Zeleninový salát s brokolicí a vejci

Name: Zeleninový salát s brokolicí a vejci
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 brokolice; 1 salátová okurka; 1 svazek ředkviček; 1 větší barevná paprika; 250 g cherry rajčátek (nebo klasických rajčat); 4 vejce; sůl; mletý pepř; Dresink:; 100 g majonézy (nebo zakysané smetany); 20 g kečupu; 30 g hořčice plnotučné (nebo dijonské); lák z okurek (nebo feferonek, popř. jen trochu octa)

Pestrý a svěží zeleninový salát připravíte z čerstvé zeleniny, vařených vajec a povařené brokolice. Dresink z hořčice, kečupu a majonézy všechny chutě krásně propojí. Můžete ho podávat jako lehkou večeři i přílohu ke grilování.

Hodnocení receptu je 4,9 (20×)

recepty73

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 10 min bez dob chladnutí

30 min (20 min příprava + 10 min tepelná úprava, bez dob chladnutí)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	6 992 kJ / 1 671 kcal
Bílkoviny	66,03 g
Tuky	122,51 g
Vláknina	36,65 g
Cholesterol	1,17 g
Sodík	1,84 g
Sůl	4,24 g
Sacharidy	57,77 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Brokolici rozebereme na růžičky a uvaříme na páře nebo v osolené vodě na skus (přibližně 5 minut). Scedíme a necháme vychladnout. Krok 2: Zároveň uvaříme ve vroucí vodě vejce natvrdo (10 minut). Necháme vychladnout a oloupeme. Krok 3: Zeleninu očistíme a pokrájíme dle chuti na plátky, nudličky nebo větší kousky. Dáme do mísy a přidáme i na menší kusy pokrájenou brokolici a vejce. Krok 4: Dle chuti osolíme, opepříme a rozdělíme do misek nebo necháme ve větší míse, ze které si každý dle chuti nandá sám. Krok 5: Připravíme dresink. Smícháme majonézu, kečup a hořčici. Dle potřeby můžeme naředit lákem z okurek nebo feferonek (popř. kapkou octa). Připraveným dresinkem salát polijeme a ihned podáváme.

Brokolici rozebereme na růžičky a uvaříme na páře nebo v osolené vodě na skus (přibližně 5 minut). Scedíme a necháme vychladnout.
Zároveň uvaříme ve vroucí vodě vejce natvrdo (10 minut). Necháme vychladnout a oloupeme.
Jak jednoduše oloupat vařená vejce
Zeleninu očistíme a pokrájíme dle chuti na plátky, nudličky nebo větší kousky. Dáme do mísy a přidáme i na menší kusy pokrájenou brokolici a vejce.
Dle chuti osolíme, opepříme a rozdělíme do misek nebo necháme ve větší míse, ze které si každý dle chuti nandá sám.
Připravíme dresink. Smícháme majonézu, kečup a hořčici. Dle potřeby můžeme naředit lákem z okurek nebo feferonek (popř. kapkou octa). Připraveným dresinkem salát polijeme a ihned podáváme.

TIP: Ozdoby z ředkviček

Mám hotovo!

Zveřejněno 23. 1. 2020

Poznámka autora recepty73

Kdo chce odlehčenější verzi, nahradí z části nebo zcela majonézu zakysanou smetanou. Pokud chceme dresing kyselejší, vynecháme kečup a dresing uděláme jen hořčicový. Chceme-li pikantnější, použijeme hořčici dijonskou.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (102× přidáno)

Označit jako uvařené (11× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept (20 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Zeleninový salát s brokolicí a vejci

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/mJjG

Barevný zeleninový salát s vejci

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

MiskaM 15 min

Zeleninový salát s vejci

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

stakul 20 min

Zeleninový salát mnoha barev, se šunkou a vejci

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

medanek 35 min

Brokolice s rajčaty, vejci a tofu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mysulka 25 min

