Dýňová polévka s jablkem
Doba přípravy: PŘÍPRAVA: 15 minut VAŘENÍ: 30 minut 4 - 6 porcí Polévky 3 názory
Suroviny
- 1 PL olivového oleje
- 1 malá cibule nakrájená na drobno
- 1 jablko (oloupané zbavené jádřince a nakrájené na kostičky)
- 1 KL soli
- 700 ml zeleninového vývaru
- 90 g jablečného pyré neslazeného
- 1/4 KL čerstvě mletého černého pepře
- 1/4 KL sušené šalvěje
- 1/4 KL sušeného tymiánu
- 1/8 KL mletého muškátového oříšku
- 425 g dýňového pyré
- 25 g hnědého cukru
- 60 ml smetany
Postup přípravy receptu
Ve větším hrnci rozpálíme olej, přidáme cibuli, jablka a sůl. Za stálého míchání vaříme na středním stupni, dokud cibule nezesklovatí, asi 7 minut.
Přidáme zeleninový vývar, jablečné pyré, pepř, šalvěj, tymián a muškátový oříšek.Přivedeme k varu a vaříme, dokud jablka úplně nezměknou, asi 5 minut.
Přidáme dýňové pyré, hnědý cukr a vaříme dalších 10 - 15 minut na nízkém stupni.Ponorným mixérem polévku rozmícháme dohladka.
Přidáme smetanu a prohřejeme na nízkém stupni, případně dochutíme.
Poznámka
Mé další recepty najdete na http://www.chute-sveta.cz
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 86 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Dýňová polévka s jablkem
-
maris:Tady je pyré, protože si ho vždycky ve velkém vyrobím do zásoby a pak ho používám různě v receptech. Jinak je určitě možné použít i celou dýni.
-
Dobrá kombinace, dýně a jablko
- dělám jako Maris jednodušeji -
Dýňovou polévku dělám docela často, máme ji rádi, ale dýni přímo vařím a potom rozmixuji, nějak nevidím smysl nejdřív udělat pyré, stejně proč jablko, které se rozmixuje a ještě jablečné pyré ? Možná se tady někde koupí již hotové dýňové pyré, ale ne běžně.
Určitě je ale výborná, dýně - jablko je skvělá kombinace, jen mi připadá její příprava trošku zbytečně složitá
