Pistáciový cheesecake s mandlovým korpusem

Name: Pistáciový cheesecake s mandlovým korpusem
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 40 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Italská
Ingredients: Korpus:; 100 g hladké mouky; 50 g mandlové mouky; 30 g ovesné mouky (jemně mleté ovesné vločky); 50 g moučkového cukru; 70 g másla; 1 vejce; Dále:; 500 g mascarpone; 150 g bílého jogurtu; 80 g cukru; 2 vejce; 1 lžička vanilky (nebo vanilkový cukr); 2 lžíce pistáciové pasty

Pokud máte rádi cheesecaky, zkuste upéct pistáciový. Je voňavý, příjemně sladký tak akorát a velice jemný. Pistácie v něm na chuti určitě poznáte. Ať ho podáte s kopečkem šlehačky ke kávě, nebo jen tak na chuť, jistě si pochutnáte.

Hodnocení receptu je 5,0 (2×)

cathleen

Náročný

Doba přípravy 100 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 60 min - bez doby chladnutí moučníku

100 min (40 min příprava + 60 min tepelná úprava, - bez doby chladnutí moučníku)

Pistáciový cheesecake s mandlovým korpusem

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	18 118 kJ / 4 330 kcal
Bílkoviny	80,57 g
Tuky	328,48 g
Vláknina	10,80 g
Cholesterol	1,30 g
Sodík	797 mg
Sůl	1,06 g
Sacharidy	257,53 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Připravíme korpus. Všechny suroviny spolu rozmixujeme, výborně to jde v širší sekací nádobě (z výbavy tyčového mixéru). Krok 2: Rozmixovanou hmotu vložíme do rozepínací dortové formy (průměr 24 cm, dno vyložené pečicím papírem) a stěrkou ji rovnoměrně urovnáme po celé ploše formy. Utužíme a natlačíme pěstí nebo skleničkou se širokým, rovným dnem až do okrajů formy a pokud to jde, i kousíček výš, po jejích stěnách. Krok 3: Vložíme do trouby předehřáté na 170 °C a pečeme cca 10 minut. Krok 4: Mezitím připravíme krém. Pistáciovou pastu dobře promícháme a odebereme do mísy. Přidáme i ostatní suroviny a vše spolu dobře ušleháme. Pasta se zašlehává pomaleji, je třeba s tím počítat. Krok 5: Z trouby vytáhneme předpečený korps, urovnáme na něj náplň a vrátíme do trouby. Po 20 minutách pečení teplotu snížíme na 120 °C a pečeme ještě 40 minut. Krok 6: Hotový cheesecake necháme v pootevřené troubě zvolna vychladnout, a teprve pak moučník uložíme do lednice.

Připravíme korpus. Všechny suroviny spolu rozmixujeme, výborně to jde v širší sekací nádobě (z výbavy tyčového mixéru).
Rozmixovanou hmotu vložíme do rozepínací dortové formy (průměr 24 cm, dno vyložené pečicím papírem) a stěrkou ji rovnoměrně urovnáme po celé ploše formy. Utužíme a natlačíme pěstí nebo skleničkou se širokým, rovným dnem až do okrajů formy a pokud to jde, i kousíček výš, po jejích stěnách.
Vložíme do trouby předehřáté na 170 °C a pečeme cca 10 minut.
Mezitím připravíme krém. Pistáciovou pastu dobře promícháme a odebereme do mísy. Přidáme i ostatní suroviny a vše spolu dobře ušleháme. Pasta se zašlehává pomaleji, je třeba s tím počítat.
Z trouby vytáhneme předpečený korps, urovnáme na něj náplň a vrátíme do trouby. Po 20 minutách pečení teplotu snížíme na 120 °C a pečeme ještě 40 minut.
Hotový cheesecake necháme v pootevřené troubě zvolna vychladnout, a teprve pak moučník uložíme do lednice.

TIP: Nejčastější chyby při přípravě cheesecaku

Mám hotovo!

Zveřejněno 22. 4. 2024

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (14× přidáno)

Označit jako uvařené (7× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Pistáciový cheesecake s mandlovým korpusem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/PNQrz

Mandlový cheesecake

Recept ještě nebyl hodnocen 3,5

p-e-t-r-a

Roláda pistáciová

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

PaCaOl 45 min

Pistáciové máslo

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

RAWMANIA.cz 5 min

Cheesecake se sušenkovým korpusem a čerstvým ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

veganotic 70 min

Tvarohový cheesecake s ovesným korpusem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

monikasulasova 85 min

Pistáciový dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Fantom

Zobrazit více

Rajčatová omáčka s bazalkou (Sugo di pomodoro al basilico)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

cathleen 80 min

Mokrá kokosová buchta Videorecept

Mokrá kokosová buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen 50 min

Maková náplň (nádivka) Videorecept

Maková náplň (nádivka)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

cathleen 10 min

Tvarohová náplň (nádivka) Videorecept

Tvarohová náplň (nádivka)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

cathleen 10 min

Kvašáky II Videorecept

Kvašáky II

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 75 min

Babiččina koprová omáčka Videorecept

Babiččina koprová omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen 35 min

