Cibulová polévka s liškami

1. Cibule oloupeme, nakrájíme nahrubo, spaříme horkou vodou a v 1,2 l vody uvaříme doměkka.
2. Lišky očistíme, drobně pokrájíme a podusíme na části másla.

   Jak dusit houby

3. Uvařenou cibuli tyčovým mixerem v tekutině rozmixujeme dohladka, zahustíme instantní tmavou jíškou, přidáme podušené lišky a dovaříme doměkka. Před koncem varu zašleháme dvě syrová vejce, vypneme oheň a vejce necháme srazit. Vmícháme také zbytek másla.
4. Dochutíme solí a posypeme nakrájenou petrželkou. Polévku podáváme s krutonky.

TIP: Jak připravit domácí tmavou jíšku

Zveřejněno 13. 10. 2024