Zeleninový salát se zastřeným vejcem

Name: Zeleninový salát se zastřeným vejcem
Prep time: 17 min
Cook time: 8 min
Total time: 25 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 80 g polníčku; 150 g cherry rajčátek; 1 okurka; 1 mozzarella; 2 vejce; 1 lžíce octa; pekanové ořechy; Na zálivku:; 2 lžíce olivového oleje; 1 lžička balzamika; 1 lžička hrubozrnné hořčice; 1 lžička javorového sirupu; sůl; mletý pepř

Hodnocení receptu je 4,5 (2×)

MAKE-FOOD

Snadný

Doba přípravy 25 min Doba přípravy: 17 min Doba tepelné úpravy: 8 min

25 min (17 min příprava + 8 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 173 kJ / 519 kcal
Bílkoviny	20,76 g
Tuky	39,79 g
Vláknina	8,87 g
Cholesterol	518 mg
Sodík	279 mg
Sůl	0,57 g
Sacharidy	15,11 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Vodu s octem dáme do širšího hrnce a přivedeme k varu. Díky octu se bílek rychleji srazí a perfektně obalí žloutek. Vodu v hrnci pomocí lžíce roztočíme na jednu stranu a uprostřed se vytvoří malý vír, do kterého vajíčko opatrně vyklepneme. Zmírníme oheň na minimum (stupeň 1) a vejce za občasného míchání necháme v horké vodě 4 minuty. Vajíčka vaříme po jednom. Hotová vejce vyndáváme děrovanou lžící na kuchyňský ubrousek, aby oschla. Krok 2: Do mísy dáme polníček, překrojená rajčátka, na kostky pokrájenou okurku a mozzarellu. Krok 3: V hrnečku rozšleháme olivový olej, balzamiko, hořčici, javorový sirup, sůl a pepř. Zálivku opatrně vmícháme do salátu. Krok 4: Salát podáváme se zastřeným vejcem a posypeme ho ořechy.

Vodu s octem dáme do širšího hrnce a přivedeme k varu. Díky octu se bílek rychleji srazí a perfektně obalí žloutek. Vodu v hrnci pomocí lžíce roztočíme na jednu stranu a uprostřed se vytvoří malý vír, do kterého vajíčko opatrně vyklepneme. Zmírníme oheň na minimum (stupeň 1) a vejce za občasného míchání necháme v horké vodě 4 minuty. Vajíčka vaříme po jednom. Hotová vejce vyndáváme děrovanou lžící na kuchyňský ubrousek, aby oschla.
Do mísy dáme polníček, překrojená rajčátka, na kostky pokrájenou okurku a mozzarellu.
V hrnečku rozšleháme olivový olej, balzamiko, hořčici, javorový sirup, sůl a pepř. Zálivku opatrně vmícháme do salátu.
Salát podáváme se zastřeným vejcem a posypeme ho ořechy.

TIP: Návod na přípravu konfitovaného žloutku

Mám hotovo!

Zveřejněno 3. 12. 2020

Poznámka autorky MAKE-FOOD

https://delej-jidlo.blogspot.com/

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (17× přidáno)

Označit jako uvařené (8× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Zeleninový salát se zastřeným vejcem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/0JXL

Jarní salát se zastřeným vejcem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

past1978 25 min

Špenátový salát se zastřeným vejcem na schwarzwaldské šunce

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Vareniste.cz 20 min

Zeleninový salát s brokolicí a vejci

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

recepty73 30 min

Zastřené vejce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

hosta 5 min

Kulajda se zastřeným vejcem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Jana Hamzova 40 min

Ztracená (zastřená) vejce

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

casino 14 min

Zobrazit více

Luxusní zapečené brambory

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

MAKE-FOOD 45 min

Krémová cuketová polévka s bramborem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

MAKE-FOOD 60 min

Tvarohové knedlíky s meruňkami

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

MAKE-FOOD 45 min

Luxusní jablečný koláč s karamelem

Recept ještě nebyl hodnocen 2,8

MAKE-FOOD 55 min

Roláda s malinami a krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

MAKE-FOOD

Bramborové taštičky plněné povidly

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

MAKE-FOOD 60 min

Zobrazit více

Saláty
Zeleninové saláty

Zelenina
Rajčata
Okurky
Vaření
Svačina
Běžný den
Sváteční recepty

Moje poznámka

Zeleninový salát se zastřeným vejcem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/0JXL

Náhodný recept

Sedlácké kroupy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

tejaja

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Vepřová kotleta plněná šunkou s pečeným celerem

Přidáno před 1 hodinou

Polévka z pečeného květáku a pečeného česneku

Přidáno před 2 hodinami

Zapečené špagety s masem, zeleninou a sýrem

Přidáno před 3 hodinami

Česnekové kuře s žampionovou nádivkou

Přidáno před 3 hodinami

Čokoládový dezert s ostružinami v rumu

Přidáno před 3 hodinami

Kuřecí prsa na mrkvi a cuketě

Přidáno před 5 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

MAKE-FOOD přidala novou fotografii! 3. 12. 2020 19:25

Přečtěte si

Na Zelený čtvrtek si určitě uvaříme něco zeleného. Využijeme zeleninu nebo čerstvé bylinky Hodnocení 10×

Na Zelený čtvrtek si určitě uvaříme něco zeleného. Využijeme zeleninu nebo čerstvé bylinky

Myjete borůvky před mražením? Velká chyba, kvůli které ztratí chuť!

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Jak uchovat citrony čerstvé co nejdéle: Nemýt, udržovat v suchu a sledovat jednu důležitou věc

Jak odstranit zápach v lednici přírodně a bez chemie: Pomůže obyčejný bobkový list, citron i mletá káva

Mražený tvarohový krém v létě osvěží, dodá bílkoviny a připravený je během chvilky

Zmrzlinové sendviče podle Josefa Maršálka: Domácí jogurtové gelato mezi kakaovými pláty ochladí i v největším horku

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Pikantní kuřecí maso na zelenině

MaxBai před 1 hodinou

Kuřecí prsa s omáčkou Videorecept

Kuřecí prsa s omáčkou

Dagmarek před 1 hodinou

Kuřecí tajine s lilkem, cizrnou a meruňkami

Dede. před 2 hodinami

Nutrie (králík) pečená v marinádě

Barbora.Pet před 3 hodinami

Pikantní vepřové nudličky se žampiony

Slavista62 před 3 hodinami

Domácí kečup Videorecept

Domácí kečup

Hana1234 před 4 hodinami

Jednoduchý chléb pro začátečníky (světlý)

magdalenka před 5 hodinami

Pečená kuřecí stehna se zakysanou smetanou

[email protected] před 6 hodinami

Kuře na paprice (i pro začátečníky) Videorecept

Kuře na paprice (i pro začátečníky)

TedUL před 6 hodinami

Sluníčková meruňková bublanina z jogurtu

Jirka127 před 6 hodinami

Suroviny:
polníček, rajče cherry, okurka čerstvá, sýr mozzarella, vejce, ocet, ořechy pekanové, olej olivový, hořčice hrubozrnná, sirup javorový, sůl, pepř mletý

Zeleninový salát se zastřeným vejcem

Suroviny pro 2 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky MAKE-FOOD

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

12 foto Mražený tvarohový krém v létě osvěží, dodá bílkoviny a připravený je během chvilky

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

12 foto
Mražený tvarohový krém v létě osvěží, dodá bílkoviny a připravený je během chvilky