Krémová dubáková /praváky/ polévka

Meszarosovabolya Kuchařka: Meszarosovabol…

Doba přípravy: 45 minút + príprava 4 porce Houby 5 názorů

Suroviny

200 g houby (dubáky - praváky (môžu byť aj sušené), pokrájané na plátky)
4 stredne veľké brambory (pokrájané na malé kostky)
1 malá mrkev
kořenová petržel (nastrouhaná na hrubo)
250 ml sladké smetany 33%
sůl
čerstvě mletý pepř
50 g uzené slaniny (nakrájané na proužky - může byť i anglická slanina)
3 lžíce slunečnicového oleje (olivového oleje)
tymián
kmín
50 g čerstvého masla
2 lžíce hladké mouky
voda
Recept si zatím oblíbilo 5 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Do hrnca dáme zemiaky, posypeme drvenou rascou, soľou, zalejeme vodou a varíme miernym varom.

  2. Na panvici na polovici oleja s maslom orestujeme nastrúhaný petržlen a mrkvu, kým mrkva pustí farbu a pridáme variť k zemiakom.

  3. Na panvici rozohrejeme druhú polovicu oleja s maslom a orestujeme na ňom prúžky slaniny do chrumkava, ale nespáliť.

  4. Pridáme na plátky nakrájané dubáky, osolíme, okoreníme čerstvo mletým čiernym korením a orestujeme spolu do mäkka s trochou vody, až zmäknú a odparí sa voda.

  5. 1/3 tejto dubákovo-slaninovej zmesi odložíme bokom a zvyšok pridáme variť do polievky.

  6. V miske rozmiešame do hladka smotanu s múkou, pridáme do polievky a varíme ešte 15 minút.

  7. Hotovú polievku rozmixujeme ponorným mixérom do hladka.

    Podávame horúce s čerstvým chlebom alebo pečivom. Na tanieri pridáme na vrch dubákového krému 1-2 PL dubákovo-slaninovej zmesi, ktorú sme si odložili a posypeme lístkami tymiánu.

Poznámka

Zdroj: vlastný recept. Táto polievka je veľmi chutná aj z kuriatok - lišky, ale môžeme použiť aj iné huby.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 8 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Krémová dubáková /praváky/ polévka

Tématické fráze: dubakova polievka dubáková omáčka krémová omáčka z lišek houbová polevka z pravaku dubakova polivka dubáková krémová polievka praváky recepty sušené praváky praváky recept praváky polévka z lišek krémová dubakova houbová polévka polevka.z.pravaku kysela polevka z lisek kyselá bramborová polévka s liškama polievka z lisek recept na praváky rychle buchty hrnkove s kremove kremova polievka z kuriatok kremova dubakova polievka