Kuřecí prsa á la bažant

Name: Kuřecí prsa á la bažant
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 2 porce
Ingredients: 2 kuřecí prsa; špek; 1 cibule; troška oleje; sůl; mletý pepř; 2 bobkové listy; 3 kuličky pepře; 3 kuličky nového koření; 2 kuličky jalovce; kousek rozmarýnu; 150 ml červeného vína; 150 ml vývaru; 1 lžíce hladké mouky; 1 lžička másla; 2 kolečka citronu

Jestli nevíte, jak připravit kuřecí maso k nedělnímu obědu, vyzkoušejte recept na způsob bažanta. Výsledný pokrm nádherně voní po divokém koření a rozmarýnu. Podávat jej můžete například s rýží.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

RubyRom

Středně náročný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 40 min

60 min (20 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 079 kJ / 975 kcal
Bílkoviny	166,59 g
Tuky	15,03 g
Vláknina	4,50 g
Cholesterol	405 mg
Sodík	398 mg
Sůl	0,98 g
Sacharidy	18,66 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Špek nakrájíme na proužky. Krok 2: Kuřecí prsa rozkrojíme na tři díly a protáhneme každý kousek špekem. Nejlépe to jde, když je špek zmražený. Pak maso osolíme a opepříme. Krok 3: Špek nakrájíme na malé kostičky a rozškvaříme, přidáme trošku oleje a cibuli. Restujeme dozlatova. Krok 4: Vložíme maso, přidáme koření a rozmarýn a zprudka opečeme z obou stran. Pak podlijeme vývarem a podusíme doměkka. Krok 5: Měkké maso vyjmeme a uložíme do tepla. Krok 6: Výpek vysmahneme, zaprášíme moukou, opražíme a podlijeme vínem a vývarem nebo vodou. Povaříme asi 20 -30 minut, pak vyjmeme rozmarýn a bobkový list a tyčovým mixérem rozmixujeme. Krok 7: Nakonec přecedíme a vložíme 2 kolečka citronu a lžičku másla. Necháme chvilku odpočinout a podáváme.

Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Špek nakrájíme na proužky.
Jak rychle oloupat cibuli
Kuřecí prsa rozkrojíme na tři díly a protáhneme každý kousek špekem. Nejlépe to jde, když je špek zmražený. Pak maso osolíme a opepříme.
Špek nakrájíme na malé kostičky a rozškvaříme, přidáme trošku oleje a cibuli. Restujeme dozlatova.
Vložíme maso, přidáme koření a rozmarýn a zprudka opečeme z obou stran. Pak podlijeme vývarem a podusíme doměkka.
Jak správně restovat maso
Měkké maso vyjmeme a uložíme do tepla.
Výpek vysmahneme, zaprášíme moukou, opražíme a podlijeme vínem a vývarem nebo vodou. Povaříme asi 20 -30 minut, pak vyjmeme rozmarýn a bobkový list a tyčovým mixérem rozmixujeme.
Nakonec přecedíme a vložíme 2 kolečka citronu a lžičku másla. Necháme chvilku odpočinout a podáváme.

TIP: Jak připravit kuřecí maso, aby bylo šťavnaté

Mám hotovo!

Zveřejněno 3. 12. 2023

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (21× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kuřecí prsa á la bažant

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ADM87

Kuře na paprice (i pro začátečníky) Videorecept

Kuře na paprice (i pro začátečníky)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Bobina77 80 min

Kuřecí čína Videorecept

Kuřecí čína

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bohunka.T 35 min

Čínské smažené nudle s kuřecím masem Videorecept

Čínské smažené nudle s kuřecím masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Dolynda 40 min

Kuře neskutečně dobré Videorecept

Kuře neskutečně dobré

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

savlinka 120 min

Kuřecí stehna pečená s rýží z jednoho pekáčku Videorecept

Kuřecí stehna pečená s rýží z jednoho pekáčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 70 min

Kuřecí prsa s omáčkou Videorecept

Kuřecí prsa s omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Bahula 55 min

Zobrazit více

Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

RubyRom 35 min

Domácí králík na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 3,8

RubyRom 180 min

Tartaletky s pudinkovo-tvarohovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 50 min

Hovězí Stroganov se žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

RubyRom 50 min

Křehký mřížkový koláč s jablky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

