Ovocný koláč se sněhem
Ovocný koláč se sněhem vypadá jako téměř sváteční zákusek, ale jeho přípravy se nemusí bát ani začátečníci. Rozválené těsto pokryje vrstva ovoce, sněhová čepice a nastrouhané těsto z mrazničky, které vytvoří efektní vrchní vrstvu.
Suroviny pro 1 plech
plech o rozměrech přibližně 40 × 35 cm
1plech
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 18 539 kJ / 4 431 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 76,18 g |
| Tuky | 180,03 g |
| Vláknina | 32,00 g |
| Cholesterol | 1,31 g |
| Sodík | 396 mg |
| Sůl | 1,15 g |
| Sacharidy | 610,50 g |
Postup přípravy
Krok 1: Troubu předehřejeme na 180 °C a velký plech vyložíme pečicím papírem.
Krok 2: Vejce rozdělíme na bílky a žloutky. Z bílků vyšleháme pevný sníh. Přidáme moučkový cukr a vanilkový cukr určený do sněhu a ještě krátce prošleháme, až vznikne lesklý a pevný sníh. Odložíme stranou.
Krok 3: Do větší mísy nasypeme polohrubou mouku, moučkový cukr a kypřicí prášek do pečiva určené na těsto. Přidáme změklé máslo a žloutky a vypracujeme hladké těsto. Přibližně dvě třetiny těsta zabalíme do potravinářské fólie a uložíme alespoň na 1 hodinu do lednice. Zbývající jednu třetinu těsta uložíme do mrazáku.
Krok 4: Mezitím připravíme ovoce. Omyjeme ho, podle potřeby oloupeme, vypeckujeme nebo zbavíme jadřinců a nakrájíme na menší kousky.
Krok 5: Odpočinuté těsto z lednice rozválíme mezi dvěma archy pečicího papíru nebo potravinářské fólie na velikost plechu a přeneseme ho na připravený plech.
Krok 6: Povrch těsta rovnoměrně poklademe připravenou směsí ovoce. Na ovoce rozetřeme připravený sníh z bílků.
Krok 7: Zbylé těsto vyjmeme z mrazáku a nahrubo ho nastrouháme na vrstvu sněhu.
Krok 8: Koláč vložíme do předehřáté trouby a pečeme přibližně 35 až 45 minut při 180 °C, dokud povrch nezezlátne.
Krok 9: Pokud by horní vrstva během pečení příliš rychle tmavla, můžeme koláč ke konci pečení volně přikrýt alobalem.
Krok 10: Hotový koláč necháme vychladnout, nakrájíme na čtverečky, ozdobíme čerstvým ovocem a pokapeme čokoládovou polevou.
Zveřejněno 15. 9. 2012
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Ovocný koláč se sněhem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/vLl0
Moje poznámka
Ovocný koláč se sněhem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/vLl0
Nejnovější recepty
Nepečené mandarinkové řezy s krémem
Přidáno před 1 hodinou
Vepřová panenka s parmazánovou omáčkou
Přidáno před 1 hodinou
Ovocný salát
Přidáno před 2 hodinami
Cuketové karbanátky s tofu
Přidáno před 4 hodinami
Kuřecí krokety podle ČSN
Přidáno před 4 hodinami
Pletené koláče s ovocem
Přidáno před 18 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Rajská omáčka s masovými kuličkami
Josef1956 před 14 minutami
Pomazánka ala krab (krabí tyčinky)
Tonja před 19 minutami
Toskánský tuňákový salát s fazolemi
Tonja před 20 minutami
Topinka "SPECIÁL"
MajaFero před 1 hodinou
Bramborové knedlíky plněné uzeným masem
lunav1 před 3 hodinami
Babiččina bramboračka
petulos před 3 hodinami
Banana bread - banánový chlebíček
Luien před 11 hodinami
Zelňáky v troubě
Koubicka před 12 hodinami
Křehký jablkový koláč
ashra před 12 hodinami
Výborné rohlíky
Tonja před 16 hodinami
Tématické fráze:
koláč se sněhem,
ovocné koláče a řezy,
koláč s ovocem a snehem,
ostružinový koláč se sněhem,
ovocne řezy se sněhem,
sníh na kolác,
ovocný sníh,
ovocný koláč,
pečení se sněhem,
kolac z bílků,
jablkový řez se šlehaným bílkem - recept,
koláče s ovocem a sněhem,
strouhany kolac s bilkovym snehem,
ovocný koláč s bílkem,
koláče se sněhem,
hraběnčin koláč s švestek,
ovocné moučníky se sněhem,
koláč s ovocem a bílkem,
kolač ze sněhem,
krehky kolac se snehem a ovocem
Suroviny:
mouka polohrubá,
cukr moučkový,
máslo,
žloutek,
kypřící prášek do pečiva,
bílek,
cukr moučkový,
cukr vanilkový,
jablko,
poleva čokoládová
Komentáře (18)