Babiččina rychlá kulajda

Name: Babiččina rychlá kulajda
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 6 středně velkých brambor; 1 větší cibule; lesní houby (nebo žampiony); 200 g smetany na vaření 12%; čerstvý kopr; sůl; 2 špetky kmínu; 3 bobkové listy; 2 lžíce hladké mouky; 1 lžíce octa; 2 vejce

Sytá smetanová polévka kulajda je známou a klasickou polévkou s houbami a vajíčkem. Voní nejen houbami, ale i koprem, který do ní přidáme až zcela v závěru vaření.

Hodnocení receptu je 4,7 (167×)

monarcha

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 20 min

30 min (10 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 73

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 364 kJ / 804 kcal
Bílkoviny	32,24 g
Tuky	37,99 g
Vláknina	11,40 g
Cholesterol	590 mg
Sodík	303 mg
Sůl	0,62 g
Sacharidy	78,80 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do hrnce s vodou (asi 2 litry) vložíme nakrájené oloupané brambory, nadrobno nakrájenou cibuli, nakrájené houby, kmín a bobkové listy. Osolíme a dáme vařit. Krok 2: Když jsou brambory téměř měkké, zahustíme polévku smetanou, ve které důkladně rozmícháme mouku. Necháme ještě pozvolna vařit, až brambory změknou úplně. Krok 3: Ke konci varu vmícháme rozkvedlaná vajíčka a drobně nakrájený kopr. Polévku odstavíme a dochutíme octem.

Do hrnce s vodou (asi 2 litry) vložíme nakrájené oloupané brambory, nadrobno nakrájenou cibuli, nakrájené houby, kmín a bobkové listy. Osolíme a dáme vařit.
Když jsou brambory téměř měkké, zahustíme polévku smetanou, ve které důkladně rozmícháme mouku. Necháme ještě pozvolna vařit, až brambory změknou úplně.
Jak snadno rozmíchat záklechtku
Ke konci varu vmícháme rozkvedlaná vajíčka a drobně nakrájený kopr. Polévku odstavíme a dochutíme octem.

TIP: Pár tipů na uchování a uskladnění kopru na zimu

Mám hotovo!

Zveřejněno 21. 9. 2011

Poznámka autora monarcha

Houby lze použít sušené, nakládané, čerstvé nebo mražené. Dají se použít i nakládané žampiony. Kopr může být čerstvý i sterilovaný. Ten je nutné propláchnout na sítku, aby ztratil nasládlou chuť.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (1 108× přidáno)

Označit jako uvařené (148× uvařeno)

Přidat komentář (73 komentářů)

Ohodnotit recept (167 hodnocení)

Přidat fotku (16 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Babiččina rychlá kulajda

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wRpg

Jednoduchá kulajda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

hemriettas 85 min

Jemná kulajda bez kopru

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

medmic 45 min

Jihočeská kulajda Videorecept

Jihočeská kulajda

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

savlinka 50 min

Krémová dubáková /praváky/ polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Meszarosovabolya 45 min

Krémová houbová polévka (maďarská)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Meszarosovabolya

Kulajda Videorecept

Kulajda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

toprecepty.cz 50 min

Zobrazit více

Polévky
Houbové polévky

Večeře
Oběd
Levné recepty
Rychlé recepty
Snadné recepty
Zelenina
Česká kuchyně
Vaření
Běžný den
Podzimní recepty
Zimní recepty
Houby

Moje poznámka

Babiččina rychlá kulajda

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wRpg

Náhodný recept

Zapečené brambory s pórkem, salámem a Nivou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

marbene 70 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Rychlé šlehačkové řezy

Přidáno před 1 hodinou

Špekové knedlíky se zelím

Přidáno před 2 hodinami

Silný základ na omáčky podle Petra Hajného Videorecept

Silný základ na omáčky podle Petra Hajného

Přidáno před 5 hodinami

Poctivý vývar z hovězích kostí podle Petra Hajného Videorecept

Poctivý vývar z hovězích kostí podle Petra Hajného

Přidáno před 18 hodinami

Fleky se zelím

Přidáno před 21 hodinami

Čočkové karbanátky II

Přidáno před 21 hodinami

Další recepty

Komentáře (73)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Mummy46 14. 9. 2025 11:10

Výborná kulajda! Musela jsem vařit i bez laktózy a všem chutnaly obě varianty. Hned zmizla z talířů! Děkuji za rychlý a super recept! 😊

hurcik.pavel přidal novou fotografii! 18. 8. 2025 05:56

-Petra- 16. 5. 2025 13:37

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Děkuji za super recept.Povedla se.

