Ovocný koláč se sněhem
Suroviny
- Těsto:
- 400 g polohrubé mouky
- 150 g mletého cukru
- 180 g másla nebo Hery
- 4 žloutky
- 1/2 prášku do pečiva
- Sníh:
- 4 bílky
- 100 g mletého cukru
- 1 vanilkový cukr
- 1kg směsi ovoce (meruňky,broskve, švestky, jablka, hrozny atd)
- čokoládová poleva
Postup přípravy receptu
Z uvedených ingrediencí vypracujeme těsto. 2/3 těsta dáme min. na hodinu do chladničky a 1/3 do mrazáku.
Z odleželého těsta z chladničky pomocí folie rozválíme plát a přendáme na plech vyložený pečícím papírem.
Poklademe rovnoměrně nadrobno nakrájenou směsí ovoce.
Z bílků ušleháme pevný sníh, přidáme cukry a ještě krátce šleháme.
Pěnu rozetřeme na vrstvu ovoce a nakonec na povrch nahrubo nastrouháme zbylé těsto mrazničky.
Pozvolna dozlatova upečeme. Dbáme na to, aby se vrchní vrstva nespálila. V závěru pečení můžeme plech přikrýt alobalem a dopéci.
Upečený koláč krájíme na čtverečky, zdobíme ovocem a pokapeme čokoládou.
Poznámka od kuchařky
Tip: K směsi ovoce můžeme přidat rozinky nebo brusinky namočené v rumu.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Ovocný koláč se sněhem
-
Čus babo!!! To jsem přehlídla!!
Nemůžu být všude 
-
Koláček upečen. Pokud někdo je méně zručný, doporučuji těsto vtlačit do formy. Já to tak dělám pěžně a jde to perfektně. A plát potírám marmeládou. Dnes jsem ji neměla, pomatlala jsem povidlím. Joo a citrónová kůra v těste je mňamec! Nezapomeňte si ji do těsta přistrouhat
-
Recept jsem vyzkoušela, z těsta jsem byla zprvu trochu "na divoko", dělal mi těžkou hlavu ten krok "pak přendáme na plech...", no nakonec se to zdárně povedlo. Ovocný koláč chutnal jak nám, tak návštěvě
. Přidávám foto
-
+12
-
Recept se mi líbí
a zaslouží si 10. bodík -
krása, jako vždy
-
Lákavé.....
a moc
-
to bude určitě veliká dobrota, foto nádhera
-
jdu dělat těsto! a posílám bodíka! -
To je moc šikovný dezertík
-
Krásný koláč
-
... sotva v Chorvatsku napadne nečekaně trocha sněhu, tak už je tady koláč se sněhem
To je fofr. Velmi žravé foto -
dávám 3. bodík a 1. komentík
budu krátká... balada, krása
