Zapečený hermelín s brusinkami a granátovým jablkem

Name: Zapečený hermelín s brusinkami a granátovým jablkem
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Evropská
Ingredients: 2 kusy sýru typu Brie (hermelín); 4 lžíce čerstvých brusinek; 1 lžíce medu; 2 lžíce zrnek granátového jablka; 2 lžíce šťávy ze zrnek granátového jablka; kůra z pomeranče; 1 lžíce panenského olivového oleje; 2 lžíce nasekaných pekanových ořechů; 1 snítka rozmarýnu; mořská sůl; cukr (dle chuti)

Zapečený sýr s bílou plísní na povrchu je ryze gurmánská záležitost. Jak dělaná na slavnostnější a přitom velmi rychle připravenou večeři. Chuť ořechů a sladké omáčky na rozpečeném sýru - to je téměř nakouknuti do kuchyně francouzských labužníků.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Marie Svarcova

Snadný

Doba přípravy 25 min Doba přípravy: 5 min Doba tepelné úpravy: 20 min

25 min (5 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Zapečený hermelín s brusinkami a granátovým jablkem

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 387 kJ / 332 kcal
Bílkoviny	0,70 g
Tuky	19,30 g
Vláknina	2,04 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	6 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	37,75 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Předehřejeme troubu na 180 °C. V malém kastrolku smícháme brusinky, med, šťávu z granátového jablka a pomerančovou kůru. Na středním plameni přivedeme k varu a za občasného míchání vaříme až se směs mírně zredukuje. Trvá to cca 10 až 15 minut. Podle chuti můžeme omáčku mírně přisladit. Krok 2: Mezitím rozehřejeme olivový olej v pánvi na středním plameni. Přidáme nahrubo nasekané pekanové ořechy a promícháme, aby se obalily v oleji. Mícháme dokud se ořechy nerozvoní, cca 1 minutu. Přidáme na 20 sekund rozmarýn a sundáme pánev z plotny. Ořechy ochutíme mořskou solí. Krok 3: Sýr vložíme do malé servírovací misky vhodné do trouby a pečeme, dokud sýr nezačne měknout, cca 10-15 minut. Krok 4: Zrnka granátového jablka vmícháme do horké brusinkové směsi a navrstvíme na sýr vyjmutý z trouby. Posypeme opečenými pekanovými ořechy, ozdobíme rozmarýnem a podáváme s opečenými bagetkami, toasty nebo celozrnnými krekry.

Předehřejeme troubu na 180 °C. V malém kastrolku smícháme brusinky, med, šťávu z granátového jablka a pomerančovou kůru. Na středním plameni přivedeme k varu a za občasného míchání vaříme až se směs mírně zredukuje. Trvá to cca 10 až 15 minut. Podle chuti můžeme omáčku mírně přisladit.
Jak vařit ovocné omáčky
Mezitím rozehřejeme olivový olej v pánvi na středním plameni. Přidáme nahrubo nasekané pekanové ořechy a promícháme, aby se obalily v oleji. Mícháme dokud se ořechy nerozvoní, cca 1 minutu. Přidáme na 20 sekund rozmarýn a sundáme pánev z plotny. Ořechy ochutíme mořskou solí.
Sýr vložíme do malé servírovací misky vhodné do trouby a pečeme, dokud sýr nezačne měknout, cca 10-15 minut.
Jak připravit smažený sýr bez smažení
Zrnka granátového jablka vmícháme do horké brusinkové směsi a navrstvíme na sýr vyjmutý z trouby. Posypeme opečenými pekanovými ořechy, ozdobíme rozmarýnem a podáváme s opečenými bagetkami, toasty nebo celozrnnými krekry.

TIP: Jak oloupat granátové jablko

Mám hotovo!

Zveřejněno 1. 8. 2023

Poznámka autorky Marie Svarcova

Inspirace : PureWow pro ženy, upraveno - brusinky jsem dala sušené, předem namočené v trošce horké vody. Pekanové ořechy se musí hlídat, velice rychle se spálí, nechat zavonět a sundat z pánvičky. Kulatý sýr Brie jsem u nás vůbec neviděla, použila jsem Hermelín. Sýr 5x propíchnutý špejlí dám na talířku do mvt na 800 W /40 sec. Je skvělý, drží tvar a po nakrojení je tekutý

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (3× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Zapečený hermelín s brusinkami a granátovým jablkem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/739Jy

Kuře s ořechy, brusinkami a Hermelínem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Kocmax 15 min

Hermelín zapečený v kaiserce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 30 min

Zapečený toust s Hermelínem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Merylas

Cheesecake s granátovým jablkem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

dejsineco.cz

Chia pudink z granátového jablka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

RAWMANIA.cz 10 min

Pudinkové řezy s granátovým jablkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

terezicka1 60 min

Zobrazit více

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát Videorecept

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova 85 min

Hrníčkový makový koláč se švestkami a drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova 40 min

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marie Svarcova 120 min

Vepřový flamendr z kýty podle starého receptu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 20 min

Mini croissanty naslano i sladké

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Marie Svarcova 40 min

Listové řezy s pudinkem, piškoty a broskvemi

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 60 min

Zobrazit více

Sýry
Smažený sýr

Večeře
Vegetariánské recepty
Sladkokyselé chutě
Snadné recepty
Sváteční recepty
Valentýn
Večírky a oslavy
Lesní ovoce
Evropská kuchyně
Pečení
Dušení
Restování

