Francouzský citronový koláč se sněhem

Name: Francouzský citronový koláč se sněhem
Prep time: 1 h 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: Francouzská
Ingredients: Těsto:; 250 g hladké mouky; 125 g másla změklého při pokojové teplotě; 70 g krupicového cukru; 2 žloutky; 5 ml vody; špetka soli; Citronový krém:; 2 vejce; 2 žloutky; 250 ml smetany; 1 rovná lžíce Solamylu; 160 g krupicového cukru; 2 citrony (šťáva ze 2 citronů a kůra z 1); špetka soli; Sněhová pokrývka:; 4 bílky; 100 g cukru

Hodnocení receptu je 5,0 (5×)

RubyRom

Náročný

Doba přípravy 135 min Doba přípravy: 85 min Doba tepelné úpravy: 50 min

135 min (85 min příprava + 50 min tepelná úprava)

Francouzský citronový koláč se sněhem, Francouzský citronový koláč se sněhem — Francouzský citronový koláč se sněhem

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	17 391 kJ / 4 157 kcal
Bílkoviny	84,43 g
Tuky	176,99 g
Vláknina	15,78 g
Cholesterol	1,78 g
Sodík	633 mg
Sůl	1,34 g
Sacharidy	548,62 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Z mouky, másla, cukru, žloutků, vody a špetky soli vypracujeme hladké těsto. Necháme odležet v lednici asi hodinu. Těsto vpracujeme do dortové formy a propícháme vidličkou. Dáme do vyhřáté trouby na 180 st. zapéct asi na 10 minut. Krok 2: Těsto necháme trochu zchladnout a zalijeme citronovým krémem. Krok 3: Náplň: Vejce, žloutky, smetanu, Solamyl a cukr dobře promícháme, ochutíme citronovou šťávou, kůrou, špetkou soli. Směs nalijeme na těsto a pečeme dalších 30 minut. Krok 4: Mezitím z bílků vyšleháme sníh, postupně přidáváme cukr. Když je koláč upečený, necháme chvilku zchladnout, pokryjeme sněhovou čepicí a zapečeme dorůžova 10 minut, vypneme troubu a necháme dalších 30 minut v troubě. Krok 5: Podáváme nejlépe až druhý den.

Z mouky, másla, cukru, žloutků, vody a špetky soli vypracujeme hladké těsto. Necháme odležet v lednici asi hodinu. Těsto vpracujeme do dortové formy a propícháme vidličkou. Dáme do vyhřáté trouby na 180 st. zapéct asi na 10 minut.
Těsto necháme trochu zchladnout a zalijeme citronovým krémem.
Náplň: Vejce, žloutky, smetanu, Solamyl a cukr dobře promícháme, ochutíme citronovou šťávou, kůrou, špetkou soli. Směs nalijeme na těsto a pečeme dalších 30 minut.
Mezitím z bílků vyšleháme sníh, postupně přidáváme cukr. Když je koláč upečený, necháme chvilku zchladnout, pokryjeme sněhovou čepicí a zapečeme dorůžova 10 minut, vypneme troubu a necháme dalších 30 minut v troubě.
Podáváme nejlépe až druhý den.

Mám hotovo!

Zveřejněno 3. 7. 2021

Poznámka autorky RubyRom

Inspirace z pořadu Kluci v akci

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (61× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (6 komentářů)

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Francouzský citronový koláč se sněhem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/oMj3

Francouzský citronový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

hosta

Jablkový koláč se sněhem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Jacque 65 min

Ovocný koláč se sněhem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bahula 60 min

Mirabelkový koláč se sněhem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 65 min

Rybízový koláč se sněhem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

1974andrea 65 min

Žemlovka se sněhem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

vybusna

Zobrazit více

Vosí hnízda z Margotky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 60 min

Medovníkové koule z perníku

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

RubyRom 50 min

Výborná vánočka naší babičky Boženky

Recept ještě nebyl hodnocen 3,5

RubyRom 135 min

Roláda z vepřové pečeně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

RubyRom 80 min

Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

RubyRom 35 min

Dančí guláš s knedlíkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

RubyRom 140 min

Zobrazit více

Moučníky
Koláče a buchty

Svačina
Sladké chutě
Citrusy
Francouzská kuchyně
Běžný den
Sváteční recepty
Večírky a oslavy
Náročné recepty
Levné recepty
Pečení

Moje poznámka

Francouzský citronový koláč se sněhem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/oMj3

Náhodný recept

Rybízové muffiny ze zakysané smetany

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

MiskaM 30 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Piškotové nepečené šišky

Přidáno před 14 hodinami

Vanilkové pralinky

Přidáno před 15 hodinami

Neapolský salát

Přidáno před 17 hodinami

Staročeský kuba

Přidáno před 18 hodinami

Hrachová polévka s krutony

Přidáno před 19 hodinami

Marinovaná kuřecí játra v omáčce se zeleninou

Přidáno před 21 hodinami

Další recepty

Komentáře (6)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Lidiia 3. 8. 2021 13:09

Děkuji za recept, dobrý koláč, osvěžující, voňavý. Akorát to těsto pekla jsem trochu díl, asi 20 minut místo 10.

