Kachní prsní plátečky
Kachní plátky jsou elegantní alternativou ke klasické pečené kachně. Díky výraznému koření a marinování získají plnou chuť, která se na pánvi rozvine. Maso zůstane měkké a šťavnaté, navíc vznikne voňavý sos, který pokrm příjemně doplní.
Postup přípravy
Krok 1: Kachní prsa zbavíme kůže, odblaníme a na plocho podélně rozřízneme, každé na dva plátky.
Krok 2: V misce smícháme koření s olejem, kečupem a chilli omáčkou. Do vzniklé marinády vložíme osolená kachní prsa tak, aby byla zcela ponořená. Navrch přidáme na kostky nakrájenou cibuli a posypeme drceným kmínem. Necháme marinovat, nejlépe do druhého dne.
Krok 3: Na rozpálenou pánev s trochou olivového oleje vyklopíme obsah marinovací misky. Kachní plátky z obou stran opečeme a podlité horkou vodou dusíme zhruba 20 minut doměkka.
Krok 4: Pro kontrolu každý plátek přeřízneme v půlce a podíváme se, zda je správně propečený, případně je dál dusíme k dokonalé konzistenci.
Krok 5: Podáváme s vařeným bramborem, ozdobené čerstvou petrželkou.
Zveřejněno 8. 8. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Kachní prsní plátečky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/68GXz
Moje poznámka
Kachní prsní plátečky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/68GXz
Nejnovější recepty
Minipizzy z toustového chleba
Přidáno před 8 hodinami
Filet s hráškovým rizotem
Přidáno před 9 hodinami
Vánoční vlny
Přidáno před 10 hodinami
Křehké rakvičky se šlehačkou
Přidáno před 11 hodinami
Plněné vepřové závitky podle ČSN
Přidáno před 12 hodinami
Staročeské perníčky
Přidáno před 13 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Dijonský vepřový plátek
Slavista62 před 4 hodinami
Italská citronová bábovka
Janninka před 5 hodinami
Provensálské kotlety v sýrové omáčce
Janet.P před 9 hodinami
Rýže dušená v troubě
Mexico před 11 hodinami
Marinované výpečky
Slavista62 před 12 hodinami
Vepřové výpečky
Slavista62 před 12 hodinami
Marinované výpečky z vepřového kolena
Slavista62 před 12 hodinami
Vypečené výpečky
Slavista62 před 12 hodinami
Výpečky z remosky II
Slavista62 před 12 hodinami
Vepřové výpečky na černém pivu
Slavista62 před 12 hodinami
Suroviny:
prsa kachní,
cibule,
olej olivový,
koření argentina,
omáčka chilli sladká,
kmín drcený,
kečup sladký,
sůl,
voda
Komentáře (2)