Kachní prsní plátečky
Kachní plátky jsou elegantní alternativou ke klasické pečené kachně. Díky výraznému koření a marinování získají plnou chuť, která se na pánvi rozvine. Maso zůstane měkké a šťavnaté, navíc vznikne voňavý sos, který pokrm příjemně doplní.
Postup přípravy
Krok 1: Kachní prsa zbavíme kůže, odblaníme a na plocho podélně rozřízneme, každé na dva plátky.
Krok 2: V misce smícháme koření s olejem, kečupem a chilli omáčkou. Do vzniklé marinády vložíme osolená kachní prsa tak, aby byla zcela ponořená. Navrch přidáme na kostky nakrájenou cibuli a posypeme drceným kmínem. Necháme marinovat, nejlépe do druhého dne.
Krok 3: Na rozpálenou pánev s trochou olivového oleje vyklopíme obsah marinovací misky. Kachní plátky z obou stran opečeme a podlité horkou vodou dusíme zhruba 20 minut doměkka.
Krok 4: Pro kontrolu každý plátek přeřízneme v půlce a podíváme se, zda je správně propečený, případně je dál dusíme k dokonalé konzistenci.
Krok 5: Podáváme s vařeným bramborem, ozdobené čerstvou petrželkou.
Zveřejněno 8. 8. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Kachní prsní plátečky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/68GXz
Moje poznámka
Kachní prsní plátečky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/68GXz
Nejnovější recepty
Listové těsto na 3 způsoby
Přidáno před 7 hodinami
Vánočka podle Mirky van Gils Slavíkové
Přidáno před 21 hodinami
Sladké snídaňové briošky
Přidáno před 22 hodinami
Kuličky z piškotů s vaječným koňakem
Přidáno před 22 hodinami
Piškotový dort s tvarohovým krémem vhodný pro žlučníkáře
Přidáno 25. 12. 2025 15:36:31
Pečená žebra s povidlovou marinádou
Přidáno 24. 12. 2025 20:05:10
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Panenkové medailonky se žampionovou omáčkou
knihomolka před 1 hodinou
Maminčina svíčková - snadná i pro začátečníky
Iloonka před 2 hodinami
Tvarohová štola
Petra.J. před 3 hodinami
Vánočka s mandlemi a rozinkami po sto prvé
Pavlinaa před 3 hodinami
Těsto na bramborové knedlíky
lenka64892 před 3 hodinami
Hrníčková bábovka
Barun před 4 hodinami
Babiččiny "startovací" žemličky (jinak housky)
ferda30 před 4 hodinami
Panenka pečená v pepřové omáčce
markuschka79 před 6 hodinami
Zelňačka (klasika)
Darwin před 6 hodinami
Suroviny:
prsa kachní,
cibule,
olej olivový,
koření argentina,
omáčka chilli sladká,
kmín drcený,
kečup sladký,
sůl,
voda
Komentáře (2)