Piškotové řezy s jahodovým krémem

Name: Piškotové řezy s jahodovým krémem
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: Korpus:; 5 vajec; 200 g cukru moučka; 200 g polohrubé mouky; 7 lžic studené vody; 3/4 sáčku kypřicího prášku do pečiva; 3 lžíce kakaa; Krém:; 500 g jahod; 1 jahodový pudink v prášku; 250 g másla; 150 g cukru moučka; Dále; čokoláda (nebo želatina)

Tyto řezy zaujmou nejen výraznou jahodovou chutí, ale i pěkným vzhledem. Dvoubarevný korpus po vychladnutí potřeme růžovým krémem. Krém postříkáme rozpuštěnou čokoládou, nebo polijeme želatinou.

Hodnocení receptu je 5,0 (35×)

Bahula

Středně náročný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 40 min

60 min (20 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 7

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	20 872 kJ / 4 989 kcal
Bílkoviny	82,15 g
Tuky	259,80 g
Vláknina	32,50 g
Cholesterol	1,93 g
Sodík	609 mg
Sůl	1,77 g
Sacharidy	564,20 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Vejce oddělíme na žloutky a bílky. Z bílků vyšleháme tuhý sníh. Troubu zapneme na 180 °C. Krok 2: Žloutky s cukrem vyšleháme do pěny, postupně přidáme vodu, mouku smíchanou s kypřicím práškem do pečiva a nakonec sníh z bílků. Krok 3: Polovinu těsta vlijeme na plech vyložený papírem na pečení. Do druhé poloviny vmícháme kakao a rozetřeme na světlé těsto. Krok 4: Pečeme ve středně vyhřáté troubě asi 20 minut. Poté necháme vychladnout. Krok 5: Krém: 500 g jahod povaříme na kaši. Jahodový pudink rozmícháme v trošce vody, vlijeme do jahodové kaše, opět povaříme a necháme vychladnout. Krok 6: Máslo utřeme s cukrem do pěny a do něj pomalu zašleháme vychladlou jahodovou kaši. Krok 7: Vychladlý korpus potřeme krémem. Zdobíme dle vlastní fantazie. Postříkáme rozpuštěnou čokoládou, nebo polijeme želatinou. Po ztuhnutí krájíme na řezy.

Vejce oddělíme na žloutky a bílky. Z bílků vyšleháme tuhý sníh. Troubu zapneme na 180 °C.

Jak vyšlehat sníh z bílků?
Žloutky s cukrem vyšleháme do pěny, postupně přidáme vodu, mouku smíchanou s kypřicím práškem do pečiva a nakonec sníh z bílků.
Polovinu těsta vlijeme na plech vyložený papírem na pečení. Do druhé poloviny vmícháme kakao a rozetřeme na světlé těsto.
Pečeme ve středně vyhřáté troubě asi 20 minut. Poté necháme vychladnout.
Krém: 500 g jahod povaříme na kaši. Jahodový pudink rozmícháme v trošce vody, vlijeme do jahodové kaše, opět povaříme a necháme vychladnout.
Máslo utřeme s cukrem do pěny a do něj pomalu zašleháme vychladlou jahodovou kaši.
Vychladlý korpus potřeme krémem. Zdobíme dle vlastní fantazie. Postříkáme rozpuštěnou čokoládou, nebo polijeme želatinou. Po ztuhnutí krájíme na řezy.

TIP: Jak rozpustit čokoládu?

Mám hotovo!

Zveřejněno 13. 6. 2020

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (88× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (7 komentářů)

Ohodnotit recept (35 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Piškotové řezy s jahodovým krémem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/5NXA

Piškotový řez s jahodovou pěnou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Beetty 50 min

Piškotové řezy tvarohovo-jahodové se šlehačkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Izabella929 60 min

Piškotové jahodové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Beetty 60 min

Piškotový řez

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Makynhka 60 min

Jahodové řezy s mascarpone krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

rebeka 72 min

Jahodové řezy s vanilkovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

ruzena 60 min

Zobrazit více

Pomazánka z lučiny a červené řepy Videorecept

Pomazánka z lučiny a červené řepy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bahula 15 min

Gratinované těstoviny

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Bahula 60 min

Kuřecí prsa s omáčkou Videorecept

Kuřecí prsa s omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Bahula 55 min

Králík na smetaně po staročesku Videorecept

Králík na smetaně po staročesku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Bahula 130 min

Dušená kapusta na slanině Videorecept

Dušená kapusta na slanině

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Bahula 40 min

Ořechovo-jablečný koláč II

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Bahula 60 min

Zobrazit více

Moučníky
Řezy s ovocem, bublaniny

Letní recepty
Sváteční recepty
Jahody
Česká kuchyně
Pečení
Vaření
Středně náročné

Moje poznámka

Piškotové řezy s jahodovým krémem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/5NXA

Náhodný recept

Voňavý chléb s česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

MiskaM

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kuřecí játra se zeleninou a žampiony podle vietnamské kuchyně

