Dýňová polévka s jablky

1. Dýni rozdělíme na několik částí, odstraníme semena a oloupeme ji. Opláchneme ji nakrájíme na kostičky.
2. Jablka oloupeme, opláchneme, odstraníme jádřince, nakrájíme na kostičky a pokapeme citronem. Část jablek odložíme.

   Jak odstranit jádřinec z jablek?

3. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Čerstvý zázvor oloupeme a nasekáme. Česnek oloupeme a nasekáme.
4. V hrnci na rozpuštěném másle zpěníme cibuli s česnekem a zázvorem.
5. Zaprášíme lžičkou kari koření, přidáme dýni, jablka, promícháme a orestujeme. Podlijeme vývarem a pomalu vaříme do změknutí dýně.
6. Několik kostiček dýně vyjmeme a zbylou polévku rozmixujeme do hladka. Dochutíme špetkou pepře a solí.
7. Nakonec polévku rozdělíme do talířů nebo do malých vydlabaných dýní. Do každé porce polévky vložíme několik kostiček dýně a jablka.
8. Ozdobíme zakysanou smetanou, snítkou meduňky a podáváme.

TIP: Dýně mnoha podob - od dekorací po jídlo

Zveřejněno 12. 10. 2025