Tartaletky s pudinkovým krémem

Name: Tartaletky s pudinkovým krémem
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 14 kusů
Cuisine: Francouzská
Ingredients: Na korpusy:; 300 g hladké mouky; 2 žloutky; 150 g másla; 70 g moučkového cukru; citronová kůra; Na pudinkový krém:; 1 l mléka; 2,5 sáčku vanilkového pudinkového prášku; 1/2 vanilkového lusku; 20 g másla (na ztuhnutí); 5-6 lžic cukru krupice (nebo podle chuti); Dále:; ovoce (jahody, borůvky, maliny); čerstvá máta na dozdobení; máslo na vymazání formiček

Tartaletka je košíček z lineckého těsta plněný krémem a zdobený ovocem nebo sněhem z bílků. Slovo tartelette je zdrobnělinou francouzského slova tarte, což je česky koláč. Zdobení těchto zákusků už je jen na vás.

Hodnocení receptu je 3,9 (15×)

DianaElla

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 20 min Bez doby odležení těsta

50 min (30 min příprava + 20 min tepelná úprava, Bez doby odležení těsta)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 9

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	14 731 kJ / 3 521 kcal
Bílkoviny	77,37 g
Tuky	173,29 g
Vláknina	9,80 g
Cholesterol	919 mg
Sodík	436 mg
Sůl	1,07 g
Sacharidy	408,05 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Veškeré suroviny na korpusy zpracujeme v hladké těsto, zabalíme do fólie a uložíme na 45 minut do ledničky. Krok 2: Troubu předehřejeme na 180 °C. Krok 3: Formičky vymažeme máslem a těsto do nich ,,namačkáme“. Propícháme vidličkou a pečeme v předehřáté troubě asi 20 minut. Krok 4: Po upečení necháme korpusy krátce zchladnout a vyklopíme. Krok 5: Z mléka, cukru a pudinkového prášku uvaříme podle návodu na obalu hustý pudink a vmícháme do něj máslo. Dochutíme dření z vanilkového lusku. Krok 6: Jakmile krém vychladne, naplníme jím korpusy. Krok 7: Hotové tartaletky ozdobíme oblíbeným ovocem a mátou. Krok 8: Necháme vychladit v lednici ideálně 2–3 hodiny.

Veškeré suroviny na korpusy zpracujeme v hladké těsto, zabalíme do fólie a uložíme na 45 minut do ledničky.
Časté chyby při zpracování a pečení křehkého těsta
Troubu předehřejeme na 180 °C.
Formičky vymažeme máslem a těsto do nich ,,namačkáme“. Propícháme vidličkou a pečeme v předehřáté troubě asi 20 minut.
Plechové formičky na cukroví - jak se o ně starat
Po upečení necháme korpusy krátce zchladnout a vyklopíme.
Z mléka, cukru a pudinkového prášku uvaříme podle návodu na obalu hustý pudink a vmícháme do něj máslo. Dochutíme dření z vanilkového lusku.
Jak zabránit škraloupu na pudinku
Jakmile krém vychladne, naplníme jím korpusy.
Hotové tartaletky ozdobíme oblíbeným ovocem a mátou.
Necháme vychladit v lednici ideálně 2–3 hodiny.

Mám hotovo!

Zveřejněno 20. 6. 2017

Poznámka autorky DianaElla

Více inspirace na webu www.dianaella.com

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (145× přidáno)

Označit jako uvařené (20× uvařeno)

Přidat komentář (9 komentářů)

Ohodnotit recept (15 hodnocení)

Přidat fotku (7 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Tartaletky s pudinkovým krémem

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Gk90

Tartaletky s citronovým krémem a šlehačkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

RubyRom

Citronové tartaletky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

terezicka1

Tartaletky s Nutellou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

terezicka1 60 min

Čokoládové tartaletky

Recept ještě nebyl hodnocen 3,8

tastylife.cz

Máslové tartaletky s jahodovo - limetkovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

1974andrea

Tartaletky s čokoládovým orange curd krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Mama v kuchyni 60 min

Zobrazit více

Linecký koláč s tvarohovo-ricottovým krémem, pečenými jablky a ořechy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

DianaElla 55 min

Zobrazit více

Moučníky
Drobné pečivo

Sladké chutě
Vaření
Pečení
Snadné recepty
Ovoce
Sváteční recepty
Večírky a oslavy
Dětská oslava
Narozeniny
Francouzská kuchyně

Moje poznámka

Tartaletky s pudinkovým krémem

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Gk90

Náhodný recept

Plněná a pečená kuřecí stehna

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Merylas 80 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Světlý bramborový chléb kváskový

Přidáno před 3 hodinami

Snadný tvarohový nákyp

Přidáno před 4 hodinami

Smažená vejce v kabátku

Přidáno před 6 hodinami

Švédský dort Kladdkaka

Přidáno před 9 hodinami

Mazanec se sušenými brusinkami a meruňkami

Přidáno před 10 hodinami

Fazolový salát s vejci

Přidáno před 10 hodinami

Další recepty

Komentáře (9)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

DianaElla přidala novou fotografii! 13. 2. 2026 08:25

pavlina.simr moderátorka 3. 9. 2025 11:46

Hledám recept na košíčky na víkendovou oslavu a vypadá to, že jsem našla🙏 Vypadají nádherně a z množství cukru v těstě odhaduji, že nebudou přeslazené👌

Nikijaho přidala nové fotografie! 27. 4. 2023 17:41

Nikijaho 27. 4. 2023 17:38

Pekla jsem velikost košíčků 5.5cm na 170°C 10min. Z tohoto množství těsta jsem jich vyrobila 30ks. Krém dle mého uvařit pouze z 1/2 doporučené tekutiny na obalu, stále jsem zahušťovala. Těsto má skvělou konzistenci, jen není moc sladké, ale asi být ani nemá. Já si příště přisladím

. Každopádně děkuji za tip, recept i nápad. Foto přiložím.

BaborakovaK přidala nové fotografie! 9. 12. 2021 11:57

Jana 22. 6. 2017 10:37

promiňte, ale pouhých 20gramů másla na ztuhnutí litrové masy pudinku opravdu nestačí. To tam nemusím přidávat máslo žádné a mohu jen ubrat na 800ml mléka ve které zavařím pudink. To bude mnohem hustší.