Zeleninový salát se zastřeným vejcem

Name: Zeleninový salát se zastřeným vejcem
Prep time: 17 min
Cook time: 8 min
Total time: 25 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 80 g polníčku; 150 g cherry rajčátek; 1 okurka; 1 mozzarella; 2 vejce; 1 lžíce octa; pekanové ořechy; Na zálivku:; 2 lžíce olivového oleje; 1 lžička balzamika; 1 lžička hrubozrnné hořčice; 1 lžička javorového sirupu; sůl; mletý pepř

Hodnocení receptu je 4,5 (2×)

MAKE-FOOD

Snadný

Doba přípravy 25 min Doba přípravy: 17 min Doba tepelné úpravy: 8 min

25 min (17 min příprava + 8 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 173 kJ / 519 kcal
Bílkoviny	20,76 g
Tuky	39,79 g
Vláknina	8,87 g
Cholesterol	518 mg
Sodík	279 mg
Sůl	0,57 g
Sacharidy	15,11 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Vodu s octem dáme do širšího hrnce a přivedeme k varu. Díky octu se bílek rychleji srazí a perfektně obalí žloutek. Vodu v hrnci pomocí lžíce roztočíme na jednu stranu a uprostřed se vytvoří malý vír, do kterého vajíčko opatrně vyklepneme. Zmírníme oheň na minimum (stupeň 1) a vejce za občasného míchání necháme v horké vodě 4 minuty. Vajíčka vaříme po jednom. Hotová vejce vyndáváme děrovanou lžící na kuchyňský ubrousek, aby oschla. Krok 2: Do mísy dáme polníček, překrojená rajčátka, na kostky pokrájenou okurku a mozzarellu. Krok 3: V hrnečku rozšleháme olivový olej, balzamiko, hořčici, javorový sirup, sůl a pepř. Zálivku opatrně vmícháme do salátu. Krok 4: Salát podáváme se zastřeným vejcem a posypeme ho ořechy.

Vodu s octem dáme do širšího hrnce a přivedeme k varu. Díky octu se bílek rychleji srazí a perfektně obalí žloutek. Vodu v hrnci pomocí lžíce roztočíme na jednu stranu a uprostřed se vytvoří malý vír, do kterého vajíčko opatrně vyklepneme. Zmírníme oheň na minimum (stupeň 1) a vejce za občasného míchání necháme v horké vodě 4 minuty. Vajíčka vaříme po jednom. Hotová vejce vyndáváme děrovanou lžící na kuchyňský ubrousek, aby oschla.
Do mísy dáme polníček, překrojená rajčátka, na kostky pokrájenou okurku a mozzarellu.
V hrnečku rozšleháme olivový olej, balzamiko, hořčici, javorový sirup, sůl a pepř. Zálivku opatrně vmícháme do salátu.
Salát podáváme se zastřeným vejcem a posypeme ho ořechy.

TIP: Návod na přípravu konfitovaného žloutku

Mám hotovo!

Zveřejněno 3. 12. 2020

Poznámka autorky MAKE-FOOD

https://delej-jidlo.blogspot.com/

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (16× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Zeleninový salát se zastřeným vejcem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/0JXL

Špenátový salát se zastřeným vejcem na schwarzwaldské šunce

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Vareniste.cz 20 min

Zeleninový salát s brokolicí a vejci

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

recepty73

Barevný zeleninový salát s vejci

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

MiskaM 15 min

Zastřené vejce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

hosta 5 min

Kulajda se zastřeným vejcem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jana Hamzova 40 min

Ztracená (zastřená) vejce

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

casino 14 min

Zobrazit více

Luxusní jablečný koláč s karamelem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

MAKE-FOOD 55 min

Luxusní zapečené brambory

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

MAKE-FOOD 45 min

Perníkový koláč s jablky a mascarpone

Recept ještě nebyl hodnocen 3,8

MAKE-FOOD 90 min

Vařená jablíčka se skořicí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

MAKE-FOOD

Pečené telecí se zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

MAKE-FOOD

Krémová cuketová polévka s bramborem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

MAKE-FOOD

Zobrazit více

Saláty
Zeleninové saláty

Zelenina
Rajčata
Okurky
Vaření
Svačina
Běžný den
Sváteční recepty

Moje poznámka

Zeleninový salát se zastřeným vejcem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/0JXL

Náhodný recept

Křehké rohlíčky s droždím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

zizala 50 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kuře s ořechovou náplní

Přidáno před 32 minutami

Roláda Hurikán Videorecept

Roláda Hurikán

Přidáno před 7 hodinami

Salát se žampiony a ztraceným vejcem

Přidáno před 16 hodinami

Štrůdl z pomazánkového másla s jablky

Přidáno 25. 10. 2025 12:26:37

Speciální bramborový sálát

Přidáno 25. 10. 2025 12:10:25

Kulajda se žampiony a ztraceným vejcem

Přidáno 25. 10. 2025 10:33:07

Další recepty

Komentáře (1)

MAKE-FOOD přidala novou fotografii! 3. 12. 2020 18:25

Přečtěte si

Konfitovaný žloutek místo volského oka nebo míchaných vajec: Zkuste podle videonávodu Hodnocení 8×

Konfitovaný žloutek místo volského oka nebo míchaných vajec: Zkuste podle videonávodu

Znáte utopený řízek? Netradiční způsob přípravy dává masu šťavnatost i perfektní měkkost. Přípravu zvládne každý

Na Zelený čtvrtek si určitě uvaříme něco zeleného. Využijeme zeleninu nebo čerstvé bylinky Hodnocení 8×

Na Zelený čtvrtek si určitě uvaříme něco zeleného. Využijeme zeleninu nebo čerstvé bylinky

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Jak uchovat zelí? Máme 2 možnosti, nakládání do soudku jednoznačně vede Hodnocení 41×

Jak uchovat zelí? Máme 2 možnosti, nakládání do soudku jednoznačně vede

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

7 potravin proti podzimní depresi: Čaj z olivových listů, banány, ořechy i vajíčka pomůžou zvednout náladu

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Domácí kynuté knedlíky s octem

bublinka.1 před 21 minutami

Dýňová polévka Videorecept

Dýňová polévka

spamejlik před 23 minutami

Žampionová polévka

Blazenka před 23 minutami

Domácí langoše Videorecept

Janicee před 1 hodinou

Vepřová plec po Bakoňsku

jana1974 před 1 hodinou

Svíčková na smetaně Videorecept

Svíčková na smetaně

Lida.Rose před 2 hodinami

Suroviny:
polníček, rajče cherry, okurka čerstvá, sýr mozzarella, vejce, ocet, ořechy pekanové, olej olivový, hořčice hrubozrnná, sirup javorový, sůl, pepř mletý

Naposledy jste si prohlédli

Zeleninový salát se zastřeným vejcem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

MAKE-FOOD 25 min

Perník s kokosem, ořechy a mandlemi

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 50 min

Zeleninová polévka s pestem (Soupe au Pistou) podle Julie Child

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Nikina

Hrníčkový kokosový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Mary007 40 min

Dort sluníčko

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

marunda 45 min

Zeleninový salát se zastřeným vejcem

Suroviny pro 2 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky MAKE-FOOD

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno