Pistáciový cheesecake s mandlovým korpusem

Name: Pistáciový cheesecake s mandlovým korpusem
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 40 min
Yield: 1 kus
Ingredients: Korpus:; 100 g hladké mouky; 50 g mandlové mouky; 30 g ovesné mouky (jemně mleté ovesné vločky); 50 g moučkového cukru; 70 g másla; 1 vejce; Dále:; 500 g mascarpone; 150 g bílého jogurtu; 80 g cukru; 2 vejce; 1 lžička vanilky (nebo vanilkový cukr); 2 lžíce pistáciové pasty

Pokud máte rádi cheesecaky, zkuste upéct pistáciový. Je voňavý, příjemně sladký tak akorát a velice jemný. Pistácie v něm na chuti určitě poznáte. Ať ho podáte s kopečkem šlehačky ke kávě, nebo jen tak na chuť, jistě si pochutnáte.

Hodnocení receptu je 5,0 (2×)

cathleen

Náročný

Doba přípravy 100 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 60 min - bez doby chladnutí moučníku

100 min (40 min příprava + 60 min tepelná úprava, - bez doby chladnutí moučníku)

Pistáciový cheesecake s mandlovým korpusem

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	18 118 kJ / 4 330 kcal
Bílkoviny	80,57 g
Tuky	328,48 g
Vláknina	10,80 g
Cholesterol	1,30 g
Sodík	797 mg
Sůl	1,06 g
Sacharidy	257,53 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Připravíme korpus. Všechny suroviny spolu rozmixujeme, výborně to jde v širší sekací nádobě (z výbavy tyčového mixéru). Krok 2: Rozmixovanou hmotu vložíme do rozepínací dortové formy (průměr 24 cm, dno vyložené pečicím papírem) a stěrkou ji rovnoměrně urovnáme po celé ploše formy. Utužíme a natlačíme pěstí nebo skleničkou se širokým, rovným dnem až do okrajů formy a pokud to jde, i kousíček výš, po jejích stěnách. Krok 3: Vložíme do trouby předehřáté na 170 °C a pečeme cca 10 minut. Krok 4: Mezitím připravíme krém. Pistáciovou pastu dobře promícháme a odebereme do mísy. Přidáme i ostatní suroviny a vše spolu dobře ušleháme. Pasta se zašlehává pomaleji, je třeba s tím počítat. Krok 5: Z trouby vytáhneme předpečený korps, urovnáme na něj náplň a vrátíme do trouby. Po 20 minutách pečení teplotu snížíme na 120 °C a pečeme ještě 40 minut. Krok 6: Hotový cheesecake necháme v pootevřené troubě zvolna vychladnout, a teprve pak moučník uložíme do lednice.

Připravíme korpus. Všechny suroviny spolu rozmixujeme, výborně to jde v širší sekací nádobě (z výbavy tyčového mixéru).
Rozmixovanou hmotu vložíme do rozepínací dortové formy (průměr 24 cm, dno vyložené pečicím papírem) a stěrkou ji rovnoměrně urovnáme po celé ploše formy. Utužíme a natlačíme pěstí nebo skleničkou se širokým, rovným dnem až do okrajů formy a pokud to jde, i kousíček výš, po jejích stěnách.
Vložíme do trouby předehřáté na 170 °C a pečeme cca 10 minut.
Mezitím připravíme krém. Pistáciovou pastu dobře promícháme a odebereme do mísy. Přidáme i ostatní suroviny a vše spolu dobře ušleháme. Pasta se zašlehává pomaleji, je třeba s tím počítat.
Z trouby vytáhneme předpečený korps, urovnáme na něj náplň a vrátíme do trouby. Po 20 minutách pečení teplotu snížíme na 120 °C a pečeme ještě 40 minut.
Hotový cheesecake necháme v pootevřené troubě zvolna vychladnout, a teprve pak moučník uložíme do lednice.

TIP: Nejčastější chyby při přípravě cheesecaku

Mám hotovo!

Zveřejněno 22. 4. 2024

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (12× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Pistáciový cheesecake s mandlovým korpusem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/PNQrz

Mandlový cheesecake

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

p-e-t-r-a

Mramorový korpus

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Twiggy 90 min

Roláda pistáciová

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

PaCaOl 45 min

Piškotový korpus Videorecept

Piškotový korpus

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 60 min

Pistáciový dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Fantom

Pistáciové máslo

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

RAWMANIA.cz 5 min

Zobrazit více

Ořechová náplň (nejlepší, co znám) Videorecept

Ořechová náplň (nejlepší, co znám)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

cathleen 20 min

Linecké těsto 3 2 1 Videorecept

Linecké těsto 3 2 1

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen 38 min

Nugetové (nutellové) špičky Videorecept

Nugetové (nutellové) špičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen 30 min

Vánočka II Videorecept

Vánočka II

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen 90 min

Vánoční štola

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen 65 min

Máslová vánočka z pěti pramenů Videorecept

Máslová vánočka z pěti pramenů

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen 90 min

Zobrazit více

Moučníky
Ostatní
Řezy

Sváteční recepty
Náročné recepty
Pečení

Moje poznámka

Pistáciový cheesecake s mandlovým korpusem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/PNQrz

Náhodný recept

Meruňkový linecký koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Kroupovka 80 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Cottage pie - pečená kaše s masovou směsí Videorecept

Cottage pie - pečená kaše s masovou směsí

Přidáno před 20 minutami

Vinná klobáska v kabátku

Přidáno před 1 hodinou

Rybí filé s rajčaty a kapary

Přidáno před 1 hodinou

Rybí polévka s krupicí

Přidáno před 1 hodinou

Sardinková pomazánka podle ČSN

Přidáno před 2 hodinami

Hřejivý karamelový Salko likér

Přidáno před 6 hodinami

Další recepty

Komentáře (4)

cathleen 23. 4. 2024 04:48

Marie Svarcova:

hmmm...byl, Maruško! Jemný, ne přeslazený, oříškový, prostě mňam

Marie Svarcova 22. 4. 2024 17:03

určitě výborný

EvaCh přidala novou fotografii! moderátorka 22. 4. 2024 09:58

cathleen přidala nové fotografie! 22. 4. 2024 09:44

Články s tímto receptem

Video Hodnocení 32×
Sušenkový základ cheesecaku podle videonávodu už se vám jen tak nerozpadne

Udělali jsme cheesecake à la dubajská čokoláda: Dokonale propojuje chutě virální cukrovinky a nechybí v něm křupavé kataifi

Přečtěte si

Margotkové kuličky voní rumem a kokosem: Aneta Vignerová ukázala postup i skvělý fígl s čokoládou pro snadné obalení

Rychlá tvarohová štóla podle Josefa Maršálka: Měkká je i bez odležení, voní po citronu a snadno se dělá

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

Sušenkový základ cheesecaku podle videonávodu už se vám jen tak nerozpadne Hodnocení 32×

Sušenkový základ cheesecaku podle videonávodu už se vám jen tak nerozpadne

Piškotová roláda plněná krémem nebo šlehačkou: Jednodušší postup asi nenajdete Hodnocení 108×

Piškotová roláda plněná krémem nebo šlehačkou: Jednodušší postup asi nenajdete

Václav Noid Bárta si potrpí na řízek s domácím bramborovým salátem: Jeho žena Eliška prozradila, čím je ten její tak odlišný

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Nejnovější články

Dědova vánočka provoní celý byt: Je nadýchaná díky trojímu kynutí a vydrží vláčná přes celé svátky

11 foto
Václav Noid Bárta si potrpí na řízek s domácím bramborovým salátem: Jeho žena Eliška prozradila, čím je ten její tak odlišný

Jak udělat čokoládový krém do cukroví: S těmito triky bude hladký a jemný. Hodí se do košíčků, ořechů i lineckého

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Krevety v máslové smetaně

Sahula před 8 minutami

Banánové zdravé brownies

Hilperos před 9 minutami

Vepřové nudličky po thajsku

Sahula před 15 minutami

Putimské vepřové nudličky Videorecept

Putimské vepřové nudličky

Sahula před 20 minutami

Štafetky

Strdada před 48 minutami

Sekaná Videorecept

Sekaná

Kajkajak před 1 hodinou

Paprikový perkelt s vařenými vejci

MilosCz před 1 hodinou

Autentické špagety carbonara podle Emanuela Videorecept

Autentické špagety carbonara podle Emanuela

jana.kulkova před 3 hodinami

Babiččin vaječný koňak Videorecept

Babiččin vaječný koňak

[email protected] před 4 hodinami

Hovězí polévka - přesnídávková

Jan Nemec před 6 hodinami

Suroviny:
mouka hladká, mouka mandlová, mouka ovesná, cukr moučkový, máslo, vejce, mascarpone, jogurt bílý, cukr, vejce, vanilka, pistáciová pasta

Naposledy jste si prohlédli

Pistáciový cheesecake s mandlovým korpusem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

cathleen 100 min

Pruhovaná pečeně v alobalu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

isindy 75 min

Kuře na vybrané zelenině

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bibinka 60 min

Vepřové kostky v "Zeleném tajemství Thajska"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

HankaPu

Kroupová polévka s hlívou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

ivulinka 90 min

Pistáciový cheesecake s mandlovým korpusem

Suroviny pro 1 kus

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (4)

Články s tímto receptem

Video Hodnocení 32× Sušenkový základ cheesecaku podle videonávodu už se vám jen tak nerozpadne

Přečtěte si

Nejnovější články

11 foto Václav Noid Bárta si potrpí na řízek s domácím bramborovým salátem: Jeho žena Eliška prozradila, čím je ten její tak odlišný

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Video Hodnocení 32×
Sušenkový základ cheesecaku podle videonávodu už se vám jen tak nerozpadne

11 foto
Václav Noid Bárta si potrpí na řízek s domácím bramborovým salátem: Jeho žena Eliška prozradila, čím je ten její tak odlišný