Piškotové jahodové řezy

Name: Piškotové jahodové řezy
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 5 vajec; 140 g cukru moučka; 100 g polohrubé mouky; 1 špetka kypřicího prášku do pečiva; Krém:; 500 ml mléka; 1 pudinkový prášek (vanilkový); 200 g másla; cukr moučka (dle chuti); 2 lžíce rumu; Dále:; jahody; strouhaná čokoláda; lístky máty

Piškotové řezy jsou osvědčenou klasikou, která nikdy nezklame. Nadýchaný piškot, svěží jahody a jemný krém tvoří neodolatelné spojení, které potěší při každé příležitosti. Ať už chystáte oslavu, nebo si chcete jen tak osladit víkend.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Beetty

Středně náročný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 30 min

60 min (30 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	14 264 kJ / 3 409 kcal
Bílkoviny	71,99 g
Tuky	210,44 g
Vláknina	3,48 g
Cholesterol	1,84 g
Sodík	705 mg
Sůl	1,55 g
Sacharidy	284,25 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Troubu zapneme na 180 °C. Krok 2: Z bílků ušleháme tuhý sníh, do kterého postupně přidáváme cukr a žloutky rozmíchané vidličkou. Krok 3: Pomalu vmícháme polohrubou mouku a prášek do pečiva. Krok 4: Těsto nalijeme do vymazaného a vysypaného malého pekáčku a upečeme. Když je špejle po zapíchnutí do těsta suchá, je piškot upečený. Krok 5: Uvaříme pudink podle návodu na obalu a necháme vychladnout. Krok 6: Ve šlehači vyšleháme změklé máslo. Pomalu přidáváme vychladlý pudink, dle chuti přisladíme a ochutíme rumem. Krok 7: Piškot rozkrojíme na 2 části. Každou placku pokapeme rumem, potřeme připraveným vyšlehaným krémem. Krok 8: Naskládáme čerstvé jahody, přiklopíme druhou polovinou piškotu. Vrchní díl potřeme krémem. Zdobíme čtvrtkami jahod a strouhanou čokoládou. Krok 9: Rozkrájíme na dílky a můžeme podávat.

Troubu zapneme na 180 °C.
Z bílků ušleháme tuhý sníh, do kterého postupně přidáváme cukr a žloutky rozmíchané vidličkou.

Jak vyšlehat pevný sníh z bílků
Pomalu vmícháme polohrubou mouku a prášek do pečiva.
Těsto nalijeme do vymazaného a vysypaného malého pekáčku a upečeme. Když je špejle po zapíchnutí do těsta suchá, je piškot upečený.
Uvaříme pudink podle návodu na obalu a necháme vychladnout.
Jak uvařit dokonalý pudink
Ve šlehači vyšleháme změklé máslo. Pomalu přidáváme vychladlý pudink, dle chuti přisladíme a ochutíme rumem.
Piškot rozkrojíme na 2 části. Každou placku pokapeme rumem, potřeme připraveným vyšlehaným krémem.
Naskládáme čerstvé jahody, přiklopíme druhou polovinou piškotu. Vrchní díl potřeme krémem. Zdobíme čtvrtkami jahod a strouhanou čokoládou.
Rozkrájíme na dílky a můžeme podávat.