Zobrazit více

Moučníky
Ostatní
Řezy

Sváteční recepty
Náročné recepty
Pečení

Moje poznámka

Pistáciový cheesecake s mandlovým korpusem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/PNQrz

Náhodný recept

Sultánky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Zdenka1

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Pečená paprika plněná mletým vepřovým masem

Přidáno před 4 hodinami

Kuřecí srdíčka na česneku

Přidáno před 4 hodinami

Vaječná pomazánka s oreganem

Přidáno před 5 hodinami

Jednoduchý Krtkův dort

Přidáno před 5 hodinami

Nadýchaná roláda podle Josefa Maršálka Videorecept

Nadýchaná roláda podle Josefa Maršálka

Přidáno před 8 hodinami

Pikantní sójové nudličky

Přidáno před 10 hodinami

Další recepty

Komentáře (4)

cathleen 23. 4. 2024 05:48

Marie Svarcova:

hmmm...byl, Maruško! Jemný, ne přeslazený, oříškový, prostě mňam

Marie Svarcova 22. 4. 2024 18:03

určitě výborný

EvaCh přidala novou fotografii! moderátorka 22. 4. 2024 10:58

cathleen přidala nové fotografie! 22. 4. 2024 10:44

Články s tímto receptem

Video Hodnocení 50×
Sušenkový základ cheesecaku podle videonávodu už se vám jen tak nerozpadne

Udělali jsme cheesecake à la dubajská čokoláda: Dokonale propojuje chutě virální cukrovinky a nechybí v něm křupavé kataifi

Video Hodnocení 5×
Dvouvrstvá pistáciová buchta z jednoho těsta. Kouzlo uvidíte ve videonávodu

Přečtěte si

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

TNT neboli Tuze návykové tyčinky: Jsou křehké, voní sýrem a česnekem a z talíře mizí rychlostí blesku

Piškotová roláda plněná krémem nebo šlehačkou: Jednodušší postup asi nenajdete Hodnocení 137×

Piškotová roláda plněná krémem nebo šlehačkou: Jednodušší postup asi nenajdete

Kynuté švestkové knedlíky: O tom, jestli budou jako obláček, rozhodne mouka a čas na kynutí

Sušenkový základ cheesecaku podle videonávodu už se vám jen tak nerozpadne Hodnocení 50×

Sušenkový základ cheesecaku podle videonávodu už se vám jen tak nerozpadne

Sladké léto: Josef Maršálek radí, jak připravit nadýchanou piškotovou roládu. Dejte si pozor na míchání, říká

Udělali jsme cheesecake à la dubajská čokoláda: Dokonale propojuje chutě virální cukrovinky a nechybí v něm křupavé kataifi

5 nejčastějších chyb při přípravě cheesecaku: Jak se jim vyhnout a mít dokonalý cheesecake Hodnocení 55×

5 nejčastějších chyb při přípravě cheesecaku: Jak se jim vyhnout a mít dokonalý cheesecake

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Brambásy

Elen0766 před 1 hodinou

Plněné papriky v přírodní zeleninové šťávě

Stefi.f před 2 hodinami

Dršťková polévka pro fajnšmekry

magdalenka před 2 hodinami

Pečený králík s bůčkem

[email protected] před 3 hodinami

Křupavý patizon z trouby Videorecept

Miluska56 před 4 hodinami

Křupavé bramboráky Videorecept

Křupavé bramboráky

MisaBog před 6 hodinami

Francouzské vafle

Aftana před 7 hodinami

Suroviny:
mouka hladká, mouka mandlová, mouka ovesná, cukr moučkový, máslo, vejce, mascarpone, jogurt bílý, cukr, vejce, vanilka, pistáciová pasta

Pistáciový cheesecake s mandlovým korpusem

Suroviny pro 1 kus

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (4)

Články s tímto receptem

Video Hodnocení 50× Sušenkový základ cheesecaku podle videonávodu už se vám jen tak nerozpadne

Video Hodnocení 5× Dvouvrstvá pistáciová buchta z jednoho těsta. Kouzlo uvidíte ve videonávodu

Přečtěte si

Nejnovější články

5 foto Kynuté švestkové knedlíky: O tom, jestli budou jako obláček, rozhodne mouka a čas na kynutí

11 foto Kdy už brambory nepatří na talíř. Pozor dejte na klíčky i zelenou slupku, mohou ohrozit zdraví

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Video Hodnocení 50×
Sušenkový základ cheesecaku podle videonávodu už se vám jen tak nerozpadne

Video Hodnocení 5×
Dvouvrstvá pistáciová buchta z jednoho těsta. Kouzlo uvidíte ve videonávodu

5 foto
Kynuté švestkové knedlíky: O tom, jestli budou jako obláček, rozhodne mouka a čas na kynutí

11 foto
Kdy už brambory nepatří na talíř. Pozor dejte na klíčky i zelenou slupku, mohou ohrozit zdraví