Suroviny
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 4 569 kJ / 1 092 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 28,61 g |
| Tuky | 91,35 g |
| Vláknina | 19,44 g |
| Cholesterol | 87 mg |
| Sodík | 781 mg |
| Sůl | 1,80 g |
| Sacharidy | 31,47 g |
Postup přípravy
Krok 1: Ve středně velkém hrnci přiveďte vývar k varu a na středním plamenu ho udržujte horký.
Krok 2: Mezitím rozehřejte ve velké pánvi olej, přidejte cibuli a za častého míchání ji nechte změknout a zezlátnout. Poté ke směsi přisypte plátky česneku a nechte asi minutu opékat, opět nezapomeňte míchat. Přidejte rajčatový protlak a promíchejte se směsí, nechte asi 2 minuty provařit.
Krok 3: Nasypte do pánve rajčata a nastrouhejte muškátový oříšek, míchejte další 2 minuty, dokud rajčatům nepuknou slupky. Pak přidejte rýži, posolte a na mírném plamenu za stálého míchání vařte asi 3 minuty. Jakmile budou zrnka rýže průhledná, směs zalijte 400 ml vývaru a vařte, dokud se tekutina neabsorbuje. Pak přidejte dalších 400 ml vývaru a za častého míchání vařte, dokud není rýže uvařená a většina tekutiny absorbovaná (cca 12–15 minut).
Krok 4: Přidejte máslo, parmazán a zbytek vývaru, vařte a míchejte asi 4 minuty, dokud není risotto krémové. Osolte dle chuti. Servírujte v miskách posypané parmazánem, čerstvě mletým pepřem a zakápnuté olivovým olejem.
Zveřejněno 31. 3. 2020
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Rajčatové risotto ze cherry rajčat
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Q9WG
Moje poznámka
Rajčatové risotto ze cherry rajčat
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Q9WG
Nejnovější recepty
Brokolice s bramborami a jogurtovou omáčkou
Přidáno před 4 hodinami
Karamelový Lotus cheesecake
Přidáno před 5 hodinami
Domácí škvarkovka
Přidáno před 19 hodinami
Kuře podle Pravoše Nebeského
Přidáno před 20 hodinami
Cibulačka s růžičkovou kapustou
Přidáno před 23 hodinami
Obyčejné preclíky (starý recept, retro)
Přidáno před 23 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Mrkvový salát
magdalenka před 28 minutami
Rajčatová polévka sladkokyselá
magdalenka před 33 minutami
Čevapčiči z horkovzdušné fritézy
MilanJ před 1 hodinou
Těstoviny raz - dva...
Walderama08 před 1 hodinou
Kuskus - základní příprava
magdalenka před 1 hodinou
Koláčky Apetito (rychlé)
Nadja před 2 hodinami
Lehké rizoto s kuřecím masem
magdalenka před 2 hodinami
Hrníčková bábovka
pea-brain před 2 hodinami
Kefírové lívance II
Jitule82 před 2 hodinami
Játrové knedlíčky do kuřecí i jiné polévky
magdalenka před 3 hodinami
Tématické fráze:
cherry rajčata recepty
Suroviny:
vývar kuřecí,
olej olivový extra virgin,
cibule,
česnek,
protlak rajčatový,
rajče cherry,
ořech muškátový,
rýže arborio,
sůl,
máslo,
parmazán,
pepř mletý
Komentáře (2)