Monika146 moderátorka 6. 3. 2025 19:58

Už dlouho se na ni chystám, o víkendu na ni dojde 😉😊

Eonymus 18. 2. 2025 09:53

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jednoduchá, výborná

silviemlezivova 13. 2. 2025 12:33

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Uvařila jsem podle tohoto receptu a kulajda byla výborná.

Ivcatkoo 22. 12. 2024 22:32

Byla tak výborná že jsem nestačila vyfotit 😃🫶🏼

KatkaHe 26. 10. 2024 16:25

Příště dám méně vody na uvedené suroviny pro 6 (klidně i jen litr, namísto dvou). Jinak díky za recept.

MichalStolda 12. 10. 2024 15:29

Dnes jsem ji vařil podruhé. Poprvé jsem snědl asi tři plné talíře. A dnes je ještě lepší z čerstvých hub. Nemůžu se jí nabažit! Díky.

lenka.janatkova moderátorka 6. 10. 2024 19:17

Připravila jsem před chvílí na zítra k obědu z čerstvě nasbíraných hřibů. Je opravdu výborná

veronnnka 2. 9. 2024 11:09

Výborný

Simulin přidala novou fotografii! 12. 8. 2024 18:30

kachlicka77 přidala novou fotografii! 7. 6. 2024 13:42

Rudischova 5. 5. 2024 08:23

Děkuji.Dnes byla k obědu.Dělala jsem přesně, dle návodu a je vynikající.

Magdalena.Dobromila 21. 4. 2024 14:27

Jen se po ní zaprášilo! ☺️

Sergi 12. 3. 2024 15:38

Rychle a chutně

Sergi přidal novou fotografii! 12. 3. 2024 14:38

Infarkt 4. 11. 2023 15:22

Nevím kde jsem udělala chybu ale polévku jsem měla úplně bez chuti

misula29 10. 9. 2023 16:13

Davidv: dnes vařím k večeři a právě tímto způsobem, mám to tak prostě raději

Přidávám do této polévky také nové koření. Polévka je moc dobrá.

janeblack přidala novou fotografii! 30. 5. 2023 15:58

janeblack 30. 5. 2023 15:58

Rychlá, chutná a jednoduchá

janeblack 30. 5. 2023 15:55

Recept fakt jednoduchý a každý si ho určitě přizpůsobí a doladí dle svého. Já osobně nedávala houby kvůli dítěti a ani cibuli, naopak jsem přidala i nové koření a trochu cukru

Ouyes přidal novou fotografii! 30. 5. 2023 13:42

kacaviky 8. 5. 2023 10:02

Skvělá 😁

Davidv 11. 4. 2023 12:26

Ahoj, kdo má víc času si s tím pohrát, tak cibulku zpěňte na sádle s troškou kmínu a bobkovym listem, přidejte houby a pak zalijte, dál podle receptu...

kokdaj 23. 12. 2022 08:20

Děkuji za recept je tak dobrá že byla povýšena na polévku o štědrou večeři .

Marie Svarcova 18. 9. 2022 05:21

Eja57 7. 8. 2022 14:34

Simonaaaaa: voda je v postupu - 2 litry.
Sladkou smetanou je myšleno, že ne zakysanka. Tedy normální smetana na vaření.

Simonaaaaa 7. 8. 2022 13:59

Dobrý den, sladká smetana 12% ? To myslite tu na vareni? I kdyz ta neni sladka.... U nas jsem tedy nikde nevidela sladkou smetanu s tak nizkym procentem.... A vody kolik prosim?

EvaCh přidala novou fotografii! moderátorka 11. 4. 2022 10:59

jirih 29. 3. 2022 09:58

Asi 14 dní nazpět uvařeno a moc byla moc dobrá. Dneska ji budu vařit podruhé.

mila52 16. 3. 2022 16:29

Tak zase dnes kulajda. Už jsem ji dlouho nevařila. Byla výborná. Vždy jen podle tohoto receptu.

jirih 9. 3. 2022 15:26

Dnes udělaná podle receptu a opravdu výborná.

Marieta89 25. 2. 2022 18:32

Ivcatkoo: Dobrý den. Ano, takhle jsme vždy dělali kulajdu. Žádný cibulový základ, žádná jíška. Ale jak tu někdo psal je receptů mnoho a určitě jste tím nic nezkazila.

Ivcatkoo 6. 2. 2022 16:20

Trochu jsem nepochopila tu cibuli na jemno nakrájenou ve vodě, tak jsem jenom zaměnila začátek postupu. Na cibulovém základů jsem udělala jíšku, zalila horkou vodou a dále postupovala podle receptu. Jednoduchý a moc dobrý recept. Ukládám na příště.