Piškotová roláda s tvarohovým krémem

Aronoele Kuchařka: Aronoele

Doba přípravy: přibližně 1 hodina 12 porcí Moučníky , Záviny, rolády 1 názor

Suroviny

Těsto:
4 vejce
4 vrchovaté lžíce třtinového cukru
4 – 5 vrchovatých lžic hladké mouky
náplň:
2 měkké tvarohy
3 lžíce cukru moučka
trochu mléka
cca 50 g změklého másla
2 lžíce kakaa
asi 10 stejně velkých jahod
poleva:
čokoláda na vaření
bílá čokoláda
rostlinný olej
Recept si zatím oblíbili 4 kuchaři

Postup přípravy receptu

  1. Nejdřív uděláme krém - tvaroh, cukr, kakao, trochu mléka a změklé máslo nakrájené na kostičky šleháme dokud se vše dokonale nespojí. Dáme do lednice.

  2. Těsto - vejce šleháme s cukrem asi 10 minut dokud nevznikne pěna, poté postupně přimícháváme prosátou hladkou mouku a už nešleháme jen mouku lehce vmícháme do pěny.

  3. Těsto vylijeme na plech vyložený pečícím papírem a pečeme asi 15 minut v troubě vyhřáté na nejvyšší stupeň.

  4. Když těsto vyndáme z trouby, necháme ho vychladnout, sloupneme ho opatrně z pečícího papíru a položíme na čistou navlhčenou utěrku.

  5. Potom na piškot rovnoměrně rozetřeme tvarohový krém a doprostřed dáme do řady omyté jahody. Opatrně vytvoříme roládu a necháme ji ztuhnout v lednici (nejlépe na nějakém tácku vyloženém alobalem).

  6. Asi za půl hodiny si připravíme vodní lázeň. Polevu uděláme z rozpuštěné čokolády na vaření s trochou oleje, aby byla řidší. Pokud chceme polevu dvoubarevnou - přichystáme dvě vodní lázně. Bílou polevu vytvoříme z kvalitní bílé čokolády s trochou rostlinného oleje.

  7. Roládu poléváme nejprve tmavou polevou po celé ploše a pak dozdobíme světlou polevou.

  8. Necháme v lednici ztuhnout.

Poznámka

Při pečení můžeme těsto zkontrolovat jestli už je upečené - pomocí špejle -zapíchneme ji do těsta a pokud se těsto lepí, ještě piškot není. Nebo na těsto položíme prst a pokud se vytvoří v piškotu důlek - ještě chvíli pečeme.

Při polévání rolády čokoládou se hodí cukrářská mřížka, pokud ji nemáte, položte pod roládu alobal, na který bude přebytečná poleva odkapávat.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 64 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Piškotová roláda s tvarohovým krémem

Tématické fráze: piškotová roláda s tvarohem piškotová roláda piškotová roláda s tvarohem a ovocem tvarohový krém piskotove rolady piškotová roláda s ovocem kakaová roláda piškotová s krémem cukrářská roláda piškotová roláda recept tvarohová roláda cukrářské rolády roláda s čokoládovým krémem roláda s tvarohem kremova rolada rolady s čokoladovým krémem piskotova roláda s mascarpone roláda piškotová peceme rolady rolády tvarohové krémy

Zapomněl/a jsem heslo