Hovězí roštěnky
Hovězí roštěnky se díky delší přípravě hodí spíše na víkend. Maso ovoněné slaninou se poměrně dlouho dusí ve vlastní šťávě a vývaru a na závěr se k němu přidají houby. Výsledkem jsou šťavnaté a měkké plátky masa s omáčkou, která obalí každé sousto. Ideální přílohou je bulgur nebo rýže.
Postup přípravy
Krok 1: Hovězí maso nakrájíme na plátky, naklepeme, osolíme, opepříme, pomažeme hořčicí a obalíme v hladké mouce.
Krok 2: Na pánvi rozehřejeme olej a maso na něm orestujeme z obou stran.
Krok 3: Troubu předehřejeme na 180 °C.
Krok 4: Plátky masa přendáme do pekáče, posypeme mletým kmínem a zalijeme vývarem.
Krok 5: Slaninu nakrájíme na kostičky. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Slaninu orestujeme na nepřilnavé pánvi, přidáme nakrájenou cibuli a usmažíme dozlatova. Přidáme do pekáče k masu.
Krok 6: Pekáč přikryjeme a maso vložíme do předehřáté trouby. Pečeme doměkka asi 60-80 minut. Mezitím propláchneme a namočíme sušené houby.
Krok 7: Jakmile maso změkne, přidáme k němu scezené houby, opět přiklopíme a pečeme asi 20-30 minut. Podle chuti dosolíme.
Krok 8: Ideální přílohou je bulgur nebo rýže, které připravíme podle návodu na obalu nebo v poměru 1 díl bulguru (rýže) na 2 díly vody.
Zveřejněno 11. 3. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Hovězí roštěnky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/qxM7G
Moje poznámka
Hovězí roštěnky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/qxM7G
Nejnovější recepty
Mrkvová polévka s krevetovým špízem
Přidáno před 14 hodinami
Tvarohový dortík s lesním ovocem
Přidáno před 17 hodinami
České tiramisu s tvarohem a zakysanou smetanou
Přidáno před 18 hodinami
Česnekové krevety s nudlemi
Přidáno před 20 hodinami
Odlehčený pařížák
Přidáno před 21 hodinami
Pistáciové květináčky s malinami
Přidáno před 22 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Mrkvový beránek
eskymak před 5 hodinami
Chilli fazole s klobásou a sušenými rajčaty
rici.cochtan před 6 hodinami
Cookies s čokoládou
Puppyshrimp před 7 hodinami
Panenka z čuníka s nivovým dipem
Sahula před 7 hodinami
Jablečný mřížkovaný koláč
fotrvonvinor před 8 hodinami
Kuřecí řízek v nivě
Marie65 před 8 hodinami
Chutné vafle
polacek35 před 8 hodinami
Kuřecí prsa s omáčkou
milan.sultys před 9 hodinami
Květákové curry smaženky s mátovou rájtou
PetraPerg před 9 hodinami
Zeleninový guláš s červenou čočkou
Anourek před 10 hodinami
Suroviny:
roštěná hovězí,
hořčice,
slanina,
houby sušené,
cibule,
mouka hladká,
olej,
sůl,
pepř mletý,
kmín mletý,
vývar hovězí,
bulgur
Komentáře (1)