Pangasius na přírodno
Suroviny 2 porce
- 500 g Pangasius (1 kg pro 4 osoby nebo filety jiné ryby pokud tato nevyhovuje)
- 3 střední brambory
- sůl
- pepř
- sladká paprika
- drcený kmín
- hladká špaldová mouka
- máslový olej
Postup přípravy receptu
Filety omyjeme a vysušíme přebytečnou vodu, osolíme, opepříme, posypeme sladkou paprikou, drceným nebo mletým kmínem, obalíme v hladké špaldové mouce, aby se nám vytvořila krusta. Brambory oloupeme a dáme vařit do vařící osolené vody.
Rozpálíme na pánvi máslový olej, vložíme rybu a smažíme na každé straně 1,5-2 minuty, až se nám udělá z mouky křupavá krusta a ryba není vysušená. Dáme na talíř a na brambory dáme plátky másla.
Dělám i variantu s těstíčkem, do mouky, kterou osolíme, opepříme, přidáme vejce a žloutek, trošku černého piva.
Poznámka od kuchařky
Pangasius - sumeček žraločí - můžeme použít i tresku, tilápii a jiné rybí filety.Nejlépe čerstvé.
Jako přílohu můžete zvolit brambory, opečené brambory s česnekem, hranolky, krokety, bramboráčky.. řídím se, že smažené k smaženému není vhodné.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Pangasius na přírodno
-
Mooc dobré a jednoduché
-
Anna Kocikova: máš to krásný!!! a moc!!!
-
Gábi,dnes jsem po delší době"oprášila"naši starou klasiku,ve vyhledávači se mi ukázázalo,že tady máš receptík a já Ti k němu kromě dalšího bodíku přidávám i foto oběda
+14 -
Chutanlo pokapal som si to este trochu sojovkov
-
Rychlé a dobré
-
nic moc
-
-
jednoduché-a chutné-bod je už tam,kde patří
