Kuřecí prsa á la bažant

Name: Kuřecí prsa á la bažant
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 2 porce
Ingredients: 2 kuřecí prsa; špek; 1 cibule; troška oleje; sůl; mletý pepř; 2 bobkové listy; 3 kuličky pepře; 3 kuličky nového koření; 2 kuličky jalovce; kousek rozmarýnu; 150 ml červeného vína; 150 ml vývaru; 1 lžíce hladké mouky; 1 lžička másla; 2 kolečka citronu

Jestli nevíte, jak připravit kuřecí maso k nedělnímu obědu, vyzkoušejte recept na způsob bažanta. Výsledný pokrm nádherně voní po divokém koření a rozmarýnu. Podávat jej můžete například s rýží.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

RubyRom

Středně náročný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 40 min

60 min (20 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 079 kJ / 975 kcal
Bílkoviny	166,59 g
Tuky	15,03 g
Vláknina	4,50 g
Cholesterol	405 mg
Sodík	398 mg
Sůl	0,98 g
Sacharidy	18,66 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Špek nakrájíme na proužky. Krok 2: Kuřecí prsa rozkrojíme na tři díly a protáhneme každý kousek špekem. Nejlépe to jde, když je špek zmražený. Pak maso osolíme a opepříme. Krok 3: Špek nakrájíme na malé kostičky a rozškvaříme, přidáme trošku oleje a cibuli. Restujeme dozlatova. Krok 4: Vložíme maso, přidáme koření a rozmarýn a zprudka opečeme z obou stran. Pak podlijeme vývarem a podusíme doměkka. Krok 5: Měkké maso vyjmeme a uložíme do tepla. Krok 6: Výpek vysmahneme, zaprášíme moukou, opražíme a podlijeme vínem a vývarem nebo vodou. Povaříme asi 20 -30 minut, pak vyjmeme rozmarýn a bobkový list a tyčovým mixérem rozmixujeme. Krok 7: Nakonec přecedíme a vložíme 2 kolečka citronu a lžičku másla. Necháme chvilku odpočinout a podáváme.

Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Špek nakrájíme na proužky.
Jak rychle oloupat cibuli
Kuřecí prsa rozkrojíme na tři díly a protáhneme každý kousek špekem. Nejlépe to jde, když je špek zmražený. Pak maso osolíme a opepříme.
Špek nakrájíme na malé kostičky a rozškvaříme, přidáme trošku oleje a cibuli. Restujeme dozlatova.
Vložíme maso, přidáme koření a rozmarýn a zprudka opečeme z obou stran. Pak podlijeme vývarem a podusíme doměkka.
Jak správně restovat maso
Měkké maso vyjmeme a uložíme do tepla.
Výpek vysmahneme, zaprášíme moukou, opražíme a podlijeme vínem a vývarem nebo vodou. Povaříme asi 20 -30 minut, pak vyjmeme rozmarýn a bobkový list a tyčovým mixérem rozmixujeme.
Nakonec přecedíme a vložíme 2 kolečka citronu a lžičku másla. Necháme chvilku odpočinout a podáváme.

TIP: Jak připravit kuřecí maso, aby bylo šťavnaté

Mám hotovo!

Zveřejněno 3. 12. 2023

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (21× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kuřecí prsa á la bažant

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ADM87

Kuře à la bažant

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

1974andrea 80 min

Kuře á la bažant

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

santa 90 min

Kuře à la bažant podle Lenky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Lenka Škulinová 90 min

Kuře jako bažant

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

scofiq 120 min

Pečená kuřecí stehna a la bažant

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Jaromira18 90 min

Kuře na způsob bažanta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 65 min

Zobrazit více

Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

RubyRom 35 min

Domácí švestková marmeláda

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 50 min

Marmeláda z arónie s kardamomem a rumem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 45 min

Hovězí Stroganov se žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

RubyRom 50 min

Balkánský džuveč s vepřovým masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

RubyRom 65 min

Nadýchaná bublanina s broskvemi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