RubyRom 75 min

Dančí guláš s knedlíkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

RubyRom 110 min

Zobrazit více

Drůbeží maso
Kuřecí maso

Oběd
Běžný den
Sváteční recepty
Restování
Vaření

Moje poznámka

Kuřecí prsa á la bažant

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ADM87

Náhodný recept

Nugátové špičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Irule

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Liptovská pomazánka

Přidáno před 11 hodinami

Tagliatelle s čerstvými houbami a smetanou

Přidáno před 18 hodinami

Vánoční - Brněnské kytičky

Přidáno 15. 10. 2025 20:18:42

Kuřecí čína se žampiony

Přidáno 15. 10. 2025 13:00:02

Domácí zelí s mrkví

Přidáno 15. 10. 2025 11:01:01

Dýňový chlebíček

Přidáno 15. 10. 2025 09:00:02

Další recepty

Komentáře (3)

RubyRom 4. 12. 2023 09:16

Marie Svarcova: moc děkuji

je to moc dobré

Marie Svarcova 4. 12. 2023 08:34

výborný recept , to dělávala hodně moje mamka , dík za připomínku

RubyRom přidala novou fotografii! 3. 12. 2023 20:49

Přečtěte si

Opékání či restování masa tak, aby si udrželo šťavnatost a zůstalo křehké i chutné, má svá pravidla Hodnocení 120×

Opékání či restování masa tak, aby si udrželo šťavnatost a zůstalo křehké i chutné, má svá pravidla

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

Nejlepší jíška do guláše, aby byl hustý tak akorát, voní po oříškách a obě základní suroviny máte doma

Kuřecí prsíčka plněná houbovou nádivkou: Závitky, roláda i kapsy chutnají báječně Hodnocení 5×

Kuřecí prsíčka plněná houbovou nádivkou: Závitky, roláda i kapsy chutnají báječně

Loštice žijí tvarůžky. Ochutnáte je tu na langoších i pizze, my jsme vyzkoušeli i tvarůžkovou zmrzlinu a unikátní zákusky

Cikánský řízek překvapí nevšední a jednoduchou přípravou. Chutná báječně, voní po paprice a krásně křupe

Jak připravit kuřecí maso, aby bylo šťavnaté? Zkuste marinády a nízkou teplotu Hodnocení 38×

Jak připravit kuřecí maso, aby bylo šťavnaté? Zkuste marinády a nízkou teplotu

Jak připravit hedvábně jemnou bramborovou kaši? Jde to i bez másla

Nejnovější články

Jak připravit hedvábně jemnou bramborovou kaši? Jde to i bez másla

39 foto
Loštice žijí tvarůžky. Ochutnáte je tu na langoších i pizze, my jsme vyzkoušeli i tvarůžkovou zmrzlinu a unikátní zákusky

Nejlepší jíška do guláše, aby byl hustý tak akorát, voní po oříškách a obě základní suroviny máte doma

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Loštická cibulačka Videorecept

Loštická cibulačka

Sahula před 6 hodinami

Babiččina kulajda

rapav před 6 hodinami

Loštické kuře

Sahula před 7 hodinami

Ledvinky po uhersku

Sahula před 7 hodinami

Ledvinky na paprice

Sahula před 7 hodinami

Segedínský salát podle ČSN Videorecept

Segedínský salát podle ČSN

pavelcicha před 10 hodinami

Ševcovský mls II.

redwinn před 11 hodinami

Piškotový dort s tvarohem a jahodovým želé

Lunaskira před 11 hodinami

Sýrovo - kuřecí placičky Videorecept

RubyRom 60 min

Litý kynutý koláč - hrníčkový, rychlý Videorecept

Litý kynutý koláč - hrníčkový, rychlý

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

janaka 75 min

Mrkev s rozpekama

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mama.maleho.vlka

Svatomartinské rohlíčky z tvarohového těsta Videorecept

Svatomartinské rohlíčky z tvarohového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

jipohe 60 min

Mandarinkovo ananasový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

aanicka

Kuřecí prsa á la bažant

Suroviny pro 2 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Přečtěte si

Nejnovější články

39 foto Loštice žijí tvarůžky. Ochutnáte je tu na langoších i pizze, my jsme vyzkoušeli i tvarůžkovou zmrzlinu a unikátní zákusky

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

39 foto
Loštice žijí tvarůžky. Ochutnáte je tu na langoších i pizze, my jsme vyzkoušeli i tvarůžkovou zmrzlinu a unikátní zákusky