Kokosové řezy se žloutkovým krémem

Těsto:

6 6 bílků

1 špetka 1 špetka soli

150 g 150 g krupicového cukru

50 g 50 g strouhaného kokosu

100 g 100 g polohrubé mouky

1/2 1/2 kypřícího prášku

150 150 ml horkého mléka na polití

Krém:

6 6 žloutků

2 sáčky 2 sáčky vanilkového pudinku

3 3 rovné lžíce hladké mouky

10 lžic 10 lžic krupicového cukru

800 ml 800 ml mléka

200 g 200 g másla

2-3 lžíce 2-3 lžíce moučkového cukru

200 g 200 g smetany ke šlehání

Dokončení:

marmeláda (volitelně)

kokos na posyp