Moje poznámka

Zapečený hermelín s brusinkami a granátovým jablkem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/739Jy

Náhodný recept

Propadlá pudinková buchta s jahodami Videorecept

Propadlá pudinková buchta s jahodami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

1974andrea 80 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Pizza košíčky

Přidáno před 7 hodinami

Švestková povidla s kořením

Přidáno před 21 hodinami

Krémové rizoto s houbami a slaninou

Přidáno před 22 hodinami

Kuřecí s pórkem a rajčaty

Přidáno před 22 hodinami

Lilkové placičky s mozzarellou

Přidáno 22. 8. 2025 16:00:02

Cuketová pomazánka

Přidáno 22. 8. 2025 11:01:01

Další recepty

Komentáře (5)

Marie Svarcova 1. 8. 2023 18:20

Anna Kocikova:

moc děkuji já to mám moc ráda ten sýr je horký a uvnitř tekutý s ovocem super.

Měj se hezky

Anna Kocikova 1. 8. 2023 18:08

Maruško ta sladká omáčka se mi také líbí a sýr na talíři vypadá moc hezky

Marie Svarcova 1. 8. 2023 05:43

zuzi777a (moderátorka):

děkuji za komentář, také mám ráda tu kombinaci, potěší mě když přidáš foto a napíšeš jak chutnalo

přeji krásný den

zuzi777a 1. 8. 2023 05:29

Určitě zkusím. Mám ráda sladké omáčky k sýrům.

Marie Svarcova přidala novou fotografii! 1. 8. 2023 04:58

Přečtěte si

Jak udělat smažený sýr bez smažení. Všechny porce budete mít připraveny najednou Hodnocení 108×

Jak udělat smažený sýr bez smažení. Všechny porce budete mít připraveny najednou

Znovuzrození Zlatého Kříže se podařilo: Slavné lahůdkářství nabízí klasiku i novinky. Tradice je důležitá, říká provozní Mayer

Zavařené ovoce: Máme pro vás výběr z našeho receptáře na nejoblíbenější zavařeniny Hodnocení 3×

Zavařené ovoce: Máme pro vás výběr z našeho receptáře na nejoblíbenější zavařeniny

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Vynikající cuketové halušky: Odlehčená verze slovenské klasiky nejlépe chutná s brynzou a cuketu v ní ani nepoznáte

Malé retro bistro v Potštejně nabízí vlašák v rohlíku: O víkendu prodáme i 150 kusů denně, jde to na dračku, říká majitel

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

Granátové jablko lze s videonávodem oloupat snadno a rychle. Poradíme vám Hodnocení 32×

Granátové jablko lze s videonávodem oloupat snadno a rychle. Poradíme vám

Nejnovější články

Vynikající cuketové halušky: Odlehčená verze slovenské klasiky nejlépe chutná s brynzou a cuketu v ní ani nepoznáte

20 foto
Malé retro bistro v Potštejně nabízí vlašák v rohlíku: O víkendu prodáme i 150 kusů denně, jde to na dračku, říká majitel

16 foto
Nejzajímavější točené zmrzliny v Praze? Zmrzka jako borůvkový koláč s drobenkou nebo medový karamel nás nadchly!

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Jablečné koláče

Merylas před 38 minutami

Aljašská treska s koprovou omáčkou

ZboSy před 49 minutami

Vaječný salát s řapíkatým celerem Videorecept

Vaječný salát s řapíkatým celerem

ZboSy před 50 minutami

Rychlovka z krabích tyčinek

Klar98 před 1 hodinou

Pomazánka z hokkaido dýně, s pažitkou a křenem

ZboSy před 1 hodinou

Pečená švestková povidla Videorecept

lidunka76 před 3 hodinami

Andělsky nadýchaný perník Videorecept

Andělsky nadýchaný perník

LuKrajKa před 4 hodinami

Suroviny:
sýr, brusinky, med, jablko granátové, jablko granátové, kůra pomerančová, olej olivový extra virgin, ořechy pekanové, rozmarýn, sůl mořská, cukr

Naposledy jste si prohlédli

Zapečený hermelín s brusinkami a granátovým jablkem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Marie Svarcova 25 min

Králík na houbách, zázvoru a víně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 90 min

Slané tyčky z cuketového těsta se semínky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Angel 666 35 min

Bramborové koláčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

veronikasimkova 60 min

Pikantní pomazánka s nivou a česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Eliza 15 min

Zapečený hermelín s brusinkami a granátovým jablkem

Suroviny pro 2 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Marie Svarcova

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (5)

Přečtěte si

Nejnovější články

20 foto Malé retro bistro v Potštejně nabízí vlašák v rohlíku: O víkendu prodáme i 150 kusů denně, jde to na dračku, říká majitel

16 foto Nejzajímavější točené zmrzliny v Praze? Zmrzka jako borůvkový koláč s drobenkou nebo medový karamel nás nadchly!

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

20 foto
Malé retro bistro v Potštejně nabízí vlašák v rohlíku: O víkendu prodáme i 150 kusů denně, jde to na dračku, říká majitel

16 foto
Nejzajímavější točené zmrzliny v Praze? Zmrzka jako borůvkový koláč s drobenkou nebo medový karamel nás nadchly!