jednoduchý návod
Těsto rozetřeme na pečící papír a pečeme cca 15 minut na 190-200 stupňů. Po upečení srolujeme roládu po delší straně i s papírem a necháme vychladnout.
Smícháme žloutky s mlékem, moukou a cukry. Šleháme nad párou do zhoustnutí a necháme vychladnout. Máslo vyšleháme a postupně přidáváme uvařenou směs. Šleháme do jemného krému.
Jak jednoduše oddělit žloutky od bílků
Na sněhovou pěnu nejdříve vyšleháme bílky se špetkou soli do tuha. Poté je dáme nad páru a postupně přidáváme cukr. Šleháme do pevného a hustého sněhu.
Vychladlou roládu rozbalíme, potřeme krémem a opět sbalíme. Potřeme připravenou sněhovou pěnou a dáme vychladit. Před podáváním ji posypeme nastrouhanou čokoládou.

TIP: Způsoby, jak zdobit moučníky krémem

Mám hotovo!

Zveřejněno 5. 5. 2019

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (97× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (6 komentářů)

Ohodnotit recept (27 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Obližprst jako roláda

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/JprK

Obližprst Videorecept

Obližprst

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Nelca777 120 min

Obližprst Videorecept

Obližprst

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Klarak 60 min

Řez "obližprst" Videorecept

Řez "obližprst"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

kucerova45 70 min

Rolády

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Zacharova 28 min

Roláda

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

plotna 25 min

Roláda s marmeládou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Irule

Zobrazit více

Katův šleh po mém Videorecept

Katův šleh po mém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

mika59 40 min

Vepřová plec pečená pomalu společně s bramborami a mrkví Videorecept

Vepřová plec pečená pomalu společně s bramborami a mrkví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 230 min

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve Videorecept

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 40 min

Květák pečený s bramborami a slaninou v jednom pekáčku Videorecept

Květák pečený s bramborami a slaninou v jednom pekáčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 60 min

Kuřecí nudličky s mrkví a smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 45 min

Bleskové Cottage bulky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mika59 40 min

Zobrazit více

Moučníky
Záviny, rolády

Sladké chutě
Náročné recepty
Dětská oslava
Narozeniny
Svatba
Sváteční recepty
Večírky a oslavy
Česká kuchyně
Vaření
Pečení

Moje poznámka

Obližprst jako roláda

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/JprK

Náhodný recept

Hovězí polévka s rajčátkama, paprikou a kořenovou zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

varilamyskakasicku

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Crescioni s uzeným kuřetem

Přidáno před 13 hodinami

Fazolačka s jáhlami a zeleninou

Přidáno před 18 hodinami

Palačinky ve zdravější verzi

Přidáno 25. 2. 2026 17:51:33

Voňavá kokosová bábovka

Přidáno 25. 2. 2026 17:44:13

Hustá čočková polévka

Přidáno 25. 2. 2026 12:00:02

Dvoubarevné fazole na kari s pohankou

Přidáno 25. 2. 2026 11:54:25

Další recepty

Komentáře (6)

RubyRom 25. 2. 2022 20:41

Úžasná roláda

mika59 24. 9. 2021 13:47

millieonellie: Nevím co jste čekala, ale mrzí mě to.

millieonellie 24. 9. 2021 12:31

Čekala jsem od tohohle receptu víc :c

Ivusa 12. 5. 2019 07:55

Vypadá to naprosto luxusně ..

máš ode mne bod . I když by to zasloužilo 100 bodů

mika59 12. 5. 2019 14:20

Ivusa: Moc děkuji..

mika59 přidala nové fotografie! 5. 5. 2019 12:49

Články s tímto receptem

6 foto Hodnocení 8×
Jak nastrouhat čokoládu na hoblinky? Můžete použít struhadlo, nůž, škrabku i špachtli

Video Hodnocení 13×
Máslový vaječný krém můžeme libovolně ochutit: Naplníme jím cukroví i moučníky

Přečtěte si

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Jak vyšlehat vejce s cukrem do pěny? Jednoduchý videonávod vám pomůže Hodnocení 237×

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Citronová bábovka z cukety

Kajkajak před 4 hodinami

Zapečená krkovička podle magazínu Albert Videorecept

Zapečená krkovička podle magazínu Albert

Janet.P před 7 hodinami

Jednoduché, rychlé a levné těsto na štrúdl Videorecept

Jednoduché, rychlé a levné těsto na štrúdl

Evellinka před 7 hodinami

Dýňová polévka podle Jamieho Olivera

Kajkajak před 8 hodinami

Tatarák Videorecept

magdalenka před 12 hodinami

Tématické fráze:
obližprst recept, oblišprst roláda, rolada, rolady, recept na obližprst, malovaná roláda, recept na roládu, obližprst, rolády recept, rolada recept, oblizprst-recept, krém do rolády, stafetkova rolada

Suroviny:
vejce, cukr krupice, mouka polohrubá, voda, kakao, žloutek, mléko, mouka hladká, cukr vanilkový, cukr moučkový, máslo, rum, bílek, cukr krupice, sůl

Naposledy jste si prohlédli

Obližprst jako roláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59

Domácí nepečený medovník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Teryshek 45 min

Karbanátky z drůbežích žaludků

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Nadja

Pečená červená řepa

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

magdalenka 120 min

Vynikající těstoviny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Monca.H.

Obližprst jako roláda

Suroviny

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (6)

Články s tímto receptem

6 foto Hodnocení 8× Jak nastrouhat čokoládu na hoblinky? Můžete použít struhadlo, nůž, škrabku i špachtli

Video Hodnocení 13× Máslový vaječný krém můžeme libovolně ochutit: Naplníme jím cukroví i moučníky

Přečtěte si

Nejnovější články

Video První republika: Luxusní božsky vláčná a nadýchaná bábovka od Šroubka. S ní máte úspěch zaručený

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

6 foto Hodnocení 8×
Jak nastrouhat čokoládu na hoblinky? Můžete použít struhadlo, nůž, škrabku i špachtli

Video Hodnocení 13×
Máslový vaječný krém můžeme libovolně ochutit: Naplníme jím cukroví i moučníky

Video
První republika: Luxusní božsky vláčná a nadýchaná bábovka od Šroubka. S ní máte úspěch zaručený