Přidáno před 5 hodinami

Indické kuřecí nudličky

Přidáno před 15 hodinami

Krkovička se sušenými rajčaty a hráškem

Přidáno 15. 9. 2025 10:13:03

Kořenová zelenina ve sladkokyselém nálevu

Přidáno 15. 9. 2025 08:44:53

Makový litý koláč se švestkami

Přidáno 15. 9. 2025 08:31:48

Kuřecí špíz s bylinkovou marinádou

Přidáno 15. 9. 2025 08:16:50

Další recepty

Komentáře (7)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Bahula přidala novou fotografii! 24. 5. 2021 21:24

Ivace64 24. 6. 2020 11:55

nádhera Evi, jsem ráda, že jsi tady

Marie Svarcova 14. 6. 2020 05:05

krásné, rychlé, jednoduché, opět super

JanaDorazinova 13. 6. 2020 13:56

Evi, super

Bahula 13. 6. 2020 11:38

maris: Děkuji

maris 13. 6. 2020 11:35

Paráda - jako vždy

, ráda Tě tu vidím

Bahula přidala nové fotografie! 13. 6. 2020 11:33

Články s tímto receptem

Prvomájové dobroty pro zamilované: Zkuste růžovou polévku a jahodový krém

16 receptů
16 receptů na letní řezy: Svou lehkostí a svěžestí dokonale vyvažují letní vedra

15 receptů
15 receptů na jahodové moučníky: Vyzkoušejte s námi všechny a vyberte ten nejlepší

6 foto Hodnocení 7×
Jaký je rozdíl mezi třeným a piškotovým těstem? Jiná příprava, ale využití stejné

Přečtěte si

Jak vyšlehat pevný sníh z bílků - rady pro začátečníky Hodnocení 1755×

Jak vyšlehat pevný sníh z bílků - rady pro začátečníky

Piškotové řezy s krémem a ovocem se výborně hodí k létu. Jsou chutné, lehké a svěží Hodnocení 117×

Piškotové řezy s krémem a ovocem se výborně hodí k létu. Jsou chutné, lehké a svěží

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

15 receptů na jahodové moučníky: Vyzkoušejte s námi všechny a vyberte ten nejlepší

Prvomájové dobroty pro zamilované: Zkuste růžovou polévku a jahodový krém

Jak rozpustit čokoládu? Ve vodní lázni to jde nejlépe, ale máme i další možnosti, jak si s rozpouštěním poradit Hodnocení 82×

Jak rozpustit čokoládu? Ve vodní lázni to jde nejlépe, ale máme i další možnosti, jak si s rozpouštěním poradit

Jaký je rozdíl mezi třeným a piškotovým těstem? Jiná příprava, ale využití stejné Hodnocení 7×

Jaký je rozdíl mezi třeným a piškotovým těstem? Jiná příprava, ale využití stejné

Praktický návod, jak naložit rozinky do rumu tak, aby byly šťavnaté a plné chuti: Záleží na délce odležení i na výběru rumu

Nejnovější články

Jak nechat doma dozrát zelená rajčata? Pomůže banán, jablko i trik zahrádkářů s utrženým keříkem

Praktický návod, jak naložit rozinky do rumu tak, aby byly šťavnaté a plné chuti: Záleží na délce odležení i na výběru rumu

Šest způsobů jak uchovat čerstvý křen, aby zůstal co nejdéle příjemně štiplavý, ostrý a voňavý

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Polévka z červené čočky se slaninou a hruškou

kokronilla před 51 minutami

Pečená rajčatová směs

Marfyk před 3 hodinami

Polévka z hlávkového zelí

Pitan před 15 hodinami

Rychlý švestkový koláč Videorecept

Sony.P před 17 hodinami

Karamelový dezert

thekumsen před 17 hodinami

Kuře pečené v máslové marinádě Videorecept

Bahula 60 min

Fazolky s mrkví na česneku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Irule 20 min

Lahodné rolky ze sleďů

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Bibinka 40 min

Tagliatelle s koprovým pestem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59

Drožďová polévka s medvědím česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

magdalenka 30 min

Piškotové řezy s jahodovým krémem

Suroviny pro 1 kus

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (7)

Články s tímto receptem

16 receptů 16 receptů na letní řezy: Svou lehkostí a svěžestí dokonale vyvažují letní vedra

15 receptů 15 receptů na jahodové moučníky: Vyzkoušejte s námi všechny a vyberte ten nejlepší

6 foto Hodnocení 7× Jaký je rozdíl mezi třeným a piškotovým těstem? Jiná příprava, ale využití stejné

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

16 receptů
16 receptů na letní řezy: Svou lehkostí a svěžestí dokonale vyvažují letní vedra

15 receptů
15 receptů na jahodové moučníky: Vyzkoušejte s námi všechny a vyberte ten nejlepší

6 foto Hodnocení 7×
Jaký je rozdíl mezi třeným a piškotovým těstem? Jiná příprava, ale využití stejné