Zeleninová polévka s kapustičkami a brokolicí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

medanek 50 min

Zeleninový koláč s klobáskami a vejci

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

hosta

Zobrazit více

Míša dort Videorecept

Míša dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

recepty73 70 min

Makovník se švestkami a drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

recepty73 60 min

Kakaový drobenkový fofr koláč s tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

recepty73 80 min

Zelný salát s mrkví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

recepty73 20 min

Cuketový koláč se švestkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

recepty73 45 min

Koprová omáčka z mléka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

recepty73 40 min

Zobrazit více

Saláty
Zeleninové saláty

Večeře
Sladkokyselé chutě
Recepty do 100 korun
Rychlé recepty
Snadné recepty
Zelenina
Česká kuchyně
Letní recepty
Vaření
Brokolice
Recepty pro začátečníky

Moje poznámka

Zeleninový salát s brokolicí a vejci

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/mJjG

Náhodný recept

Jemné lívanečky se šlehačkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

RubyRom

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Rychlá koprová omáčka s fazolkami a vejcem

Přidáno před 6 hodinami

Piškotové řezy s tvarohem a ostružinami z mikrovlnné trouby

Přidáno před 6 hodinami

Guláš z lesních hub

Přidáno před 6 hodinami

Domácí džem z mirabelek

Přidáno před 8 hodinami

Panenka ve slanině s žampionovou omáčkou

Přidáno před 8 hodinami

Salát z červené řepy s nivou a zakysanou smetanou

Přidáno před 10 hodinami

Další recepty

Komentáře (2)

Marie Svarcova 16. 5. 2022 18:54

pěkný salátek

recepty73 přidal nové fotografie! 23. 1. 2020 16:56

Přečtěte si

10x nepečené dezerty s ostružinami: Připravte lahodné osvěžení pro celou rodinu Hodnocení 1×

Richard Tesařík miloval vaření a říkal si „kuchařský exhibicionista“. Připomeňte si jeho krkovici po japonsku

Na Zelený čtvrtek zasejte hrášek, uvařte nějakou zeleninu a upečte jidáše s medem Hodnocení 4×

Na Zelený čtvrtek zasejte hrášek, uvařte nějakou zeleninu a upečte jidáše s medem

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Salát z hlávkového zelí a mrkve

Limek před 32 minutami

Brownie Videorecept

Brownie

Anicka13 před 1 hodinou

Dýňové rizoto

MonikaP. před 4 hodinami

Cikánské řízky s okurkami a smetanou

Brand65 před 4 hodinami

Čočka s kořenovou zeleninou, vejcem a parmezánem

Kladky před 4 hodinami

Bramborové knedlíky s uzeným masem a kysaným zelím

Stefi.f před 5 hodinami

Zelňačka s masem

magdalenka před 8 hodinami

Pekelně pikantní "pomalé" plecko

magdalenka před 8 hodinami

Těsto na pizzu Videorecept

Těsto na pizzu

softik před 9 hodinami

Pizza jako z pizzerie Videorecept

Pizza jako z pizzerie

softik před 9 hodinami

Tématické fráze:
brokolice recepty, zeleninový salát s vejci, vejce se zeleninou, recepty z brokolice salát, salát s vejci, zeleninový salát, zeleninovy salat brokolici a s vejcem, salát s brokolicí a vejci

Suroviny:
brokolice, okurka salátová, ředkvičky, paprika čerstvá červená, rajče cherry, vejce, sůl, pepř mletý, majonéza, kečup sladký, hořčice plnotučná, lák okurkový

Zeleninový salát s brokolicí a vejci

Suroviny pro 1 dávka

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autora recepty73

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (2)

Přečtěte si

Nejnovější články

7 foto Richard Tesařík miloval vaření a říkal si „kuchařský exhibicionista“. Připomeňte si jeho krkovici po japonsku

8 foto Koláčky mohou zůstat krásně měkké i několik dní. Rozhoduje správné skladování, ztvrdlé zachrání mikrovlnka

7 foto Obří větrník z remosky chutná jako z cukrárny. Odpadá pracné tvarování a nechybí mu krém ani karamelová poleva

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

7 foto
Richard Tesařík miloval vaření a říkal si „kuchařský exhibicionista“. Připomeňte si jeho krkovici po japonsku

8 foto
Koláčky mohou zůstat krásně měkké i několik dní. Rozhoduje správné skladování, ztvrdlé zachrání mikrovlnka

7 foto
Obří větrník z remosky chutná jako z cukrárny. Odpadá pracné tvarování a nechybí mu krém ani karamelová poleva