Hovězí roštěnky
Hovězí roštěnky se díky delší přípravě hodí spíše na víkend. Maso ovoněné slaninou se poměrně dlouho dusí ve vlastní šťávě a vývaru a na závěr se k němu přidají houby. Výsledkem jsou šťavnaté a měkké plátky masa s omáčkou, která obalí každé sousto. Ideální přílohou je bulgur nebo rýže.
Postup přípravy
Krok 1: Hovězí maso nakrájíme na plátky, naklepeme, osolíme, opepříme, pomažeme hořčicí a obalíme v hladké mouce.
Krok 2: Na pánvi rozehřejeme olej a maso na něm orestujeme z obou stran.
Krok 3: Troubu předehřejeme na 180 °C.
Krok 4: Plátky masa přendáme do pekáče, posypeme mletým kmínem a zalijeme vývarem.
Krok 5: Slaninu nakrájíme na kostičky. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Slaninu orestujeme na nepřilnavé pánvi, přidáme nakrájenou cibuli a usmažíme dozlatova. Přidáme do pekáče k masu.
Krok 6: Pekáč přikryjeme a maso vložíme do předehřáté trouby. Pečeme doměkka asi 60-80 minut. Mezitím propláchneme a namočíme sušené houby.
Krok 7: Jakmile maso změkne, přidáme k němu scezené houby, opět přiklopíme a pečeme asi 20-30 minut. Podle chuti dosolíme.
Krok 8: Ideální přílohou je bulgur nebo rýže, které připravíme podle návodu na obalu nebo v poměru 1 díl bulguru (rýže) na 2 díly vody.
Zveřejněno 11. 3. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Hovězí roštěnky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/qxM7G
Moje poznámka
Hovězí roštěnky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/qxM7G
Nejnovější recepty
Piškotová mandlová roláda
Přidáno před 1 hodinou
Mletý Slavík z Bořetic
Přidáno před 14 hodinami
Citronovo-česneková drůbeží játra
Přidáno před 15 hodinami
Řezy BeBe s čokoládovo-rumovou polevou
Přidáno před 17 hodinami
Slavnostní vaječná tlačenka ve tvaru srdíčka
Přidáno před 18 hodinami
Valentýnský toust
Přidáno před 18 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Vafle s jablky
Merylas před 2 minutami
Klasický hospodský guláš (vídeňský)
vladka1486 před 16 minutami
České koláče (povidla, tvaroh a mák)
soupalova před 1 hodinou
Hovězí guláš s karlovarským knedlíkem
vakl1 před 1 hodinou
Peřinková buchta s pudinkem
verkop před 2 hodinami
Kožlanské jablečné placky (bez cukru)
[email protected] před 3 hodinami
Kuřecí prso s hříbkem
kyselyr před 13 hodinami
Zapražená kmínka s bramborem a klobásou
Kristinabernardova před 13 hodinami
Fanta řezy
jahodp před 14 hodinami
Mokrá kokosová buchta
jolly.nkas před 15 hodinami
Suroviny:
roštěná hovězí,
hořčice,
slanina,
houby sušené,
cibule,
mouka hladká,
olej,
sůl,
pepř mletý,
kmín mletý,
vývar hovězí,
bulgur
Komentáře (1)