Špenátový salát se zastřeným vejcem na schwarzwaldské šunce
Doba přípravy: 20 minut Saláty 3 názory
Suroviny
- 50 g baby špenátu
- 80 g uvařené červené řepy
- 2 plátky schwarzwaldské šunky
- 1 vejce
- sezamová semínka
- naklíčená řeřicha
- ocet
- Zálivka:
- 1 lžíce olivového oleje extra virgin
- 1 lžička citronové šťávy
- 1 lžička javorového sirupu
- Sůl
- čerstvě mletý pepř
Postup přípravy receptu
Do hrnce dejte vařit vodu na zastřené vejce. Hladina vody nesmí být moc vysoko, vejce se po vlití do vody nesmí rozbít. Když přijde voda k varu, přilijte ocet (na 0,5 l vody asi 1,5 lžíce octa). V hrnci udělejte pomocí nože vír a vejce vyklepněte doprostřed. Vařte 4 minuty, poté vejce vyjměte děrovanou naběračkou a vložte jej do misky se studenou vodou.
Červenou řepu nakrájejte na slabší plátky. V mističce vymíchejte suroviny na zálivku a asi 2/3 vlijte ke špenátu, zlehka promíchejte (nejlépe rukama nebo použijte dvě lžíce) a přidejte řepu.
Salát rozložte na talíř. Doprostřed složte dva plátky masa. Na šunku položte vejce. Salát polijete zbytkem zálivky, posypte semínky a řeřichovými klíčky.
Poznámka
Mé další recepty najdete na http://www.vareniste.cz
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 133 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Špenátový salát se zastřeným vejcem na schwarzwaldské šunce
-
casino:tím, že bude dlouho padat, se potrhá. Takže hladina nesmí být moc vysoko, aby z vejce nebyly cáry a nesmí být moc nízko, aby se vejce nepřikydlo o dno
Takže - tak akorát 
-
"Hladina vody nesmí být moc vysoko..."
Si myslím, že čím vyšší hladina, tím lépe a to proto, že aby si vejce moc nenatlouklo
http://www.toprecepty.cz/recept/40008-ztracena-zas... -
Moc hezké, chutnalo by mi
+