Lidiia přidala nové fotografie! 3. 8. 2021 13:05

mikomar 9. 7. 2021 05:14

Vypadá báječně. Zkusím.

RubyRom 9. 7. 2021 04:59

Marie Svarcova: Moc děkuji

Marie Svarcova 9. 7. 2021 04:07

parádní receptík i fotečka

určitě zkusím

RubyRom přidala novou fotografii! 3. 7. 2021 15:29

Články s tímto receptem

Andělské slzy: Sladký tvarohový koláč je neskutečně vláčný a jemný, nadýchaný sněhový povrch zdobí vysrážené „slzy“ z karamelu

4 foto Hodnocení 3×
Dobroty se zapečeným sněhem: Krusta udrží moučník vláčný a krásně ho ozdobí

Sladká sněhová nadílka: Co je vlastně meringue a jak se liší italská od francouzské a švýcarské?

4 foto Hodnocení 4×
Dorty se sněhovou čepicí: Nepoznáte, co se skrývá uvnitř, dokud moučník nerozkrojíte

Přečtěte si

Jak skladovat vánočku? Aby zůstala vláčná, zapomeňte na ledničku a igelitový sáček. Svá pravidla má i mrazení

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

Dorty se sněhovou čepicí: Nepoznáte, co se skrývá uvnitř, dokud moučník nerozkrojíte Hodnocení 4×

Dorty se sněhovou čepicí: Nepoznáte, co se skrývá uvnitř, dokud moučník nerozkrojíte

Andělské slzy: Sladký tvarohový koláč je neskutečně vláčný a jemný, nadýchaný sněhový povrch zdobí vysrážené „slzy“ z karamelu

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Dárky pro gurmány: Kurz pečení i poukaz do restaurace koupíte za 5 minut dvanáct a potěší to víc než ponožky

Dobroty se zapečeným sněhem: Krusta udrží moučník vláčný a krásně ho ozdobí Hodnocení 3×

Dobroty se zapečeným sněhem: Krusta udrží moučník vláčný a krásně ho ozdobí

Domácí ionťák za pár korun, co vás postaví na nohy

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Kokosky Videorecept

Kokosky

veveruska73 před 7 hodinami

Rumové kuličky z tatranek

Petik05 před 8 hodinami

Vánoční cukroví - křehké vanilkové rohlíčky Videorecept

BinaSa před 11 hodinami

Vánočka Moniky Absolonové Videorecept

Vánočka Moniky Absolonové

Iricek před 11 hodinami

Hrášková polévka - jednoduše

jitkahot před 11 hodinami

Znojemská omáčka s vepřovým masem Videorecept

Znojemská omáčka s vepřovým masem

TetianaCherneha před 12 hodinami

Nejlepší marokánky Videorecept

Nejlepší marokánky

H33inrich před 12 hodinami

Suroviny:
mouka hladká, máslo, cukr krupice, žloutek, voda, sůl, vejce, žloutek, smetana, solamyl, cukr krupice, citron, sůl, bílek, cukr

Francouzský citronový koláč se sněhem

Suroviny pro 8

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky RubyRom

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (6)

Články s tímto receptem

4 foto Hodnocení 3× Dobroty se zapečeným sněhem: Krusta udrží moučník vláčný a krásně ho ozdobí

4 foto Hodnocení 4× Dorty se sněhovou čepicí: Nepoznáte, co se skrývá uvnitř, dokud moučník nerozkrojíte

Přečtěte si

Nejnovější články

Video Vánoce bez stresu a s výhledem na celé město? Zkuste večeři ve Fly Vista!

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

4 foto Hodnocení 3×
Dobroty se zapečeným sněhem: Krusta udrží moučník vláčný a krásně ho ozdobí

4 foto Hodnocení 4×
Dorty se sněhovou čepicí: Nepoznáte, co se skrývá uvnitř, dokud moučník nerozkrojíte

Video
Vánoce bez stresu a s výhledem na celé město? Zkuste večeři ve Fly Vista!