RubyRom 60 min

Zobrazit více

Drůbeží maso
Kuřecí maso

Oběd
Běžný den
Sváteční recepty
Restování
Vaření

Moje poznámka

Kuřecí prsa á la bažant

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ADM87

Náhodný recept

Italské krémové, houbové rizoto

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Sladkyzivot.blog 50 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Filé z aljašské tresky na zelenině

Přidáno před 16 hodinami

Naložený lilek v oleji

Přidáno před 18 hodinami

Zavařená směs – Peperonata

Přidáno před 18 hodinami

Rychlý letní kompot

Přidáno před 18 hodinami

Jugoslávský paprikový salát

Přidáno před 18 hodinami

Kynuté nekynuté koláčky

Přidáno před 20 hodinami

Další recepty

Komentáře (3)

RubyRom 4. 12. 2023 09:16

Marie Svarcova: moc děkuji

je to moc dobré

Marie Svarcova 4. 12. 2023 08:34

výborný recept , to dělávala hodně moje mamka , dík za připomínku

RubyRom přidala novou fotografii! 3. 12. 2023 20:49

Přečtěte si

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

Emil Zátopek měl šílenou životosprávu: Na louce si trhal pampelišky, které zapíjel mlékem, ale oblíbil si bavorské párečky

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

„Teplé září – ovoci se dobře daří.“ Naši předkové dobře věděli, že září je obdobím bohaté sklizně, na co se můžeme těšit?

Opékání či restování masa tak, aby si udrželo šťavnatost a zůstalo křehké i chutné, má svá pravidla Hodnocení 113×

Opékání či restování masa tak, aby si udrželo šťavnatost a zůstalo křehké i chutné, má svá pravidla

Návod na krásný obložený talíř: Video napoví, jak vyrobit květinky z ředkviček i salámu, nebo mrkvové mašle

Na rychlé oloupání cibule pomáhají různé vychytávky. Vyberte si tu, která vám nejlépe vyhovuje Hodnocení 3489×

Na rychlé oloupání cibule pomáhají různé vychytávky. Vyberte si tu, která vám nejlépe vyhovuje

Nejnovější články

10 foto
Pět nápaditých školních svačinek, které jsou hravé, zdravé a tak chutné, že je děti zbaští do posledního drobečku

Návod na krásný obložený talíř: Video napoví, jak vyrobit květinky z ředkviček i salámu, nebo mrkvové mašle

Medové řezy na plech: Výrazně voní medem a skořicí a doplněné naloženým rakytníkem chutnají fantasticky

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Ostružinové poháry

Alena445 před 15 minutami

Řízky v jogurtu (pečené v troubě) Videorecept

Řízky v jogurtu (pečené v troubě)

AndreaAbb před 29 minutami

Obalovaná stehna nesmažená

janasedla před 30 minutami

Kuře Anča

Fialova.Simona7@seznam.cz před 34 minutami

Fazolky na smetaně s hovězím masem vařeným

Helenecka 21 před 53 minutami

Gulášová polévka z mletého masa Videorecept

Gulášová polévka z mletého masa

Gulash před 1 hodinou

Kuře na cuketě, rajčatech a zakysané smetaně

Dogys před 1 hodinou

Hrníčková bábovka s tvarohem a olejem Videorecept

RubyRom 60 min

Osvěžující tvarohový koláč à la Mariolla

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Zuzana Hudakova 70 min

Bábovičky z Loštic

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Eliza

Krůtí kousky v rajčatové omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

rozmarynaH 30 min

Syrová zelenina v bramborovém salátě

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

epeckova@seznam.cz 25 min

Kuřecí prsa á la bažant

Suroviny pro 2 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Přečtěte si

Nejnovější články

10 foto Pět nápaditých školních svačinek, které jsou hravé, zdravé a tak chutné, že je děti zbaští do posledního drobečku

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

10 foto
Pět nápaditých školních svačinek, které jsou hravé, zdravé a tak chutné, že je děti zbaští do posledního drobečku