Risotto s červenou řepou

petram Kuchařka: petram

Bezmasá jídla 12 názorů

Suroviny

4 menší červené řepy
1 cibule
1 hrnek rýže (nejlépe kulatozrnné na risotto)
2 – 3 hrnky zeleninového vývaru
1 lžička sušeného tymiánu
olej
sůl
pepř
Recept si zatím oblíbilo 13 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Červenou řepu ve slupce uvaříme nebo upečeme v troubě doměkka, oloupeme a nahrubo nastrouháme.

  2. Na oleji zpěníme drobně nakrájenou cibuli, zasypeme rýží a za stálého míchání opékáme, až než se rýže rovnoměrně obalí olejem a cibulkou a mírně zbělá. Poté přilijeme půl hrnku vývaru a necháme vstřebat.

  3. Přilijeme dalších půl hrnku vývaru a opět za občasného zamíchání necháme vstřebat. Poté přilijeme celý hrnek vývaru, přiklopíme pokličkou, stáhneme plotýnku na nejnižší stupeň a za občasného zamíchání vaříme.

  4. Po deseti minutách vmícháme nastrouhanou červenou řepu a ochutíme tymiánem, solí a čerstvě namletým pepřem. Je-li potřeba, přiléváme další vývar, a vaříme, až než rýže změkne a získá krémovou konzistenci.

  5. Podáváme ozdobené zelenou bylinkou, nejlépe čerstvým tymiánem, ale poslouží i zelená petrželka.

Poznámka

Inspirace: http://www.delicious-blog-lucie.cz/2012/11/risotto...

Tento a další recepty bez lepku, mléka a vajec naleznete na mých stránkách http://www.varimbezlepkumlekavajec.estranky.cz/.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 50 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Risotto s červenou řepou

  • Jaromira18 Jaromira18

    Také si dělám červenou řepu s rýží. Máte to vynikající.

    Odpovědět

  • tejaja tejaja(moderátorka)

    Varená cvikla nie je chuťovo slabšia, ale treba ju variť vcelku aj s chvostíkom, nič neodrezávať, a nie dlho. A dôležitá je odroda, ja pestujem na záhrade odrodu Renova, to je tá podlhovastá. Je hodnotnejšia a šťavnatejšia ako okrúhla. V obchode ju ale dostať málokedy, to uznávam, ale kto má záhradu, dajte prednosť Renove.

    Odpovědět

  • petram petram(autorka receptu)

    cecilka: Já bych zavařenou řepu nepoužívala. I když není ochucená sladko-kysele, není to chuťově prostě ono. Nejlepší je řepa pečená, má nejlepší chuť (zabalím do alobalu a peču cca hodinu). Případně vařená, to už je chuťově slabší, ale stále to udje. Vařím celou ve slupce doměkka a pak teprve loupu.

    Odpovědět

  • hosta hosta(moderátorka)

    to vypadá dost dobře - jaký by k tomu asi byl fenykl;-) - láká mě to:yes:

    Odpovědět

  • cecilka cecilka

    Sylva01: neutrálny nálev je taký, že nie je príliš sladký, sladkokyslý a ani kyslý a ani veľmi slaný= zaváranina sa dá použiť na všeličo, len ju treba, pri použití, podľa potreby dochutiť.V tejto chvíli si neviem spomenúť na návod, ešte nie je sezóna zavárania. No keď príde, poskytnem návod na neutrálny nálev.
    Chocolate: vďaka za radu, určite na ňu dám, aby bol výsledok jedlý. Ja som si iba tak, imaginárne, zaexperimenovala, no vidím, že nie vždy sa to oplatí. Ešte raz, ďakujem a želám krásny zvyšok víkendu

    Odpovědět

  • Sylva01 Sylva01

    cecilka: neutrální nálev je, prosím, jaký:-? Znám sladkokyselý, možná slaný, ale neutrální ne.

    Odpovědět

  • chocolate chocolate

    cecilka:Ja bych sterilovanou nepouzila.Pecena ma uplne jinou chut.

    Odpovědět

  • cecilka cecilka

    Skvelé, ale uľahčím si robotu a použijem červenú repu zavarenú v neutrálnom náleve, hádam tým nič nepokazím.

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    Péti, beru :-p:-p:yes::yes:

    Odpovědět

  • Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna

    petram: Ach jo,a jak se ti to stalo?:-D

    Odpovědět

  • petram petram(autorka receptu)

    Veronika.Hrozna: Já jsem vegetarián, takže k divočině pro mě určitě ne. Leda tak s divokým česnekem a divokými bylinkami. :-)

    Odpovědět

  • Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna

    Nemáš to odzkoušeno jako přílohu třeba k k nějaké divočíné ten tymián se hodík divočákovi, jako namalovaný!;-) Ukládám a udělám!
    :-! Zatím bodík !:-p

    Odpovědět

Tématické fráze: rýžě s červenou řepou recept s červenou řepou sterilovanou recept rizoto z červené řepy recepty s cervenou repou recept s červenou řepou recepty vegetarián s červenou řepou rizoto s cervenou repou červená řepa renova krémové rizoto s červenou řepou a ricottou rizotorizoto s cervenou repou kremova ryže s červenou řepou vegetariánské rizoto s červenou řepou rizoto z červenou řepou ryze se zavarenou červenou repou renova krém fenykl s červenou řepou krémové rizoto s červenou řepou delicious-blog-lucie.cz risotto s červenouřepou pesto s červenou řepou

Zapomněl/a jsem heslo