Risotto se sušenými rajčaty a pórkem
Suroviny 3-4 porce
- rýže Arborio 200 g
- máslo 1 lžíce
- 1 menší cibule
- bílé víno (nemusí být) 100 ml
- zeleninový vývar 200-300 ml
- sušená rajčata 100 g
- pór 100 g
- Mozzarela 100 g
- Parmezán nebo Gran moravia
- oregáno
- sůl
- pepř
- vločkové chilli
Postup přípravy receptu
Cibuli nakrájíme a opečeme na rozhřátém oleji. Propláchnutou rýži přidáme k cibuli a rychle orestujeme. Poklud máme víno tak podlejeme. Po odpaření vína postupně podléváme vývarem, vždy 1-2 sberačky, po odpaření další a pořád dokola, dokud nebude rýže hotová.
Po uvaření k rýži přidáme nakrájený pórek a sušená rajčata. Přilijeme nálev z mozzarely a i mozzarelu nakrájenou na kostičky. Necháme ji rozpustit a chvíli povařit. Dochutíme čestvým oregánem, solí, pepřem a chilli.
Při podávání můžeme posypat strouhaným parmezánem.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Risotto se sušenými rajčaty a pórkem
-
Věra Žákovská:děkuju Věruško, jsem ráda že chutnalo
-
Dneska sem jedla to nejlepší risotto na světě
-
Mám tu velmi podobný recept, jen bez té mozzarelly a pórku. Takže je jasné, že to je něco pro mě a moji kuchyni... Posílám bod.
-
Mňáám
-
děkuju všem, doufám že bude chutnat
já jsem risottová, můžu ho na jakýkoliv způsob pořád vymýšlím co s čím 
-
+5
-
jo, tohle je risotto, jak má být
-
Vypadá to velmi dobře
-
Píšu si, mňam
