Starodávné roštěnky

Postup přípravy receptu

1. Roštěnky na okrajích naklepeme, osolíme a na rozpáleném sádle po obou stranách opečeme.

2. Přendáme na mísu a přikryjeme aby nevychladly.

3. Na tuku po roštěnkách osmažíme nadrobno nakrájenou cibuli, slaninu, kapii, podlijeme vývarem, vložíme roštěnky a pod pokličkou dusíme doměkka.

4. Hotové vyjmeme, zbylou šťávu zaprášíme hladkou moukou, povaříme a přecedíme.

5. Dochutíme citrónovou šťávou, solí, můžeme přidat i trošku vegety nebo worcesteru. Takto upravenou omáčku přelijeme na roštěnky. Jako přílohu podáváme rýži nebo brambory.