Krémová dubáková /praváky/ polévka

Name: Krémová dubáková /praváky/ polévka
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 200 g houby (dubáky - praváky (môžu byť aj sušené), pokrájané na plátky); 4 stredne veľké brambory (pokrájané na malé kostky); 1 malá mrkev; kořenová petržel (nastrouhaná na hrubo); 250 ml sladké smetany 33%; sůl; čerstvě mletý pepř; 50 g uzené slaniny (nakrájané na proužky - může byť i anglická slanina); 3 lžíce slunečnicového oleje (olivového oleje); tymián; kmín; 50 g čerstvého masla; 2 lžíce hladké mouky; voda

Hodnocení receptu je 4,4 (7×)

Meszarosovabolya

Náročný

Doba přípravy 45 min Doba tepelné úpravy: 45 min

45 min (45 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	9 226 kJ / 2 205 kcal
Bílkoviny	19,75 g
Tuky	204,27 g
Vláknina	18,45 g
Cholesterol	413 mg
Sodík	944 mg
Sůl	2,35 g
Sacharidy	62,70 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do hrnca dáme zemiaky, posypeme drvenou rascou, soľou, zalejeme vodou a varíme miernym varom. Krok 2: Na panvici na polovici oleja s maslom orestujeme nastrúhaný petržlen a mrkvu, kým mrkva pustí farbu a pridáme variť k zemiakom. Krok 3: Na panvici rozohrejeme druhú polovicu oleja s maslom a orestujeme na ňom prúžky slaniny do chrumkava, ale nespáliť. Krok 4: Pridáme na plátky nakrájané dubáky, osolíme, okoreníme čerstvo mletým čiernym korením a orestujeme spolu do mäkka s trochou vody, až zmäknú a odparí sa voda. Krok 5: 1/3 tejto dubákovo-slaninovej zmesi odložíme bokom a zvyšok pridáme variť do polievky. Krok 6: V miske rozmiešame do hladka smotanu s múkou, pridáme do polievky a varíme ešte 15 minút. Krok 7: Hotovú polievku rozmixujeme ponorným mixérom do hladka.

Podávame horúce s čerstvým chlebom alebo pečivom. Na tanieri pridáme na vrch dubákového krému 1-2 PL dubákovo-slaninovej zmesi, ktorú sme si odložili a posypeme lístkami tymiánu.

Do hrnca dáme zemiaky, posypeme drvenou rascou, soľou, zalejeme vodou a varíme miernym varom.
Na panvici na polovici oleja s maslom orestujeme nastrúhaný petržlen a mrkvu, kým mrkva pustí farbu a pridáme variť k zemiakom.
Na panvici rozohrejeme druhú polovicu oleja s maslom a orestujeme na ňom prúžky slaniny do chrumkava, ale nespáliť.
Pridáme na plátky nakrájané dubáky, osolíme, okoreníme čerstvo mletým čiernym korením a orestujeme spolu do mäkka s trochou vody, až zmäknú a odparí sa voda.
1/3 tejto dubákovo-slaninovej zmesi odložíme bokom a zvyšok pridáme variť do polievky.
V miske rozmiešame do hladka smotanu s múkou, pridáme do polievky a varíme ešte 15 minút.
Hotovú polievku rozmixujeme ponorným mixérom do hladka.

Podávame horúce s čerstvým chlebom alebo pečivom. Na tanieri pridáme na vrch dubákového krému 1-2 PL dubákovo-slaninovej zmesi, ktorú sme si odložili a posypeme lístkami tymiánu.

Mám hotovo!

Zveřejněno 14. 10. 2010

Poznámka autorky Meszarosovabol…

Zdroj: vlastný recept. Táto polievka je veľmi chutná aj z kuriatok - lišky, ale môžeme použiť aj iné huby.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (16× přidáno)

Označit jako uvařené (8× uvařeno)

Přidat komentář (6 komentářů)

Ohodnotit recept (7 hodnocení)

Přidat fotku (10 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Krémová dubáková /praváky/ polévka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/2WNJ

Babiččina rychlá kulajda Videorecept

Babiččina rychlá kulajda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

monarcha 30 min

Hrabětická nedělní houbovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

spagetka 55 min

Jihočeská kulajda Videorecept

Jihočeská kulajda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

savlinka 50 min

Krémová houbová polévka (maďarská)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Meszarosovabolya

Kyselá houbová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

gurmanka

Podmáslová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

odolov11 30 min

Zobrazit více

Čabajská klobása - "Csabai kolbász"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Meszarosovabolya 300 min

Maďarský kuřecí perkelt

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Meszarosovabolya 95 min

Kuře pečené na másle s kmínem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Meszarosovabolya 75 min

Vynikající játrové knedlíčky do masových vývarů

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Meszarosovabolya 20 min

Yorkshirský puding

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Meszarosovabolya 35 min

Kynutý skořicový závin

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Meszarosovabolya 80 min

Zobrazit více

Polévky
Houby
Houbové polévky
Krémové polévky

Oběd
Náročné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Houby
Slovenská kuchyně
Restování
Vaření
Slané chutě

Moje poznámka

Krémová dubáková /praváky/ polévka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/2WNJ

Náhodný recept

Zimní ovocný čaj

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

strechulak 90 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Rychlé mechové dortíky do skleniček Videorecept

Rychlé mechové dortíky do skleniček

Přidáno před 12 hodinami

Dalmatské čufty v rajčatové omáčce

Přidáno před 13 hodinami

Zapečenky s pivní pomazánkou a křenem

Přidáno před 15 hodinami

Plněné nakládané špekáčky

Přidáno před 17 hodinami

Krůtí prsa sous vide na grilu se sýrovou omáčkou

Přidáno před 17 hodinami

Maminčin rebarborový koláč

Přidáno před 19 hodinami

Další recepty

Komentáře (6)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Madlenka1 14. 10. 2010 20:08

Suvicka 14. 10. 2010 16:37

Simona Skolakova 14. 10. 2010 15:47

Ibolka neboj,pokud jsi už nahlásila,tak oni to odstraní.Jen jak se na topkách objeví.

Meszarosovabolya 14. 10. 2010 15:45

Simonka, dakujem

mám na Teba prosík - nahlásila by si admini Krémovú polievku z dubákov, aby ju odstránili. Ja som to hlásila už 2x, ale bez výsledku. Zblbol mi pc. Dakujem