Kakaové hvězdičky s kokosovým krémem a žloutkovou polevou

JanaDorazinova Kuchařka: JanaDorazinova

Doba přípravy: 1 plech cca 8-10 min cca 60 kousků Cukroví , Pečené 68 názorů

Suroviny

300 g polohrubé mouky
150 g mletý cukr
30 g kakaa
50 g mletých ořechů
1 vanilkový cukr
230 g Hery
1 vajíčko
1 žloutek
Na krém:
100 g kokosu
100 g cukru
150 g másla
100 g rozpuštěné a vychladnuté čokolády na vaření
1 lžíce rumu
Na polevu:
140 g mletého cukru
2 žloutky
2 lžíce rumu
Recept si zatím oblíbilo 26 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Z mouky, cukrů, ořechů, Hery a vajec vypracujeme hladké těsto a dáme je do fólie odpočinout do lednice. Pak těsto vyválíme na cca 2 mm tloušťku a vykrajujeme různé tvary.

  2. Dáme na plech a v předehřáté troubě pečeme 8-10 minut na 200°C.

  3. Na krém si připravíme všechny ingredience předem asi 1 hodinu ven z lednice, aby měly stejnou teplotu. Vyšleháme máslo s cukrem do pěny a přidáme rozpuštěnou, ale vychladlou čokoládu. Vše šleháme do spojení.

  4. Pak po kapkách přidáme rum a nakonec vmícháme vařečkou kokos. Hvězdičky, popřípadě jiné tvary poslepujeme krémem.

  5. Žloutky s cukrem šleháme do pěny a nakonec přišleháme i rum. Každou hvězdičku jednou stranou namočíme do žloutkové polevy a poklademe čistou stranou na desku, kde je necháme zaschnout.

  6. Můžeme ještě ozdobit, pokud je poleva vlhká podle vlastní fantazie.

Poznámka

Zdroj Pošli recept paní Zuzana Švestková

Recept byl strašně špatně napsán a musela jsem si jej upravit. Nebylo rozepsáno, co patří do krému, co do těsta, do krému bylo napsáno minimum másla a hodně kokosu a taky bílek, který nebyl v surovinách vůbec uveden. Ufff, to jsem si dala! :-D Nicméně, výsledek je skvělý. Upozorňuji, že těsto před válením více pomoučníme a raději vyválíme menší pláty tak 20x20 cm, lépe se s ním pak pracuje a netrhá se tolik.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 349 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Kakaové hvězdičky s kokosovým krémem a žloutkovou polevou

  • Irule: Já děkuji :-)

    Odpovědět

  • Irule Irule

    Jana Remkova:povedlo, obava z polohrubé
    mouky byla zbytečná. Dcera má dnes narozeniny a má tu spolužáky. Spořádali to všechno i ty kokosové hvězdy - v našem případe tučňáky :-). Díky moc ;-) :-p:-K

    Odpovědět

  • Irule: Ty brďo, kdybys viděla, s jakou hrůzou jsem hledala tvé foto :-D.. Že se to třeba nepovedlo! Ale koukám, krásné fotky, takže to dopadlo dobře. :-D Uffff! :-D Děkuji, Irčo :-)

    Odpovědět

  • Irule Irule

    :yes: skvělé Jani, díky moc :-p:-K

    Odpovědět

  • Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna

    Irule:Mohu jen konstatovat ! To si někdo žije, jako ... v žitě ! :-ODomácí čerstvá vajíčka !:-O Beru nazpátek ,moje poznámka byla neužitečná !;-(:yes:

    Odpovědět

  • Irule Irule

    Veronika.Hrozna: dívala jsem se, pěkný jsou všechny fotky :yes:, tak snad taky pak přidám foto a slepice máme na dvoře, tak to snad nebude problém ;-):-))

    Odpovědět

  • Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna

    Irule: Ještě mrkni na moje foto z jedný dávky je jen ten porcelánový tácek.Jestli ti to teda bude stačit! A na polevu si sežeň domácí vajíčka,ale opravdické domácí ,jinak to budeš mít bílé jako já tu polevu.Nebo přibarvit žloutky !:-)

    Odpovědět

  • Veronika.Hrozna::-p;-)

    Odpovědět

  • Irule Irule

    Veronika.Hrozna::-)):-)) dám na radu, pak napíšu jak to dopadlo ;-)

    Odpovědět

  • Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna

    Irule:Dělala jsem z polohrubé,nic se nelámalo ! Kdyby jo,tak to napíšu.;-) Doporučuji péci dvě dávky. Je toho málo.:-p

    Odpovědět

  • Irule: No, já to určitě dělala z polohrubé, ale myslím si, že ta hladká by nevadila. Mi se to nelámalo;-)

    Odpovědět

  • Irule Irule

    Jani zaráží mě ta polohrubá mouka, já mám v receptech na cukroví jen hladkou. Opravdu tam má být, neláme se to potom? Díky za radu ;-):-)
    Chtěla bych to vyzkoušet, dcera má narozeniny a má ráda vše kokosové.

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova(autorka receptu)

    Masula: Jsem na tom stejně. Už mám napečeno a pořád nacházím krásné cukroví, které bych ještě chtěla. Ale dost. Ani mi, ani příteli to moc neprospěje;-)

    Odpovědět

  • Masula Masula

    Tento recept se mi moc líbí:yes:,škoda že mi nešel delší dobu internet:-(,už mám napečeno,ale příležitostně ho určitě vyzkouším;-):-K

    Odpovědět

  • Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna

    Jana Remkova:Nechci být,zlomyslná,ale někdo se tady chvástal,kolik má napečeno.Jenom abys nedopadla ,jako já! :-(

    Odpovědět

1 2 3 4 5

Tématické fráze: rychlá žloutková poleva kakaové hvězdičky kokosové řezy se žloutkovou polevou hvězdičky cukroví s kokosovým kremem ořechové hvězdičky s citronovou polevou ořechové kolečka se žloutkovou polevou kávové hvězdičky s kokosovým krémem skvela kakaova kolecka s kremem čokoladove hvezdicky s kokosovym kremem žloutková poleva na moučníky kokosove hvězdy kakaove hvezdi keksi s citronovou polevou žloutková poleva kakaove hvezdicky recept kokosovéřezy se žloudkovou polevou kokosové řezy s žloutkovou polevou cokoladove cukrovi s žloutkovou polevou orechove kolecka s zloutkovou polevou

Zapomněl/a jsem heslo